金門高粱酒

蔥燒鮭魚

食材：鮭魚菲力、鹽(醃料)、砂糖、金門高粱酒(醃料)、烏醋、蔥，拍扁切段、醬油、薑片、金門高粱酒、紅蔥頭、冷開水、乾辣椒(可略)

香辣珠貝醬

食材：小顆珠貝、櫻花蝦、紅蔥頭，切碎、朝天椒，切碎、白胡椒粉、砂糖、金門高粱酒、玄米油

辣炒酸菜

食材：亁庄稼人酸菜，淡化鹹味並切碎、蒜末、薑末、砂糖、鹽、蠔油、金門高粱酒、辣椒，斜切或切圈

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

滷肉燥＊十三香滷汁

食材：豬五花肉、金門高粱酒、烏醋、薑片，切絲、白胡椒粉、十三香滷汁、醬油、蠔油、油、開水

紅麴腐乳叉燒肉

食材：豬腰里脊肉、棉線、埔里鎮農會紅麴豆腐乳、碎冰糖、醬油、金門高粱酒、烏醋、冷開水、油

麻油雞湯

食材：明宜姊妹饕切塊雞腿(L)、楓來客胡麻油、乾薑，切片、金門高粱酒59.2度、開水、鹽

湖州鮮肉粽

端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著...

食材：梅花肉（帶肥才不會柴）、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉

薑母鴨沾醬-腐乳醬

食材：豆腐乳、壺底油精、辣豆瓣醬、味霖、金門高粱酒38度、糖、水

黑胡椒骰子牛排飯

洋菇搭配菜圃，洋蔥，脆脆鹽香滋味，伴隨青花椰菜清甜，半熟煎蛋軟嫩甜，化開了黑胡椒骰子牛的油膩感，有化龍點睛之感。

食材：煎蛋、7-eleven美國板鍵牛排、鹽、洋蔥絲、味精、菜圃、家樂福青花椰菜、全聯黑胡椒醬、家樂福洋菇、7-eleven芥子油、金門高粱酒

咖哩肉片炒麵

食材：油麵、茼蒿、鹽、蔥白、金門高粱酒、蔥段、醬油、小磨坊咖哩粉、全聯里肌肉片、胡椒粉、素蠔油、洋蔥絲、太白粉、味精、糖包、水

麻辣臭豆腐香腸

農曆新年快到了，趁年底前自製一些香腸好過年，香腸的口味百百種，這次做了一我自己很愛吃的麻辣臭豆腐香腸來應景過好年，做法不難以自己喜...

食材：豬肉、鹽、腸衣、二砂糖、臭豆腐、味精、五香粉、肉桂粉、黑.白胡椒粉、蒜粉、花椒粉、辣椒粉、58金門高粱酒

高梁石斑【澎湖水產】【38度金門高粱酒】

【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破，辛苦的漁民們為了生計，心在滴血...因澎湖因四周環海，加上台...

食材：澎湖石斑魚、青蔥、38度金門高粱酒、蒜頭，辣椒

鹹豬肉

酒香入味的鹹豬肉，搭配白醋醬最對味，白飯殺手上桌囉～

食材：帶皮五花肉、黑胡椒、花椒粒、白米醋、鹽巴、蒜末、美膳雅多功能蒸氣式烤箱、細砂糖、ANKOMN密封保鮮盒、38度金門高粱酒、NEOFLAM 不沾平底鍋

日式壽喜燒火鍋（約4人份）

剛好有味露，就來製作一鍋壽喜燒。 所以食材都是依個人喜好增減，可以加自己喜歡的東西。 湯汁的部分我是憑感覺，所以請自行調配後 品...

食材：高麗菜、玉米筍、味露、竹筍、水、蒟蒻絲、58度金門高粱酒、板豆腐、金針菇、鴻禧菇、豬培根火鍋肉片、牛肩里肌火鍋肉片、紅蘿蔔、洋蔥、王子麵

【四季江戶味之秋季料理】南瓜雞腿肉燉飯

愛吃南瓜所做出來的簡單料理 (如南瓜濃湯.蒸帶皮南瓜.南瓜燉肉.南瓜包子…) 南瓜在各種食物的營養價值排行名列前矛 南瓜含維他命A...

食材：雞腿肉切片、南瓜、醬油、洋蔥、自磨式七彩胡椒粒、香菇、金門高粱酒、白米、冷壓初榨橄欖油

酒香冰淇淋 [金門38度高粱酒]

雖然夏天過了 還是來點大人味的冰淇淋 享受深夜的寧靜吧

食材：鮮奶油、砂糖、蔓越莓乾、葡萄乾、金門38度高粱酒

蔥爆紅燒豬小排_58度金門高粱酒

平常料理時喜歡用陳年紹興酒提味, 發現金門高粱酒不只能喝,還能拿來做料理 喜歡煮肉類料理改用58度金門高粱酒讓肉質 的鮮美增添香氣~~

食材：豬小排、三星蔥、58度金門高粱酒、薑片、淬釀醬油、蒜仁、橄欖油、自磨式七彩胡椒粒