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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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我使用奶黃、咖啡凍, 口感細緻軟糯,内餡香甜清爽。 ※食材共可做27粒。
食材:剝皮綠豆(300g)、牛奶、咖啡餡、(外鍋)水、奶黃餡、月餅模、糖粉、煉乳、無塩奶油、速溶咖啡粉(選用)
相當好吃的配方
食材:椰蓉、白砂糖、廣式月餅粉、雞蛋、蜂蜜、黃油、溫水、蛋黃
小時候中秋節只有月餅,用透明玻璃紙包裝,上面貼著大大的口味標籤 這配方做過很多次,不用轉換糖漿/鹼水😁😁
食材:蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、蛋(打散)、月餅餡
想DIY 一個獨一無二嘅流心奶黃月嘛..試試..靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。
食材:(流心餡) 淡忌廉、(流心餡)奶粉、(流心餡)糖、(流心餡)芝士片、(流心餡)、(奶黃餡 )淡忌廉、(奶黃餡 )糖、(奶黃餡 )奶粉、(奶黃餡 )雞蛋、(奶黃餡 )低筋粉、(奶黃餡 )牛油、(奶黃餡 )咸蛋黃、(奶黃餡 )芝士片、(月餅皮) 牛油、(月餅皮)蛋黃液、(月餅皮)糖粉、(月餅皮)奶粉、(月餅皮)低筋粉、(月餅皮)雲呢嗱香油、(彩色月餅皮) 牛油、(彩色月餅皮)蛋黃液、(彩色月餅皮)糖粉、(彩色月餅皮)奶粉、(彩色月餅皮)低筋粉、各色天然色粉
中秋節到了,在家自己動手做美味的廣式月餅,送禮或自己享用都很棒! 食譜份量為 50 克月餅 * 8 顆,可以依照自己要做的數量等比...
食材:轉化糖漿、食用油、蛋黃、鹼水、水、50 克月餅模具、低筋麵粉、蓮蓉餡、鹹蛋黃、米酒
在牡丹界有一說法,中秋是牡丹的生日,每年農曆八月十五前後,是栽種牡丹最適宜的季節。 今年中秋選用特蜜絲冰皮月餅粉加上白豆沙和甜菜根...
食材:Tommy's冰皮月餅粉、冷開水、白油、生白豆沙、甜菜根粉、黃梔子粉、百香柚子餡、熟玉米粉(手粉)
外皮使用特蜜絲冰皮月餅粉加上白豆沙和抹茶粉製作,內餡則使用酸酸甜甜的百香柚子餡😋 中間放上幾粒松子當作柚子籽,可愛又童趣的柚子月餅...
食材:Tommy's冰皮月餅粉、冷開水、白油、抹茶粉、生白豆沙、可可粉、百香柚子餡、松子
冰皮也能玩出新花樣! 內餡改成千層蛋糕也能做出媲美藝術品的中秋月餅~ https://www.youtube.com/watch?...
食材:Tommy's雪紡蛋糕粉、奶油、Tommy's冰皮月餅粉、雞蛋、飲用水、牛奶、白油、鹽巴、食用色膏
中秋節來囉!想吃月餅,自己動手做也很不錯喲! 烤好後的月餅,餅皮香酥 內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡 鹹甜的口感,真的好美味! 幸...
食材:無塩奶油切小塊、低筋麵粉、鹹蛋黃、奶粉、米酒、月餅壓模器、蛋1個、蜜紅豆餡或市售紅豆、水波爐烤箱、牛奶或自製優格、糖粉過篩
接近中秋,來試試自製綠豆糕吧!簡單無添加,自己吃或是送給親友都適合,如果家裡有小孩,一起動手做更是一大樂趣!
食材:綠豆仁、椰奶、糖、葡萄籽油、月餅模具、抹茶粉(可省略)
清涼消暑又好看的冰皮月餅 免烤箱使用飲用水就能製作 讓Tommy's教你做出好看的暈染系月餅~ https://www.youtu...
食材:Tommy's冰皮月餅粉、飲用水、紅豆餡、白油
中式冷凍油酥皮常溫解凍,退冰後餅皮可塑性極高穩定好操作,讓您省時省力不用辛苦攪拌餅皮,可包入喜愛餡料可變化各種中式酥餅類可整形各種...
食材:月餅用油酥皮(紫色-芋頭酥)、豆沙餡/特製芋頭餡、鹹蛋黃Q心仁
中式冷凍油酥皮常溫解凍,退冰後餅皮可塑性極高穩定好操作,讓您省時省力不用辛苦攪拌餅皮,可包入喜愛餡料可變化各種中式酥餅類可整形各種...
食材:月餅用油酥皮(奶油-蛋黃酥)、豆沙餡、鹹蛋黃Q心仁
這次Tommy's backing教各位粉粉們, 如何運用家中現有的材料 製作出冰涼Q彈的冰皮月餅呦 讓您不用過多的花費及時間 也...
食材:Tommy's冰皮月餅粉、白油、水、內餡
擺脫油膩膩的月餅,今年第一次做水果蒟蒻月餅,成功
食材:蒟蒻果凍粉、水、火龍果、水梨、奇異果、柚子、月餅果凍模型盒
參考影片https://youtu.be/FMe9TRJ0SX0
食材:🥮流心薯、地瓜、糖、椰漿、水、🥮芋頭餡、芋頭、樹薯粉、🥮月餅皮、杏仁粉、亞麻仁粉、藜麥粉、椰子油、蛋黃、🥮刷表面蛋液、蛋黃一顆加一湯匙水
一年一度的中秋節又快到了,連續做了好幾年的蛋黃酥和鳳梨酥,今年決定簡單做個巧克力和榛果口味的圓形餅乾(應該還算符合月亮形象XD),...
食材:黑巧克力、奶油、蛋黃、榛果粉、巧克力圓月餅乾邊料、糖粉、榛果圓月餅乾邊料、杏仁粉、鹽、蛋白、可可粉、香草粉、麵粉、伯爵茶包 (伯爵茶口味)、抹茶粉 (抹茶口味)
食材:冰皮月餅搅拌粉、白油、沸水、黑芝麻馅料、蝶豆花、熟糕粉