檸檬甜點

聚會 水果小蛋糕

難得同學小聚餐，為老朋友們製作個低糖水果小點，增添餐後樂趣^^ 下午空班時間 隨手製做這小點 選用當季水果 當小孩課後點心 天...

食材：麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、喜愛的水果、無鋁泡打粉

水果蛋糕

看個人自行搭配自己喜歡的水果

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、香草精、砂糖、動物鮮奶油、牛奶、檸檬汁、藍莓或喜歡的果醬、食用油、水果丁或布丁

蜂蜜蛋糕-無油

食材：蛋、低筋麵粉、香草精、檸檬汁、牛奶、蜂蜜、砂糖

香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕

這一款香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕，其實就是我們所謂的古早味蛋糕，只是我把它做成東南亞的風味，有淡淡的香蘭香跟椰奶濃郁香氣。 這款蛋糕完成...

食材：低筋麵粉、植物油、冰蛋白、香蘭汁、細砂糖、椰奶、檸檬汁、鹽巴、蛋黃

用微波爐輕鬆製作「蘋果醬夾心！美味司康」

肉桂風味的司康和奶油蘋果醬、簡直就是絕配！再把平常總是扔掉的蘋果皮也拿來熬成「高多酚果醬」拌進司康裡、這樣一來蘋果的每一絲精華都得...

食材：★低筋麵粉、★高筋麵粉、蘋果、★全麥麵粉、砂糖、蘋果皮、★糖、檸檬汁、★泡打粉、奶油、★鹽、★肉桂粉、米油、豆漿

提拉米蘇巴斯克

雙層起司的組合，下層綿密純濃，上層柔順香滑，帶有淡淡咖啡和可可的風味，每一口都充滿層次感，適合喜歡起司的甜點愛好者。

食材：Cream cheese、細砂糖、馬斯卡彭起司、全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、吉利丁、玉米粉、檸檬汁、咖啡酒、無糖可可粉

水蜜桃生乳酪

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）夢幻的粉色是來自桃子皮，完全沒有加任何色素。酸酸甜甜的生乳酪夏天吃很清...

食材：水蜜桃、糖、奶油乳酪、檸檬汁、無糖優格、全麥餅乾、水、無鹽奶油、寒天粉、蜂蜜、鮮奶油、糖粉

無花果蜂蜜生乳酪

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）酸酸甜甜的生乳酪夏天吃很清爽，這次還有厚厚的餅乾底，喜歡餅乾底的會很愛...

食材：新鮮無花果、奶油乳酪、無糖優格、全麥餅乾、檸檬汁、無鹽奶油、蜂蜜、鮮奶油、糖粉

重乳酪蛋糕

這應是台澳2地，最常做經典不敗之款！步驟不難，只是要烤比較久而已。

食材：Oreal、無鹽奶油、cream cheese、細砂糖、蛋、檸檬汁、香草精

輕盈版生起司蛋糕

想吃得繽紛但又怕胖？ 使用原味優格取代部分生起司， 讓你吃到輕盈又清爽的起司蛋糕饗宴。 起司可以做到的多種變化， 一次讓你看個夠...

食材：事先烤好的扁平海綿蛋糕、水、白葡萄酒、奶油起司、蜂蜜、白糖、蛋白、卡士達醬、覆盆子醬、原味優格、吉利丁粉、鮮奶油、香草精、檸檬汁、藍莓、薄荷

簡易免烤乳酪蛋糕 (無蛋)

製作材料簡易、不需要烘烤就可以輕鬆完成，零失敗的做法。白天做晚上吃的甜點完成！ 成品如奶凍般Q彈，口感綿密而乳香中又富含檸檬清爽的...

食材：巧克力威化餅、奶油乳酪、牛奶、棉花糖、檸檬汁

古早味蛋糕

果醬可使用自己喜歡的果醬 約3-5天冷藏食用完畢

食材：低筋麵粉、食用油、蛋白、蛋黃、白糖、藍莓or草莓果醬、水或牛奶、檸檬汁、杏仁片、香草精

輕乳酪蛋糕

🔎詳細步驟 https://www.youtube.com/watch?v=Vw2YZgtmx-4

食材：奶油乳酪、低筋麵粉、玉米粉、植物油、檸檬汁、牛奶、糖、蛋

早午餐料理｜班尼迪克蛋佐荷蘭醬

經典早午餐少不了水波蛋與濃郁滑順的荷蘭醬，搭配煎得微酥的英式瑪芬和火腿，不需使用烤箱，輕鬆在家就能做出餐廳級的早午餐。 手機拍攝時...

食材：英式瑪芬、火腿片、蛋黃、無鹽奶油、檸檬汁、雞蛋、白酒、白醋、融化無鹽奶油、清水、鹽、鹽與現磨黑胡椒、凱宴辣椒粉、綜合生菜、市售沙拉醬

芒果奶酪

夏天芒果適合作奶酪，只要層次分明人人都可做出漂亮奶酪造型。 使用模具:140ml奶酪杯6個(1/3+2/3 )

食材：切丁芒果、水、鮮奶油、細砂糖、檸檬汁、香草精、吉利丁、切丁芒果塊

巴斯克焦香起士蛋糕

巴斯克蛋糕是西班牙一家小酒館的經典甜點。紐約時報2019評為年度最夯甜點~這次是採用原配方但多加了香草精和檸檬汁提味。 模具:7吋...

食材：奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、60g雞蛋、低筋麵粉、檸檬汁、香草精

紅絲絨杯子蛋糕

12連瑪芬模可做12個 170度烘烤20分鐘。 未抹上乳酪霜的可室溫密封盒放二天，抹乳酪霜需放密封盒內冷藏。

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、鹽、奶油乳酪、小蘇打粉、糖粉、檸檬汁、細砂糖、香草精、打散雞蛋、白脫牛奶、紅色食用色素粉、白酒醋