使用食材「酵母粉」

蘋果肉桂捲

食材：高筋麵粉、全蛋（留1顆蛋黃抹面）、無鹽奶油、鮮奶、黑糖、肉桂粉、酵母粉、蘋果切丁、細砂糖（炒蘋果丁）、糖粉（加水10g）

桂圓黑糖糕

傳統美味的小吃美食

食材：黑糖、水、中筋麵粉、桂圓、木薯粉、植物油（塗模具）、酵母粉

南瓜吐司 (直接法)

在吐司中加入南瓜，不僅能增添風味，而且南瓜中含有的β-胡蘿蔔素，讓吐司在視覺上呈現出誘人的色澤，更加引人食慾。

食材：南瓜、南瓜泥、玉米粉、高筋麵粉、水、無鹽奶油、蛋、細砂糖🍬、全脂奶粉、鹽、速發酵母粉

起司奶油鹹餐包

食材：鹽、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋（全蛋）、高筋麵粉、鮮奶、速發酵母粉、起司片、糖粉或細砂糖

開心果海鹽卷

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、酵母粉/速發酵母粉、冰鮮奶、鹽巴、細砂糖、無鹽奶油、開心果醬、海鹽卷內包有鹽奶油、鹽之花、白芝麻

【紅豆麻糬麵包】日本KNEADER發酵箱

夾心拉絲麵包 軟中帶Q口感 濃濃紅豆香氣 口感層次豐富

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、奶粉、無鹽奶油、蛋、紅豆餡、麻糬、黑芝麻

鮮奶饅頭/蔓越莓鮮奶饅頭

此為配方為甜度較低的饅頭，如果喜歡吃甜一點的話，可以另外添加砂糖或是煉乳加多一點，內餡改為甜度較高的紅豆餡也可以唷！

食材：中筋麵粉、煉乳、鮮奶、酵母粉、融化無鹽奶油、蔓越莓乾

超好吃松露奶油鹽可頌🤤

🔎詳細步驟 https://youtu.be/dm7CPxbHsv0?si=0t5KXZLHD-Ji_rCs

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、植物油、糖、鹽、奶油塊、松露醬

豆渣優格葡萄乾吐司

製作方式非常簡單，我是使用麵包機完成的～ 只要按照步驟把材料準備好，交給麵包機就能輕鬆完成啦！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、MOP+超微細豆渣粉 Plus、自製優格、冰牛奶、全蛋、鹽、細砂糖、無鹽奶油（後加）、酵母粉、葡萄乾

【卡士達麵包】日本KNEADER 精揉機

奶香濃郁的味道 外鬆內軟的口感 滑順的卡士達餡 滿足感直接爆棚

食材：高筋麵粉、砂糖、卡士達粉、鹽、牛奶、酵母粉、無鹽奶油

波蘿麵包

身為波蘿麵包控，以前總以為波蘿皮很困難，但做了後才發現超簡單，且麵糰部分大多交給麵包機代為處理，主要花的是發酵的時間，澳洲還真的買...

食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉Bread flour、蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、鹽

黑糖肉桂捲

詳細步驟🔎 https://youtu.be/R1Dkq9awymA?si=H5oMo86BxICq5zob

食材：中筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、植物油、黑糖、牛奶、奶油、糖、鹽

伯爵紅茶奶酥吐司

最近分享的麵包配方，基本上有很多款都會加上波蘭種，以前大概都是用中種或燙種或老麵，但是自從試過波蘭種之後，我發現烤出來的麵包更軟Q...

食材：波蘭種、高筋麵粉、無鹽奶油、冰雞蛋、糖粉、冰牛奶、全蛋液、速發酵母粉、全脂奶粉、細砂糖、伯爵紅茶粉、鹽巴

金牛角麵包

一直很愛吃金牛角，有一次小孩戶外教學還去三峽手作金牛角，這食譜看似步驟繁瑣，但因有麵包機的幫忙，其實不麻煩喔！

食材：高筋麵粉Bread flour、糖、蛋、酵母粉、無鹽奶油、牛奶、鹽、巧克力粉（可略）、黑芝麻

手撕奶油餐包

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油、牛奶

芝麻蛋糕吐司

黑芝麻香味濃郁，富含鈣質及維生素E，是營養豐富的養生食材，用來製作芝麻蛋糕吐司，可以同時品嚐蛋糕和吐司的雙重口感和滋味，又能補充蛋...

食材：高筋麵粉、糖、雞蛋、速發酵母粉、植物油、鹽、牛奶、芝麻粉、奶油、低筋麵粉

免揉低糖無油麵包

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母粉、雞蛋、糖、鹽、堅果、果乾