鮮蚵料理

鮮蚵豆腐煲

食材：鮮蚵、豆腐、薑、蔥白、米酒、蔥綠、醬油、豆豉、蠔油、鹽、地瓜粉

青蔥鮮蚵雞蛋粥

老人家的愛心，怎麼能浪費！ 今天就給他鮮蚵全下補起來 （我只是怕昂貴食材壞掉）

食材：白米、鮮蚵、青蔥、洋蔥、水、鹽、白胡椒、雞蛋、鰹魚粉

蒜泥鮮蚵

影音食譜連結：https://youtu.be/0Wekj1rYhGg 今天分享美味的蒜泥鮮蚵，好吃的美味秘訣在影片中，看影片讓阿...

食材：鮮蚵、地瓜粉、蒜泥、醬油膏、香油、米酒

鮮蚵豆腐煲

蚵仔富含蛋白質及鋅,而豆腐的營養價質也不惶多讓,有豐富的蛋白質，促進新陳代謝熱量低、低GI及大豆異黃酮，可抑制脂肪生成... 那就...

食材：新鮮蚵仔、豆腐、薑泥、大蒜泥、鹽、蔥花、糖、辣椒、白胡椒、豆鼓、米酒、水

鮮蚵嫩豆腐【李錦記舊庄特級蠔油】

沾裹太白粉汆燙的鮮蚵能夠維持豐盈飽滿，再與滑嫩的豆腐、炒香的豆豉與多種辛香料做搭配，以蠔油拌炒提味，鮮美的味道加上多重香氣，令人食...

食材：蚵仔、嫩豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、乾豆豉、香油、薑末、蒜末、辣椒、蔥、米酒、太白粉

海鮮粥

冬天就是要熬鍋粥來暖暖身，說到粥就一定不能錯過用蝦湯熬製的海產粥，喝起來特別鮮，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：白米、白蝦、薑、鮮蚵、芹菜末、白胡椒粉、中卷切塊、鹽巴、花生醬、清水

鮮蚵豆腐

食材：豆鼓、青蔥、辣椒、蒜頭、蚵、豆腐

青蔥蚵仔蛋

滿滿海味的煎蛋料理。

食材：鮮蚵、蛋、青蔥、鹽、愛之味甜辣醬

鮮蚵炒麵

鮮蚵的湯汁煮出來的麵, 麵體只有吸收鮮蚵的海味, 只有鮮

食材：鮮蚵、金城志城麵店油麵、胡椒粉、蔥、味精、薑、米酒、蛋、牛肉片、芥菜

豆腐鮮蚵

前幾天我爸從市場帶回了蚵仔，新鮮又肥美。 但家人對於蚵仔的腥味是有點害怕的，所以決定用香氣濃郁的黑豆豉與嫩豆腐一起來烹調，呈現熱...

食材：新鮮蚵仔、嫩豆腐、醬油膏、豆豉、米酒、蒜頭、糖、老薑、香油、青蔥、水、辣椒、太白粉水(粉:水=1.5:2)、地瓜粉

鐵板豆鼓鮮蚵

又到了吃牡蠣的季節，豆鼓配上鮮蚵的鐵板料理，鐵板吱吱作響香味撲鼻，新鮮的滋味完全釋放出來。 如果沒有鐵板直接裝盤也很好吃喔。

食材：鮮蚵、豆腐、醬油膏、青蔥、香麻油、黑豆鼓、米酒、大蒜末、蠔油、紅辣椒（怕辣可不加）、糖、太白粉或地瓜粉、太白粉（勾芡水）、食用油

國民小吃~香酥蚵仔煎

台灣小吃真的是世界聞名，蚵仔煎就是舉世聞名的一員，煎的香香酥酥脆脆，淋上只有台灣才有的家鄉味的蚵仔煎靈魂醬汁才是王道，筷子夾上一口...

食材：新鮮蚵仔、蚵仔煎粉(賣場均售)、味噌、白開水、蕃茄醬、雞蛋、砂糖、小白菜、甜辣醬、花生粉、玉米粉水

五味鮮蚵

五味醬記得要先提早製作，放置一段時間的五味醬吃起來的層次及味道會更棒，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：鮮蚵、豆芽菜、薑、辣椒切末、米酒、蒜頭切末、薑切末、蔥切末、番茄醬、醬油膏、砂糖、烏醋

蚵仔煎

蚵仔煎的靈魂: 「海山醬」，海山醬是台灣小吃常用的醬料，比如蚵仔煎、肉圓等都少不了這個必備的醬汁唷！大家趕快學起來，在家也可以吃到...

食材：鮮蚵、小白菜、樹薯粉、雞蛋、太白粉、番茄醬、青蔥、在來米粉、味噌、水、糖、鹽、醬油膏、白胡椒、甜辣醬、太白粉1湯匙

【簡單鮮蚵料理】川燙蚵仔🦪

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食材：蚵仔、米酒、哇沙米

『豆豉鮮蚵燒豆腐』蚵仔這樣煮飽滿又鮮甜～

全家大小都超愛蚵仔， 尤其是女兒， 每次炒一大盤， 最後...寥寥無幾... 愛女心切的爸爸...捨不得吃... 一顆兩顆的挑進女...

食材：鮮蚵、蒜末、太白粉、薑末、水、濕豆豉、青蔥、醬油、嫩豆腐、川燙蚵的水、香油

蚵仔煎

食材：鮮蚵、小白菜、木薯粉、蛋、水、米酒、麵粉、蕃茄醬、白味噌、二砂