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櫻花蝦野菇炊飯_淬釀懷石的秋季
蘿瑞娜的瑞典主婦手札懷石料理中最後一道通常是盅精緻的炊飯，為的就是讓你在意猶未盡中劃下完美的ending。櫻花蝦含鈣質等豐富的營養台灣人又稱國寶蝦。除...
食材：櫻花蝦約、越光米、舞菇撕小塊、香菇泡軟切絲、薑切絲、蔥花、水、淬釀醬油露北海道昆布、米酒、薑汁、香油、鹽巴
使用食材「香菇（泡軟切絲）」
57 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「香菇（泡軟切絲）」的零失敗食譜
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古早味豆子粥
麻麻的艾寶樂園豆子粥看似簡單平凡… 但卻有滿滿思念的味道… 記得小時候只要阿嬤的菜園豆子採收期一到… 總會有幾餐是吃這個粥… 再配上阿嬤自己炒的...
食材：長豆(折成小段備用)、乾香菇(泡軟切絲備用)、豬絞肉、薑絲、白米(洗淨)、水或高湯、鹽巴
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竹筍古早味炊飯
麻麻的艾寶樂園用當季的食材綠竹筍來做炊飯... 竹筍的鮮甜全被米飯吸收... 在乾香菇和櫻花蝦的襯托下... 一入口濃濃的古早味~~~ 保證你猶...
食材：竹筍(刨絲 )、豬五花肉片(切小段 )、乾香菇(泡軟切絲,香菇水留著)、櫻花蝦或蝦米、蒜苗(切斜段)、低雞精(可用高湯 )、白米(洗淨 )、水、*調味料:、冰糖、醬油、白胡椒粉、鹽巴(嚐後再決定要加與否 )
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紅燒獅子頭
毛媽媽私房菜老人小孩都喜歡的軟食物 拌麵拌飯都很搭配 爽口不油膩 肉丸子可以一次多作一點放冷凍起來 荸薺是增加口感，也可不加
食材：後腿絞肉、板豆腐、紅蔥頭切小塊、青蔥、大白菜、香菜、蝦米、香菇泡軟切絲、薑切末、紅蔥頭、雞蛋、太白粉、醬油、豆腐捏碎、荸薺拍碎
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高麗菜飯
麻麻的艾寶樂園收假開工了～ 出去了那麼多天… 每天肚子隨時隨地都處於飽足狀態… 當媽的都怕孩子吃不飽一樣拼命煮拼命餵… 光這幾天我就被我娘養的肥...
食材：高麗菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、乾香菇（泡軟切絲）、豬絞肉、蝦米或櫻花蝦、蒜苗（切斜段）、白米（洗淨）、高湯或水、*調味料：、醬油、糖、白胡椒粉、鹽巴
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芋籤丸
麻麻的艾寶樂園記得鹿港的芋籤丸很有名… 不過我還真的沒吃過… 所以這次是靠自己印象中記得的樣子和喜歡的口味自己來調料…… 成品出來只能說太好吃了...
食材：芋頭（刨絲）、豬絞肉、乾香菇（泡軟切絲）、蝦米、油蔥酥、在來米粉、番薯粉、水、醬油、糖、鹽巴、白胡椒粉
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古早味鹹粿
麻麻的艾寶樂園寶寶平常吃久了粥，飯，麵難免都會厭.. 所以麻麻時常變換各種不同料理方式和種類... 舉凡焗烤，燉飯，燴飯，壽司，炒麵，煎餅，煎包...
食材：在來米粉、水(分成兩份各600)、豬絞肉、乾香菇(泡軟切絲)、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、冰糖、鹽巴、白胡椒粉
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沙茶白菜魯
麻麻的艾寶樂園不管在外用餐還是自己下廚… 餐桌總喜歡來ㄧ道白菜魯… 搭配沙茶提味… 讓人忍不住多吃好幾碗呢！
食材：大白菜、乾香菇(泡軟切絲)、紅蘿蔔(切片)、蝦米、豆皮、蒜末、沙茶醬、醬油、糖、鹽巴
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偽筒仔米糕
麻麻的艾寶樂園今天中午做了這個偽筒仔米糕… 為啥是偽的咧？！ 因為不是用糯米而是用ㄧ般的白米… 本來想參點糯米比較有黏性口感也比較好… 但家裡沒...
食材：豬絞肉或肉絲、乾香菇(泡軟切絲，水留著)、蝦米、油蔥酥、白米(洗淨)、高湯或水、醬油、糖、白胡椒粉、鹽巴
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古早味芋頭鹹粥
麻麻的艾寶樂園芋頭鹹粥是我對阿嬤的記憶... 小時候有ㄧ年多的時間是跟阿嬤ㄧ起生活... 阿嬤各式的古早味影響我對食物喜好很深.. 舉凡菜頭粿，...
食材：芋頭(切塊)、豬絞肉、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米或櫻花蝦、油蔥酥、蒜末、滴雞精或高湯(可略)、白米(洗淨)、芹菜、鹽巴、醬油、糖、白胡椒粉
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芋粿巧
麻麻的艾寶樂園我知道爹跟我一樣想念去年到天國的阿嬤.. 想念自己媽媽的味道... 從阿嬤生病臥床開始再也無法下廚.. 爹應該有好幾年沒吃過這ㄧ味...
食材：芋頭(切小丁)、糯米粉、在來米粉、水、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米或櫻花蝦、油蔥酥、豬絞肉、醬油、糖(ㄧ匙加在炒餡裡)、鹽(ㄧ匙加在炒餡裡)、白胡椒粉
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lanni 香菇蛋炒紅蘿蔔
lanni幸福餐桌所謂家常菜就是食材取得容易,價格親民,好吃,又有營養價值....紅蘿蔔有很多人不愛吃,但香菇和蛋卻是很多人喜歡吃的,所以將這些愛與...
食材：蛋 (打散)、香菇(泡軟切絲)、紅蘿蔔(刨絲)、【調味料】紹興酒、鹽、蔥花
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雙魷米糕飯 [美極鮮味露]
柯志儀再簡單不過電鍋炊米糕飯，泡香菇水醬燒香Q乾魷魚+彈牙鮮魷魚+香菇肉絲，鹹香甘甜經典台灣古早味，美極了! (不是打廣告) 居住在法國...
食材：白糯米、乾魷魚(泡軟切細段)、新鮮魷魚(剖半刻花切細段)、豬肉絲、香菇(泡軟切絲)、鹽,糖, 胡椒粉, 肉桂粉, 麻油(香油)、醬油、魚露
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春捲DIY
Tiffany在美國要吃一個春捲就要花上1~2塊美金(30~60台幣);實在是貴得沒道理呀!所以要吃還是自己動手做吧!
食材：春捲皮、雞肉絲、豆芽菜、乾香菇泡軟切絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蒜末、雞肉絲醃料、米酒、醬油、調味料、胡椒粉,香油,鹽
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鹹年糕
Tiffany糯米粉就要過期了所以需要趕緊消耗掉,看了包裝背面的簡易食譜我決定來做年糕,不喜歡吃甜的所以我就來做鹹年糕囉!
食材：糯米粉600g、乾香菇泡軟切絲、火雞絞肉、油蔥酥、水
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lanni 麻油雞肉香菇飯
lanni幸福餐桌麻油雞這道美食很多人都喜歡,因雞湯裡加了很多的薑和米酒,使香味更上一層樓,而應用麻油雞和油飯的作法演變這道以白米來烹煮的鹹飯,對怕...
食材：黑麻油、薑(片)、香菇(泡軟切絲、去骨雞腿肉(切塊)、米、水、【調味料】鹽.醬油、【拌料】油蔥酥、（提點）米和水比率
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lanni 香菇虫草肉丸清湯
lanni幸福餐桌虫草是一個新加坡朋友送我的,之前在市面上較少看到,它是很好的食材,她告訴我她也會用虫草沖泡飲用,它煮後口感脆脆的,我個人還算喜歡,...
食材：香菇泡軟切絲、豆腐切塊、虫草青江菜、【肉丸料】絞肉、蔥花椒鹽,太白粉、【調味料】鹽,鰹魚粉
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lanni 炒南瓜糕
lanni幸福餐桌通常大家在年節都會買或自作蘿蔔糕.芋頭糕,但有南瓜時我總愛作些南瓜糕,它單煎沾蒜蓉醬油就很美味,但人多時想有點變化就用炒的,加了一...
食材：南瓜糕切方塊、櫻花蝦或蝦米泡軟、香菇泡軟切絲、紅蘿蔔絲切絲、高麗菜切寬絲、蔥切段、韭黃切段、蛋炒過、【調味料】醬油、素蠔油、辣椒或xo醬
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