馬來

馬來風光

食材：空心菜、小魚乾、紅蔥頭、蒜頭、大辣椒、乾辣椒、砂糖、蝦米、蝦醬、香茅、南薑、檸檬汁

叻沙 （LAKSA）

叻沙（Laksa）是馬來西亞非常通俗的料理，口感較清爽但是氣味香辣，一般會做成湯麵使用。

食材：炸豆乾、高麗菜、印度咖喱粉、腐皮、馬來西亞素食辣椒醬、豆芽、鹽、黑糖、香菇粉、香茅、濃椰漿、咖喱葉、老薑、番茄（可略）

馬來西亞A1肉骨茶★okane★

簡易食材來一鍋，馬來西亞的著名肉骨茶，類似臺灣藥膳排骨的風味，卻更溫潤、不嗆鼻或辣口，好喝到現場超安靜、沒空說話。 本篇食譜之馬來...

食材：肉骨、蒜、醬油、蠔油、水、A1肉骨茶包

高蛋白「低脂馬來風味牛肋咖喱」

高蛋白「低脂馬來風味牛肋咖喱」 . 馬來西亞的咖喱帶有椰奶香及多種香料混合而成的，和一般吃到的日式咖喱很不一樣。 一般馬來味咖喱...

食材：牛肋條、蒜頭、紅蔥頭、薑、香茅（可略）、肉桂（肉桂粉）、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、辣椒粉（馬來西亞購入）、咖喱粉（馬來西亞購入）、薑黃粉、椰奶

馬來雙層糕 Kuih Serimuka

娘惹糕點是典型的華族與馬來族文化的結合品。娘惹糕點一般由椰漿，班蘭葉，占米粉，糯米，椰糖等製成，特色在於色鮮味濃，質感滑細，既可滿...

食材：糯米、椰漿、蛋、水、鹽、斑蘭葉、糖、麵粉

電鍋也來蒸出好吃的馬來糕(馬拉糕)~影片

港式飲茶常吃到的馬來糕，原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，後來傳入了香港，變成道地的一個小點心。 馬來糕的材料也很簡單，沒有香...

食材：牛奶、二砂糖、雞蛋、無鋁泡打粉、低筋麵粉、無鹽奶油

馬來西亞咖哩雞

食材：咖哩醬包、紅蔥頭末、蒜末、辣椒(可不加)、辣椒乾(可不加)、洋蔥碎、雞肉塊、馬鈴薯、蘿蔔、椰漿

海南雞排（馬來西亞料理）

十分下飯，就算是新手耶可以容易上手

食材：去骨雞腿排、馬鈴薯（切成辦狀）、蠔油/醬油膏、番茄（切成辦或粒狀）、麻油、洋蔥（切片）、薑汁、蕃茄醬、青豆（選擇性）、蒜蓉、HP醬 （棕醬）、白飯（選擇性）、雞蛋、李派林烏斯特醬、玉米粉/太白粉、糖、胡椒粉、水、玉米粉+水（勾芡用）

【小羊肉食譜】藥膳小羊肉骨茶

澳洲小羊肉+馬來西亞風味肉骨茶，意外協調美味，小羊肋條風味優雅Q彈，和藥膳食材相輔相成，是四季都適合的湯品 小羊肋條採買：家樂福...

食材：澳洲小羊肋條、馬來西亞肉骨茶包、大蒜完整、清水、醬油、鹽巴、蠔油、米酒、白胡椒粉、紅棗、枸杞、金針菇、小香菇

椰漿樹薯糕～馬來風

非州人和東南亞地區的人非常喜愛樹薯，台灣的原民朋友也常把它當作主食。 很多人對樹薯好奇，卻不知如何處理和料理，今天我們就來示範一道...

食材：樹薯、椰漿、細砂糖（白）、水

馬來西亞A1肉骨茶

微涼的天氣，動手煮鍋肉骨茶暖暖家人的胃吧!

食材：A1肉骨茶料理包、豬小排骨、蠔油、蒜球、醬油、豆皮、米酒、小貢丸、金針菇

馬來西亞肉骨茶

涼涼秋意,來點熱煲湯!!

食材：肉骨茶藥包、豬小排、杏包菇頭、義美油豆腐、蒜頭、塩、醬油、白胡椒粉、水

马来西亚美食Roti jala🇲🇾

一片片Roti jala 沾上咖喱 简直美味❤️

食材：面粉、姜黄粉、鸡蛋、椰浆/牛奶（推荐椰浆）、油、盐、空瓶子/Roti jala用具

馬來炒米鮮（炒米粉）

食材：東莞米粉、豬肉、醬油、蝦仁、酒、鹽、蝦米碎、白胡椒粉、豆干、糖、白菜絲、豆瓣醬、辣椒醬

馬來西亞冷當牛肉

仁當與其他咖喱菜餚類似，傳統上是以牛肉為主食材，也可以用雞肉和羊羔肉做。除了仁當醬、無薑黃咖喱和椰漿，還要用到的香料包括香茅、南姜...

食材：牛肉、瓦煲牌仁當醬、椰漿、椰絲

馬來西亞肉骨茶

食材：肉骨茶包、蒜頭、醬油膏、醬油水、紅蘿蔔、小玉米筍、杏鮑菇、青菜

這個冬天不太冷，暖暖的馬來西亞肉骨茶

著名的南洋美食肉骨茶，是以養生藥材去熬煮的藥膳茶湯，可以滋補養生，健脾排溼。 加入黃福永肉骨茶湯料包將湯底慢炖熬好，再加入個人喜好...

食材：黃福永肉骨茶湯料包、水、排骨／肋排／五花肉、2-3大顆蒜頭（約20蒜瓣）、醬油、蠔油、生菜、香菇／金針菇、丸子／餃類、鹽巴/味精、豆皮／凍豆腐