使用食材「五香粉」

手切滷肉飯

想用單純的食材，煮出手切滷肉飯的味道，選用肥瘦均勻的五花肉、好的黑豆醬油、紅蔥酥和白胡椒粉及五香粉，慢煮至入味，用來搭配白飯，真的...

食材：帶皮五花肉、紅蔥酥、鹽、水煮土雞蛋、冰糖、棕櫚糖或二砂、黑豆醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉

紅燒肉

食材：豬五花、蔥、紹興酒或米酒、姜片、醬油、辣椒、醬油膏、冰糖、水、五香粉(可省略)

炒冬粉 (偽餐廳料理懶人包)

有故事耐人尋味，有事故能變料理靈感。 行天宮的「炒冬粉」是記憶裡的美味，爬山在山腳下看到也用臉盆裝的「炒冬粉」，立馬走過去買當攻...

食材：寬冬粉、豬火鍋肉片、蠔油、洋蔥(中)、水、雞蛋、紅蘿蔔(小)、白胡椒粉、鹽、蒜瓣、五香粉、油、黑胡椒粒、太白粉或玉米粉

滷味拼盤

配飯配麵配酒的好夥伴

食材：豬皮、菊花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶、百頁豆腐、豆乾、豆包、豆筍、蒜頭、辣椒、青蔥、冰糖、萬用滷包、醬油、胡椒粉、五香粉

簡單早餐 肉蛋吐司

肉蛋吐司做法簡單也討喜，搭配水果青菜跟莓果好吃營養。

食材：豬火鍋肉片、雞蛋、白胡椒粉、吐司、黑胡椒粒、奇異果、油、五香粉、青菜、蠔油或醬油、冷凍草莓、水或米酒、冷凍藍莓

排骨酥湯

醃炸過的排骨與蘿蔔的清香，是令人懷念的台灣味，不需久燉，卻能有鮮甜可口的湯頭！！ 醃好後以濕粉方式油炸的排骨酥，可以ㄧ次多炸些，...

食材：豬小排、白蘿蔔、蒜頭、紅蘿蔔、全蛋、鹽、香菜、醬油、烹大師干貝風味、地瓜粉或木薯粉、米酒、白胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蒜頭酥、五香粉、太白粉

零失敗拋打豬

鹹香涮嘴又超下飯！拋打豬簡單好做，輕鬆料理快速上桌～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.faceboo...

食材：豬肉片、番茄、醬油、蒜頭、魚露、辣椒、米酒、九層塔、砂糖、五香粉、果醋、鹽

家常厚切嫩煎豬排

料理的原則：省事、好吃。 豬排選對部位免捶打、烹煮前再醃、厚厚切無須考驗刀工，集合所有自在輕鬆上菜。

食材：豬中里肌肉、油、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒、蠔油、太白粉

粉沯ㄑㄧㄤˊ

新竹小吃，在家自己做，將豬小腸和梅花肉填入自制漏斗中，搭配香料和醬料，製作獨特的粉沯ㄑㄧㄤˊ，風味十足，口感Q彈。 也歡迎到女漢子...

食材：豬小腸(粉腸)、梅花肉、鹽、綿繩、麵粉(任何筋度)、蒜頭、自制漏斗、白醋、木薯粉、米酒、醬油、太白粉、蒜泥、棕櫚糖或二砂、冷水、醬油膏、白胡椒粉、滾水、五香粉、香油、水

竹筍鹹粥 (簡單粥懶人包)

一碗鹹粥一碟燙青菜，再煎個金黃荷包蛋，就是暖胃的家常。

食材：白飯、竹筍/甜龍筍、白胡椒粉、豬肉絲、五香粉、乾香菇、蠔油、蒜末、油蔥酥、油、水

甜龍筍炒肉 / 家常菜

每年5-10月是甜龍筍季節，肉細味甜的筍界甜心，搭配醬醃肉絲炒香，下飯好吃。

食材：甜龍筍、豬中里肌肉、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、油、五香粉、蠔油、水、太白粉

滷大腸頭

第一次做，又是因為有特價買來做做看，主要是想要烤來吃的半成品

食材：大腸頭、鹽、醬油、水、蒜、薑、萬用滷包、五香粉、八角、可樂（鋁罐）、糖、醋、紹興酒或米酒

銀芽肉片炒粉絲

食材：豬梅花肉片、黃豆芽、醬油、粉絲、米酒、紅蘿蔔、片栗粉/太白粉、鹽、蒜頭、香油、白胡椒、青蔥、五香粉、水、糖

米紙肉圓｜免調粉漿偷呷步 電鍋就能輕鬆做

想自製肉圓又懶得調粉漿嗎？ 那試試看用「米紙」來輕鬆取代！ 做出來的外皮還是保有Q彈的口感， 也試試我們的鹹香濃郁內餡配方， 用電...

食材：豬絞肉、玉筍、太白粉、米紙、五香粉、香菜、白胡椒粉、鹽、醬油、香油、米酒

氣炸紅糟肉

想自己做免油炸瘦的紅燒肉，關鍵材料紅糟醬買成紅麴醬，既買之研究之。 #紅燒肉可以用紅麴醬嗎 ? 實際玩耍後答案是：可以的。 用...

食材：梅花肉、地瓜粉、紅麴醬、蠔油、黑糖、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、米酒

蜜汁叉燒

我的第二道燒臘菜！😁 自製的叉燒醬和再淋上蜜汁，色彩鮮豔泛光。 使用豬梅花肉，肥瘦相間，甜鹹適中，口感味道最佳。

食材：梅花豬(肩肉)、蛋、玉米澱粉、麥芽糖/蜂蜜、叉燒醬、醬油、塩、蠔油、葱、薑、蒜末、水、紅葱頭末、五香粉、料酒、紅麴酒釀(選用)

酥炸杏鮑菇片

過三關的酥炸，會超酥脆！ 而且放涼還是脆的喔！ 醃過的杏鮑菇，直接油煎也爆好吃😋

食材：杏鮑菇、玉米粉、椒鹽胡椒粉、蛋液、醬油、麵包粉、糖、五香粉、紅椒粉