湯圓湯水

壽喜燒醬烤糰子

以日式壽喜燒醬和黑糖調成醬汁，淋上外酥脆內軟Q的湯圓，一口吃下閃著醬汁光澤的醬烤糰子，從入口的鹹甜醬汁到湯圓內餡在口中爆開幸福甜感...

食材：花生湯圓、小磨坊日式壽喜燒鍋醬、小磨坊金黃蔥油、玉米粉水、黑糖

鹹湯圓

冬至就是要來碗熱乎乎的湯圓，湯圓象徵圓滿、團圓，因此這一天吃湯圓能祈求下一年圓滿順利，美味的鹹湯圓，湯頭鮮香、口感軟Q入味，美味~

食材：筒蒿、韮菜、水磨糯米粉、芹菜珠、水、香菇（泡水後）、蒜苗、油蔥酥、開陽、滷肉燥、大骨蔬菜高湯

雪花芝麻湯圓

這一次做的是17顆的份量

食材：糯米粉、熱水水、芝麻粉、食用油、無塩奶油、蝶豆花粉、糖粉

素香香菇鹹湯圓/vagen 純素

冬至再也不怕湯圓吃不完啦！除了可以煮碗暖心的甜湯圓外，也可以煮成暖胃的鹹湯圓來享用唷！YUMMY😋😋😋

食材：湯圓、乾香菇、素火腿、乾薑、鹽、黑胡椒粒、辣椒油（可不加）、水 （含泡香菇的水）、茼蒿

冬至 彩色湯圓

食材：水磨糯米粉、水、薑黃粉、抹茶粉、蝶豆花、紫薯粉

鮮肉餛飩內餡(鹹湯圓內餡)

蔡季芳老師配方

食材：豬絞肉、魚露、醬油、白胡椒粉、鹽、蔥薑水、白芝麻油

週五要冬至了，搶先煎抹茶湯圓

轉眼這禮拜五來到2023冬至了，素食先生吃素後極少吃到炸的，在家也不會炸東西😂，分享給素友或是喜愛美食的朋友湯圓的不同吃法，同時分...

食材：抹茶湯圓、油、水

燒麻糬

燒麻糬又稱客家牛汶水，因糰子浸在黑糖水裡的樣子極似水牛泡在泥水中，因而得名。在冷冷的冬至時節裡，將麻糬經過糖水的洗禮，裹上亮晶晶的...

食材：Tommy’s麻糬湯圓粉、水、沙拉油、紅糖(煮糖水用)、花生粉/芝麻粉

紅白小湯圓

冬至又稱「冬節」，是一年裡白晝最短、夜晚最長的一天，冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因此會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣...

食材：Tommy’s麻糬湯圓粉、水、沙拉油、紅糖(煮糖水用)

天然紫湯圓

紫色的湯圓看起來是不是很像芋圓呢?利用黑米的天然色素，就可以做出漂亮的紫湯圓。黑米含有豐富的花青素，可以保護眼睛跟改善手腳冰冷，很...

食材：糯米粉、浸泡黑米的水、黑米

黑糖紅棗湯圓

這芝麻湯圓搭配黑糖、紅棗，除了口感香甜之外，也具有補血、補氣的營養價值湯圓搭配黑糖、紅棗，冬天很適合吃這道湯圓非常適合冬天食用，口...

食材：芝麻湯圓、黑糖、砂糖、水、紅棗

湯圓麵團製作

既軟糯又Ｑ彈的湯圓，發揮創意塑造成各式喜愛的角色不僅美味更充滿樂趣！

食材：糯米粉（一份麵糰可供兩人食用）、80度溫水、各式蔬果粉（調色用可省略）、冰塊水（冷卻湯圓用）

古早味鹹湯圓

食材：鮮肉湯圓、乾香菇絲、蝦米末、蒜苗（切斜片）、茼蒿、芹菜末、水+香菇水、鹽、油蔥酥

【全素】客家大湯圓

在小資懶人美食的頻道學到素櫻花蝦的作法 (https://www.youtube.com/watch?v=o3Yhcm-FPLA)...

食材：油、金針菇、水、好湯頭、里仁 香椿湯圓、茼蒿、乾香菇

銀耳白木耳抹茶湯圓🍡🍵

立春 a.k.a.補班日 年假後的補班日太難熬了😭😭 堅強的早起上班之外 隔天就是元宵節了 可以來吃湯圓壓壓驚！ 身為資深抹茶控...

食材：動物性鮮奶油、白巧克力、糯米粉、抹茶粉、煉乳、亞大T8銀耳露、鮮奶、熱水、砂糖、水

紅豆湯｜熱甜湯｜吃湯圓最推

紅豆湯是我的熱甜湯最愛，很喜歡紅豆的香氣、喝起來暖呼呼，甜甜的。 應該算是3步驟就可以完成的濃郁好味道，第4步驟只是裝碗⋯應該不算...

食材：紅豆、泡豆子水、煮豆子水、砂糖、冰糖、鹽

紅豆抹茶湯圓

過完年後元宵節很快就到了，喜歡吃湯圓的話可以試試看唷~

食材：抹茶煉乳、水、蜜紅豆、市售湯圓