蟹黃海鮮

偽.蟹黃絲瓜煲（微波版）

「絲瓜」在家庭主婦中大多都想到「絲瓜蛤蜊」這道菜，其實可以用一點小小的手法及心思，做出不一樣的變化（而且假蟹黃⋯⋯嘿嘿）。

食材：絲瓜、扇貝肉、紅蘿蔔、雞蛋黃（紅仁鴨蛋黃更好）、鹽、沙拉油

軟殼蟹黃咖哩

黃咖哩軟殼蟹 軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都能吃!! 營養價值頗高~炸至酥脆沾附黃咖哩醬~實在美味~ 影音食...

食材：軟殼蟹、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、南瓜、洋蔥、麵粉、地瓜粉、椰奶、糖、鹽、黃咖哩粉、水

蟹殼黃。小包酥。香蔥發麵酥餅

根據維基百科：蟹殼黃是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種，是一種小而圓的燒餅，烤焗得酥脆，外觀色澤金黃或橙黃，猶如熟螃蟹殼，...

食材：速發酵母、細砂糖、低筋麵粉、豬油（今天我用了鵝油）、豬油、蔥花、中筋麵粉、熟白芝麻、鹽、冷水、白胡椒粉、熱水、香油、柴魚粉

焗烤泰式咖哩螃蟹

食材：螃蟹、大蒜、洋蔥、雞蛋、椰奶、高湯、泰式黃咖哩粉、醬油、辣椒醬、糖和鹽、香菜

蟹黃紅蘿蔔湯

蟹黃鮮香濃郁,亦泥狀紅蘿蔔甘甜.鹹甜鹹甜好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27988...

食材：紅蘿蔔、鹽醃蟹黃、酒粕、昆布柴魚高湯

澎湖石蟹🦀蟹黃皮蛋瘦肉粥

秋高氣爽吃螃蟹，很多人其實會捨棄螃蟹裡面的蟹黃不吃，因為膽固醇還蠻高的。可是其實蟹黃的香氣非常濃厚，喜歡的人應該覺得還不錯。因為我...

食材：剩飯、藜麥、豬絞肉、皮蛋(切碎)、片栗粉或太白粉、香油、有機紅蛋(打散)、米酒、白胡椒粉、嫩豆腐(切丁)、燙肉熱水、喜馬拉雅岩鹽、澎湖野生石蟹蟹黃、蔥花

石蟹散壽司 /澎湖野生石蟹

這道料理吃的時候無需費心，煮婦的愛心與耐心將蟹肉仔細取出，鮮甜的蟹肉與清爽的壽司白飯相得益彰。 吃下去的每一口都是來自澎湖野生石...

食材：澎湖野生石蟹 700g、紅甜椒、黃甜椒、酪梨、藜麥+白米、壽司醋

舊金山香酥蟹肉餅

來自澎湖天然純淨海域孕育出的澎湖野生石蟹，肉質結實且富有彈性, 新鮮直送其實清蒸最好吃。 2015年10月第一次到美國舊金山參加女...

食材：澎湖野生石蟹[乾蒸後取蟹肉]、甜椒末[紅黃甜椒都切一點]、日式蔬菜風味醬油、蔥花、黃芥末醬、蛋[打散]、蒜泥、喜馬拉雅岩鹽[調味, 可省略]、麵粉[在盤子鋪平]、檸檬[切角型佐餐]、黑胡椒粉[調味, 可省略]、麵包粉[在盤子鋪平]、酸味的美奶滋[用日本吉比]、黃檸檬[擠汁, 切檸檬皮絲]、餅乾打碎[我用吃剩的點心麵]、匈牙利紅椒粉[跟麵包粉混合]、國產花蜜、吉比美乃滋[酸味比較明顯]

椰漿咖哩石蟹

甚少吃螃蟹的我 ，這次真的因澎湖野生石蟹改換了全新印象。這蟹清蒸時原味清甜，燒煮後濃郁入味。 海產餐廳第一指名的椰漿咖哩蟹，蟹肉鮮...

食材：澎湖野生石蟹、香茅、咖哩粉、薑片、咖哩塊、洋蔥、椰漿、青蔥、米酒、芹菜、魚露、紅黃甜椒、玉米粉、香菜、紅蔥酥、雞蛋

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

香檸蟹肉義大利麵

逛市集時發現有賣蟹肉，想起前陣子去餐廳想吃但沒點的蟹肉義大利麵，就自己來做看看。這道料理微辣，蟹肉的鮮甜和奶油、檸檬、巴西里完美搭...

食材：蟹肉、義大利麵、蒜頭、西式紅蔥頭(shallot)、辣椒、黃檸檬(取檸檬汁跟檸檬皮屑)、無鹽奶油、巴西里(Parsley)、鹽巴、橄欖油

蟹殼黃/蔥香小餅／小包酥

冰箱裡有大半把剩下的蔥，眼看尾部已經快要變質了，趕緊洗淨瀝乾，全部切成蔥花。吃了兩頓火鍋還是沒吃完，今天就來做成蔥花小餅吧！ 蟹...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、鹽、蔥花、糖、蛋白、速發酵母粉、嫩雞調味粉(或鹽巴1.2g)、白芝麻、水、細砂糖、白胡椒粉(1撮)

焗烤海鮮炊飯

使用康寶海鮮濃湯製作炊飯，吸滿海鮮味飽滿的米飯，非常好吃！後續可以再放上起司做焗烤。

食材：洋蔥、紅黃甜椒、康寶海鮮濃湯、米、水、花枝圈、蛤蜊肉、蟹肉棒、起司條

馬拉西亞必吃美食～肉骨茶

最近認識了ㄧ位來自馬來西亞的新朋友，聊到了馬來西亞當地最夯的地方美食⋯到馬來西亞沒吃過肉骨茶，就不能說你們到過馬來西亞！ 傳說中...

食材：豬肋排（好市多買）、馬拉西亞黃福永肉骨茶湯料包、大蒜、配料（全聯都買的到）、美生菜、金針菇、豆皮、丸子、蟹肉棒、調味料（依各人湯量調整）、醬油、蠔油、鰹魚粉、水

溜黃青蟹

醬汁鮮甜裹著金黃色蛋液, 蟹肉鮮嫩, 味淡清鮮.

食材：活青蟹、蔥 ( 切段)、雞粉、薑 ( 切末)、花雕酒、洋蔥、高湯、雞蛋、鹽、太白粉、太白粉水

泰式酥炸軟殼蟹

軟殼蟹沾附脆脆的炸皮，再淋上由泰式甜辣醬與泰式香茅作為基底醬的醬汁，酸酸甜甜的味道，與海鮮最對味；在粉漿中，參考日式炸物手法，因海...

食材：軟殼蟹、炸油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊西式炸雞粉、小磨坊泰式香茅、水、小磨坊泰式甜辣醬、泡打粉、洋蔥、蛋黃、紅辣椒、沙拉油、青龍椒、新鮮羅勒葉、檸檬葉、紅色小番茄、黃色小番茄、黃萊姆

蟹殼黃

以前吃這道麵食以為裡面有螃蟹肉，哈哈哈！ 其實是因為烤好的顏色像熟的螃蟹才得名，皮酥餡香加上滿滿的蔥花，吃得好過癮～

食材：沙拉油、低筋麵粉、蔥花、糖、糖粉、鹽、中筋麵粉、豬油、胡椒粉、白芝麻、水、速發酵母