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奶露麵包(毛毛蟲麵包)
Emma奶露麵包裡頭有超厚實又濃郁的奶露餡，表層又灑上細緻的防潮糖粉，柔軟的口感很棒~
食材：高筋麵粉、速發酵母、水、無鹽奶油、鹽、糖粉、香草糖、海鹽、奶酥餡、牛奶、煉乳、奶粉、低筋麵粉、全脂奶粉、全蛋液
使用食材「香草糖」
253 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「香草糖」的零失敗食譜
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銀絲捲
Emma用了壓麵機的方式壓麵皮，所以銀絲捲的口感和以往用手壓麵皮的口感完全不同，口感較扎實更有咬勁~采鴻天然色粉黃梔子粉可用薑黃粉替代）
食材：中筋麵粉、牛奶、速發酵母、玄米油、香草糖、采鴻天然色粉黃梔子粉
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全麥紅藜瑪德蓮蛋糕
Emma法國傳統的常溫蛋糕，剛出爐時溫溫熱熱的外酥內軟非常好吃，不過放置一天後讓奶油與全麥紅藜完全熟成後，奶油的香氣更濃郁，口感更鬆軟~(...
食材：台灣全麥紅藜風味粉、全蛋、香草糖、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜
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蘋果肉桂麥片蛋糕
小梅的土耳其厨房我很愛吃蘋果肉桂口味的甜點，但是又怕麵粉白糖升糖，所以好久不吃也不做了。前兩天經過鄰居家，聞到蘋果肉桂混合的美妙香味，完全勾起我的...
食材：燕麥片、牛奶、雞蛋、蘋果、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、香草糖粉、鹽、碎核桃
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椰棗肉桂堅果飲（無糖無奶）
KOKO好食光🌰頭好壯壯好開工🌰 過年大魚大肉吃太多，不少人年後就會開始輕斷食還債，但凡人肉身還是會餓、會嘴饞，與其繼續吃零食，反正家裡堅果果乾...
食材：無糖杏仁奶、椰棗、香草糖或香草精、肉桂粉、核桃
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紅麴發糕
Emma過年必備的應景粉嫩討喜發糕，使用水磨再來米粉和低筋麵粉拌合製作發糕，口感香Q紮實 #年菜 #發糕
食材：低筋麵粉、水磨再來米粉、無鋁泡打粉、紅麴粉、香草糖、水
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墨西哥麵包
Emma頂傳統甜麵包，搭配港式波蘿麵包的做法，以奶油、糖及少量麵粉，做成漿狀的甜麵糊，鋪在麵團上烘烤，有著脆皮甜帽的鬆軟麵包，也是台灣大街...
食材：高筋麵粉、常溫水 75 克、速發酵母、香草糖、無鹽奶油、海鹽、糖粉、雞蛋液、牛奶、低筋麵粉、奶粉
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起司鬆餅
Jane Lai左：杏仁片加入麵糊 中：麵糊上撒杏仁片 右：原味 左烤完後10分鐘內吃，外層酥脆、內層鬆軟帶點Q度，甜味不明顯，有起司鹹味（下次...
食材：中粉、奶粉、泡打粉、鮮奶、起司片、奶油、蛋黃、蛋白、香草糖
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珍珠糖波蘿麵包
Emma表皮奶酥烤得香、酥、脆，吃起來紮實帶點Q軟，甜度剛剛好~ 此配方可做16顆60克的波蘿麵包
食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、軟化無鹽奶油、鹽、糖粉、全蛋、香草糖、雞蛋、蛋黃、牛奶、珍珠糖、奶粉、無鹽奶油
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美國馬鈴薯起司棒
Emma濃郁美國馬鈴薯和起司的香氣，口感更是酥脆，會讓嘴饞的你一口接一口咬個不停。一吃就停不下來的美國馬鈴薯起司棒作法簡單又好吃，大人、小...
食材：美國褐皮馬鈴薯(蒸好的量)、無鹽奶油、帕瑪森起司粉、中筋麵粉、無鋁泡打粉、海鹽、香草糖、全蛋液
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QQ起司絲美國馬鈴薯球
Emma口感Q彈香酥的起司絲馬鈴薯球是一道可以親子一起動手做的料理，同時也是開派對宴客和小朋友最喜愛的點心。材料簡單、作法不複雜，如不油炸...
食材：美國褐皮馬鈴薯(蒸好)、香草糖、日本太白粉、糯米粉、雞蛋、地瓜粉、麵包粉、起司絲
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美國馬鈴薯鬆餅
Emma馬鈴薯富含維生素C、鉀以及膳食纖維，是很營養的食材。馬鈴薯鬆餅可做為早餐或下午茶的澱粉主食，搭配綜合生菜、飲料，不但有飽足感，也不...
食材：美國褐皮馬鈴薯、低筋麵粉、雞蛋、香草糖、無鹽奶油、奶油奶酥餡
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水晶果凍月餅
Emma中秋節快到了，少不了應景的月餅、烤肉和柚子，傳統精緻月餅熱量可觀，餅皮所需及內餡，大多包含蛋黃、滷肉，相對地造成高蛋白、高磷的攝取...
食材：Jelly果凍粉、水、南瓜泥、細冰糖、鮮奶、香草糖、動物性鮮奶油、吉利丁片
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吐司布丁
Emma「吐司(麵包)布丁」到底源起何處，有一種說法是起源於英國人的節儉民族性，將吃剩的麵包加以改造變身成華麗的麵包布丁。也有另一說法，是...
食材：吐司、雞蛋、牛奶、香草糖、蔓越莓、防潮糖粉
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蛋糕捲(反捲)
Emma以戚風蛋糕手法製作而成的蛋糕捲，蛋糕體綿密鬆軟，搭配滑順的鮮奶油，入口即化的口感 ，真的讓人一口接一口停不下來。
食材：蛋白（約250克）、香草糖、蛋黃（約150克）、牛奶、動物性鮮奶油、植物油、鹽、低筋麵粉、玉米粉
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芒果起司慕斯蛋糕
Emma夏天就是不想開烤箱，也不想吃奶油感厚重的甜點，那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。在芒果大出的現在，不需要特別的工具和裝飾物，不...
食材：法國動物性鮮奶油、奶油乳酪、芒果泥、吉利丁片、麗滋餅乾、無鹽奶油、芒果丁、香草糖
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南瓜奶凍
Emma南瓜的營養及其豐富，南瓜含有蛋白質、澱粉、維生素B、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷等成分它含有的微量元素也讓它成爲了補血的佳品，還可以...
食材：中國南瓜泥、法國動物性鮮奶油、鮮奶、香草糖、吉利丁片
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蒙布朗地瓜蛋糕
Emma台灣番薯品種百百種~但如果要說「國民地瓜」，絕對就是台農57號黃金薯，來自台灣蕃薯的原鄉－雲林，這裡的蕃薯可是上港有名聲，下港有出...
食材：地瓜泥、香草糖、二砂糖、低筋麵粉、水、法國動物性鮮奶油、麥芽糖、奶油、蛋黃、地瓜丁塊、蜜地瓜糖水、蛋白、地瓜丁、防潮糖粉、薄荷葉
