紅露酒

紅燒午魚

下飯

食材：午魚或任何魚、蔥薑蒜辣椒、米酒或者紅露酒或者紹興、醋香油

烏魚飯

溫補好吃

食材：長糯米、野生烏魚切塊、蒜苗絲、薑末，麻油、米酒或紅露酒、醬油高，紅糟

回鍋白斬雞

不再難吃的第三天白斬雞

食材：吃剩的白斬雞、珠蔥、辣椒、紅露酒醬油

甜豆雞絲

小朋友都愛

食材：雞胸切絲、甜豆、蛋白鹽巴香油、胡椒玉米粉 紅露酒

紅糟腐乳肉

可以當年菜或壽宴

食材：帶皮三層、雞蛋、紅腐乳、紅露酒.冰糖

醉雞

好吃醉雞

食材：雞腿.雞翅、紅露酒、當歸枸杞甘草、水.鹽巴

荷葉地瓜雞

用電鍋蒸荷葉雞

食材：雞、中型地瓜、紅露酒、鹽巴

冰糖梅子苦瓜

簡單易做

食材：白苦瓜<小條>、冰糖.梅子.醬油.紅露酒

古早味肉絲炒米粉

記憶中家鄉的味道，懷念媽媽鬆軟香Q的好滋味，今天就換我們來做給媽媽吃，保證讚不絕口！

食材：豬肉絲、乾香菇、白胡椒粉、蝦皮、醬油、紅露酒、油蔥、砂糖、塩、蒜頭、豬油、香油、青蔥、米酒、木耳、泡香菇水、高麗菜絲

紅燒牛腩

第一次燉紅燒牛腩，查了好多網路食譜之後濃縮再修改之後做出來的成品真是好吃，牛腩入口即化，蘿蔔也很入味喔！

食材：好市多牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、紅露酒（也可用米酒代替）、薑、糖、蔥、八角、辣椒

紅露酒黑棗～黃金比例版

吃一顆含著微酒香且又Q甜的黑棗，今年冬天就讓這道紅露酒黑棗來滋補養生一下囉～ ps：過年聚餐用的最佳點心和禮物。 老少咸宜的零嘴⋯...

食材：黑棗（中藥店，特大、圓形）、紅露酒、原色冰糖、玻璃瓶

紅露黑棗（補血氣，手腳冰冷）

燉雞湯放入幾顆味道更好

食材：黑棗（長型）、紅露酒、冰糖（細）

醉蝦

食材：白蝦、枸杞、當歸、黃酒、蔘鬚、紅露酒、紅棗、鹽、水、桂尖

玫瑰紅乳肉

加入玫瑰醬讓肉甜蜜蜜感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材：五花肉、蔥段、薑片、蒜（拍碎）、玫瑰醬（沒有不加也可）、玫瑰露酒（一般米酒也可）、豆腐乳、糖、鹽、醬油、馬祖紅糟醬（一般紅糟也可）、熱水、米酒

干貝鮑魚雞湯

冬至補冬 天氣仍炎熱 溫補最適當又不上火 此道用來宴客也是上的了桌哦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:/...

食材：全雞（內腹血水清洗淨）、干貝（泡開備用）、白菜、蛤蜊、薑片、蔥、紅棗（泡開備用）、鮑魚罐（不加亦可）、玫瑰露酒（用米酒亦可）

『紅露香滷牛腱』零廚藝料理

只要簡單的幾個步驟，將幾樣食材一口氣全放到鍋裡，再用電鍋重複燉煮三次，完全免顧火，一段時間後，就會聞到香貢貢的滷汁香氣，充滿你的整...

食材：牛腱肉、紅露酒、水、醬油、蔥段、薑、八角、花椒

紅麴醬燒雞

燒煮雞腿肉時, 多放一副雞骨架, 煮出來的湯汁香又濃, 淡淡紅麴粉紅色澤, 淋在熱騰騰的飯上或拌麵, 雞肉鮮嫩軟透, 散發迷人塔香...

食材：坊仔雞腿肉、雞骨架、麻油、老薑、醬油膏、市售紅麴醬、紅露酒、清水、蒜頭、紅辣椒、洋蔥、九層塔