竹筍雞湯

無敵的雞湯

食材：土雞、干貝、鹽、大白菜、細砂糖、金華火腿、紹興酒、竹筍塊、水、凍豆腐、薑片

筍片雞湯

食材：雞腿肉、筍子、鹽、蒜頭

竹笋菌菇土鸡汤

春笋来咯

食材：笋、土鸡、生姜、红枣、茶树菇、蟹味菇、金针菇、香菇、枸杞、盐

剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯

這個禮拜的天氣感覺好涼爽，真的有種進入秋天的感覺，今天台北也下了一整天的雨，甚至走在路上時還覺得有點冷意... 又是到了該喝熱湯的...

食材：去骨雞腿排(洗淨熱水燙過)、綠竹筍(切塊，事先水煮過)、嫩薑、乾香菇(泡軟後切半)、雞高湯、剝皮辣椒湯汁、脆瓜湯汁、香菇水、蛤蠣(泡水吐沙)、蒜頭(去膜)、剝皮辣椒、脆瓜、醬油

♡竹筍香菇雞湯♡

綠竹筍帶殼（剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味）、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+ 乾香菇泡軟 同時香菇水也一同倒入 RO水...

食材：綠竹筍、土雞腿、雞部分、薑片、枸杞、米酒、蛤蜊、食用水、乾香菇

筍片翠玉雞湯

筍子煮湯要不苦澀，千萬一定要冷水下鍋一起滾才會變得清甜，這種作法真的很讚而且阿卯是來自阿婆教的古早方法，湯頭鮮美外還清脆好吃，不禁...

食材：帶骨雞腿塊、筍片（綠竹筍）、蘆筍、鹽、白胡椒粉、水

松本茸竹筍雞湯

食材：雞小腿、松本茸、鹽、綠竹筍、米酒、干貝粉

竹筍香菇雞湯

食材：雞腿肉、鈕扣菇、竹筍、胡椒鹽、鹽

筍片雞湯

食材：烏殼綠竹筍、雞肉、鹽巴、味素

[套房日常]麻竹筍香菇雞湯

忽冷忽熱興起想喝湯的念頭 逛市場市場看到麻竹筍 就煮筍湯吧♡ 煮一次剛好一碗公的量 想餐餐鮮食不要剩✌ ------------...

食材：麻竹筍、乾香菇、乾紅棗、雞骨頭、乾枸杞、大蒜、鹽巴(套房常備是岩鹽/玫瑰鹽)

竹筍燴墨魚

利用清雞湯來當高湯，加入竹筍燴墨魚，還不錯吃。墨魚第一次嘗試切和吃，發覺厚而咬勁,不容易買到，得確不便宜。祝2019年新年快樂！

食材：墨魚、竹筍、米酒、胡蘿蔔、鹽、蒜末、糖、太白粉水、史雲生清雞湯、辣椒

剝皮辣椒蛤蜊雞湯By燦坤新東海店

利用萬用鍋煮出湯頭濃郁入口即化的雞湯

食材：雞腿肉、蛤蠣、剝皮辣椒、竹筍、薑、麻油

香菇綠竹筍雞湯～

利用電鍋煮這道湯完全不失分，且可以趁著煮湯的時間做好別的料理，隨即就可以馬上開飯囉。

食材：枋仔雞腿、綠竹筍、黑早香菇（或一般乾香菇）、鹽、味素（亦可不加）

抓住夏日限定「綠竹筍香菇雞湯」的尾巴

微涼的雷陣雨過後，來個微進補≧ω≦ 簡單零技術，一指完成綠竹筍香菇雞湯! . 夏日5-10月限定保證好吃綠竹筍， #最嫩的綠竹筍要...

食材：綠竹筍、雞肉、乾香菇、枸杞(可有可無)、鹽

雞肉熟度口感完美的竹筍香菇雞湯

重點標示好讀版:https://goo.gl/6Q13Ba 端午節過後就是筍子的產季,綠竹筍.麻竹筍.烏殼綠...等多種品種,綠...

食材：仿土雞、乾香菇(香氣)、水(乾的香菇一半高度)、乾花菇(口感)、醬油、新鮮香菇、糖、麻竹筍、薑片、水、鹽

竹筍醬冬瓜雞湯

上山喝雞湯是我家常作的活動，點個雞湯，加上一個菜，來三碗白飯，欣賞著風景就是滿足的一頓。 沒有上山的日子，自己來道餐廳雞湯其實也...

食材：全雞或雞腿切塊、蔭冬瓜醬、米酒、竹筍、高湯一罐或柴魚粉

（🥣）竹筍雞湯

食材：土雞、竹筍、米酒、泡發香菇、鹽、薑片、水