百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
544 食譜 1,181 粉絲

紅麴發糕

紅麴發糕

描述

過年必備的應景粉嫩討喜發糕,使用水磨再來米粉和低筋麵粉拌合製作發糕,口感香Q紮實
#年菜 #發糕

22 說讚

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 香草糖先和水一起攪拌,攪拌到香草糖完全溶於水中。

    香草糖先和水一起攪拌,攪拌到香草糖完全溶於水中。

  • 加入過篩後的低筋麵粉、水磨再來米粉、泡打粉一起攪拌均勻。

    加入過篩後的低筋麵粉、水磨再來米粉、泡打粉一起攪拌均勻。

  • 最後加入紅麴粉,再次攪拌均勻,靜置10分鍾,備用。

    最後加入紅麴粉,再次攪拌均勻,靜置10分鍾,備用。

  • 取紙杯(底5寬公分,高5度公分)填入拌好的粉漿(均分成5杯量,約九分滿)。

    取紙杯(底5寬公分,高5度公分)填入拌好的粉漿(均分成5杯量,約九分滿)。

  • 放入煮沸騰水的蒸籠中,全程大火蒸20分鍾,即可取出。

    放入煮沸騰水的蒸籠中,全程大火蒸20分鍾,即可取出。

7,893 瀏覽
avatar
Emma 544 食譜 1,181 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒麵 菠菜 娃娃菜 涼拌小黃瓜 雞湯 義大利麵 杏鮑菇 高麗菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 滷肉 小黃瓜 鮭魚 雞胸肉 竹筍 台式泡菜 香菇雞湯 地瓜 金針菇 櫛瓜 餅乾 糖葫蘆 玉米濃湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 家常菜 雞肉 南瓜 蒸蛋 番茄炒蛋 馬鈴薯 番茄 豆腐 粽子 四季豆 雞蛋豆腐 白菜滷 高麗菜飯 排骨 酸辣湯 早餐 炒飯 花椰菜 茄子 瓜仔肉 打拋豬