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Olivia♥竹筍炒肉絲
廚娘邱韻文別家的小孩聽到"竹筍炒肉絲"(用竹子打屁股)，可能都緊張到哭哭了~ 但我家的竹筍炒肉絲保證讓大人小孩吃得笑呵呵(○´∀ˋ)ﾉ 鹹香...
食材：豬肉絲、竹筍、豆干絲、蔥(切段)、辣椒(去籽切片)、豆豉、醬油、玉米粉
炒竹筍絲
43 道食譜進階搜尋：
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竹筍炊飯（附超簡單砂鍋煮法）
王布丁的平底鍋少油懶人廚房又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改...
食材：砂鍋（大創購入份量為一杯米）、白米（大同電鍋量杯）、煮飯高湯、煮飯高湯材料以電鍋量杯計、鹹水雞湯、醬油、白胡椒、水（可用泡香菇水）、炊飯配料、筍絲（生熟都可，我用生的）、筍尖另切成片、香菇泡開切絲、飯煮好後拌入的料、炒好的肉絲（雞豬魚皆可）、蔥絲、秋葵綠花椰或碗豆
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鳳梨炒筍絲
藍海磯崎 鄉下廚房使用鳳梨來入菜在中南部農村是一種很普遍的烹飪作法，鮮嫩的綠竹筍與鳳梨一起拌炒，吃的到綠竹筍的鮮嫩與鳳梨的酸甜，而且整道菜散發著鳳梨...
食材：綠竹筍、木耳、鳳梨、嫩薑、鹽、白胡椒粉
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林柏好食台式炒筍
陳信助春夏之際,是竹筍最美味當季的時候 依稀聞到阿母在傍晚時分,走進廚房而後飄散出的古早氣息,有一點油爆的香.蔥酥的香,炒蛋的香,竹筍的...
食材：金勾蝦或櫻花蝦、油蔥酥、麻竹筍半根或綠竹筍三根切成長約8CM寬約0.5CM的絲條狀、雞蛋、蔥段、蒜頭拇指頭大小約3-4顆、米酒、鹽 (味精)、豬油、高湯或水
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三色炒筍絲
Emily隨著冬天的腳步漸近, 竹筍的產季也慢慢接近尾聲, 趁著還買得到筍子時, 趕緊來做個「三色炒筍絲」, 三色炒筍絲是加了醬油˴糖結合的...
食材：竹筍、紅蘿蔔、新鮮香菇、肉絲、蒜、醬油、糖、黑醋、太白粉
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【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油筍香炒豬
寶貝♥廚房夏天就是桂竹筍大出的季節。桂竹筍含有豐富的纖維質與蛋白質，撕成絲和肉絲拌炒，利用李錦記舊庄特級蠔油混搭醬油做調味，簡簡單單就變出...
食材：薄豬肉片切絲、桂竹筍撕成絲、蔥末、熟白芝麻、水、醬油、糖、李錦記舊庄特級蠔油、橄欖油
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客家料理-炒筍絲
單身廚房麻竹筍筍絲是爸爸用刨刀刨成絲再用鹽巴醃漬而成，理當來說是會發酸的，但因為鹽巴加太多而未發酸，但還是可以變換成一道美味料理唷！今晚這...
食材：豬肉絲、麻竹筍筍絲、辣椒、已拍打的蒜頭、蔥白段、蔥綠段、醬油
