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料理鼠王的法式雜菜煲
喜碧夫人時間兒子回家看到我在擺盤馬上說出：「這不是料理鼠王的雜菜煲嗎？」 他居然還記得～ 每個看到這道菜的人都說好健康🤣
食材：洋蔥、蕃茄罐頭、蒜末、紅醬、鹽、綠櫛瓜、黑胡椒、黃櫛瓜、茄子、牛蕃茄、油
醬燒茄子
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醬燒茄子」的零失敗食譜
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茄子蛋包豆腐
Vivivya食材：板豆腐、茄子、豆瓣醬、雞蛋、雞粉、糖、醬油
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南洋蔬食叻沙(五辛素)
灶頭鑊尾今天復刻南洋蔬食餐廳熱*島的咖喱叻沙🧡 素食者也能輕鬆享受熱帶南洋風情💛 華麗的金黃色湯底，一入口先是濃郁的椰奶香氣，然後是鮮爽的...
食材：陽春麵/冬粉、溏心蛋、咖喱叻沙醬、百頁豆腐/油豆皮、濃椰漿、杏鮑菇/鴻禧菇/黑木耳、食鹽、胡蘿蔔/南瓜/四季豆、熱水、青花椰菜/青椒/青菜、茄子/櫛瓜/玉米筍、牛番茄/萊姆/金桔
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蔬菜綠咖喱
Yi Chen 辰移蔬菜綠咖喱的食材自由， 您可以根據喜好變化， 不過，對我來說最能表現綠咖喱特色的組合， 永遠會是茄子、油豆腐，再加上青豆， 還有永...
食材：綠咖喱醬、椰漿、烹大師香菇風味、青豆、油豆腐、碗豆、紅蘿蔔、九層塔、茄子
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涼拌茄子
wei食材：茄子、蒜頭、九層塔或香菜、辣椒、糖、烏醋、醬油、水、香油、白醋（避免茄子氧化用）
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懶人菜譜-茄子番茄炒蛋
凱倫下班後茄子、番茄、蛋與九層塔相遇，碰撞出醬香的火花。 備料、燜熟，配上白飯的滋味，茄子控不吃會後悔！ #備料忘記拍照
食材：茄子、番茄、醬油、雞蛋、醬油膏、九層塔、烹大師、蒜末、糖（冰糖）
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素松鼠桂鱼（失败版）
黑暗料理大師清素料 評分73/100 最好把茄子去皮（家裡人不喜歡去皮）然後選大茄子 然後淋的醬可以自由調味
食材：素魚、太白粉、番茄醬、玉米粉、梅子汁、中筋面粉、白醋、茄子
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茄子義大利麵
Viola食材：茄子、義大利麵、鹽巴、洋蔥碎、橄欖油、義大利麵醬、義式香料/黑胡椒粉
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鹹蛋白煮茄子
sumi雖是煮也感覺是涼拌菜. 可用剩餘鹹蛋白,白米醋與檸檬香氣不僅加酸甜,更多提鮮. 清爽好開胃,適合當作前菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...
食材：日本茄子、鹹蛋白末、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、自製檸檬果醬、昆布柴魚高湯、水
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味噌醋醬燒茄子（全素）
Miss J簡易蔬食料理食材：茄子、味噌調味醬、香菇調味露、龍舌蘭米醋、大村屋白芝麻醬、白芝麻粒、七味唐辛子辣椒粉
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《快手系》塔香醬淋茄子
凱蒂的廚房筆記三杯口味也可以少油煙喔！ 不用快炒的方式 改成淋醬的手法 也可以又快又好吃呦！ 而且熱吃、冷吃皆宜 所以一次煮多一點還能當冰箱常備...
食材：茄子、鹽、香油、食用油、醬油膏、糖、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、水
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泰式打拋茄子(懶人版)
灶頭鑊尾茄子燒至軟爛入味，吸飽了打拋醬香氣，配上大米飯簡直香沒治！ ※請務必將茄子以外的所有食材準備好，然後才開火，否則會手忙腳亂。
食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、蠔油、乾辣椒、魚露、九層塔/打拋葉、味醂、太白粉、米酒、熱水、牛肉粉
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土豆茄子燒豆角
灶頭鑊尾今天做一道東北農家硬菜『土豆茄子燒豆角』，地裏摘的蔬菜燉到軟爛入味老蓋了，給肉都不換！完了再把大米飯搞進鍋，弄個黏黏糊糊的拌飯，簡...
食材：馬鈴薯、醜豆、八角、茄子、乾辣椒、黃豆醬、豬油、小蔥、醬油、清水、老薑、蠔油、蒜頭、老抽、雞粉、白胡椒粉、砂糖
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【不正宗の簡易料理】蒜蓉茄子燒
Cc肥仔廚房超簡單的烤茄子
食材：茄子、醬油、砂糖、麻油、蒜蓉醬、蔥花
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【簡易食譜】味增茄子燒 （便當配菜！）
Cc肥仔廚房簡單快捷的便當菜 參考食譜：https://macaro-ni.jp//79688
食材：茄子、油、味增、醬油、味醂、清酒、糖、蒜泥
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開胃下飯菜魚香茄子
莉娜麻麻的廚房開胃下飯菜 #魚香茄子 茄子是中式料理裡常見的食材， 可是討厭茄子的人很多， 竟然長居「台灣人討厭的食物排行榜」前幾名呢！ 母親...
食材：茄子、絞肉、豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜頭、老抽（上色用）、蠔油、糖、水、陳醋
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【不正宗の簡易食譜】魚香茄子
Cc肥仔廚房不正宗的魚香茄子，一鍋搞定。 是宿舍/省時間的恩物！ 輕輕鬆鬆配白飯
食材：豬肉碎、茄子、糖、洋蔥 （可加可不加）、豆瓣醬、蒜、醬油、油、鹽、玉米澱粉、黑醋（可加可不加）
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茄子粉絲煲 🌶️
Even's Kitchen因為有粉絲，我可以直接把它當主食吃完！😅 當一道菜，也蠻下飯的。
食材：茄子、絞肉、(冬)粉絲、紅辣椒丁、(辣)豆瓣醬、蠔油、塩、高湯(水)、白胡椒粉、葱花、蒜末
