傳統廣式月餅 水靜兒 為了家人健康又可以享受美食 在麻煩也願意 一直以為傳統月餅是上年紀的人才喜歡吃..所以我都叫這款月餅做-老餅 ............. 食材:低筋麵粉、轉換糖漿、梘水、橄欖油、白蓮蓉、鹹蛋黃、蛋、玫瑰露酒 2 一起做 272 讚
醬油雞 榮式住家飯 聽到醬油雞這個名字,大家可能以為很難做得到,又以為要用很多淡醬油。其實只要用對了鍋子,用好少淡醬油就可以做得到,而且都不需要很長時... 食材:雞、乾蔥頭、蒜頭、薑、蔥、醃料:、濃醬油、玫瑰露酒、醬油汁:、陳皮、沙薑、淡醬油、鹽、五香粉、冰糖、水 222 讚 45 分
自家製 叉燒 附食譜 / 做法 Carlo Ng 自家製 叉燒 附食譜 / 做法 BLOG : http://carlong.blogspot.com/ 食材:梅頭肉、叉燒醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麥芽糖、乾蔥切碎 175 讚
蜜汁叉燒 Mrs P's Kitchen 港式燒爉店的叉燒,油雞,切雞,燒肉,燒鵝,實在太吸引太美味!在國外很難找到正宗的燒味,但在家做蜜汁叉燒簡單又較健康。醃得夠入味,再... 食材:梅頭豬肉、麥芽糖/蜂蜜、熱水、叉燒醬、醬油、鹽、糖、玫瑰露酒、水 4 一起做 905 讚
[港妞廚房] 烤豬頸肉伴泰式酸辣汁 鄰家主廚 Homecook 異國料理在家動手做~ 配上醒胃的醬汁,令人一口一口吃過不停! 食材:醃料、豬頸肉、玫瑰露酒、水、海鮮醬/烤肉醬、泰式酸辣汁、白醋、魚露、青檸汁、糖、泰式辣椒粉、乾蔥頭碎、檸檬葉 281 讚 90 分
辣酒煮大鳳螺 Fan 凰螺是帶殼的海產品,其肉質爽口又鮮甜,即使不加任何作料,依然能品嘗到肉質甜脆。花螺可以白灼、清蒸或炒。最經典也是最受歡迎的做法就是... 食材:花螺、蒜末、花椒、八角、紅辣椒、乾辣椒、蔥段、豆瓣醬、沙茶醬、花雕酒/玫瑰露酒、糖、水 162 讚 30 分
廣東蜜汁烤豬頸肉 Fan 豬頸肉是豬面頰至下顎之間的肉,雖然很薄,但肥瘦相間。看似很肥膩,但脂肪含量並不高。通常會以烤、炒、煎或燜來烹調。豬頸肉本身帶有油脂... 食材:豬頸肉1塊、蜜糖/糖漿、叉燒醬、醬油、老抽、玫瑰露酒、糖 2 一起做 349 讚 45 分
人蔘糯米雞湯 Fan 韓國料理中,人蔘雞湯可以說是韓國傳統名菜之一,韓國人喜歡吃人蔘雞湯來補身,認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大,吃湯能夠補充流失... 食材:冰鮮走地雞、長白人蔘、糯米、杞子、去核紅棗、薑、鹽、玫瑰露酒 1 一起做 806 讚 120 分
自家製 脆皮燒鴨胸 食譜 Carlo Ng 自家製 脆皮燒鴨胸 食譜 http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1276212/... 食材:急涷鴨胸、五香粉、海鹽、玫瑰露酒 2 一起做 366 讚
自家製 叉燒 附食譜 / 做法 Carlo Ng 自家製 叉燒 附食譜 / 做法 BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/article... 食材:梅頭肉豬肉、叉燒醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麥芽糖、乾蔥切碎 254 讚
【深夜食堂】豬扒蓋飯-無油炸 OL醉愛廚房 一滴油也沒有下,也可以做出皮脆肉嫩的效果,健康之餘也沒有犧牲了味道。大家也不妨試試。 食材:厚切連骨豬扒兩塊、梳打餅碎、蛋白、蛋黃、醃料:、豉油、糖、生粉、玫瑰露酒 1 一起做 248 讚