梅子醬

日式梅酒雞排佐梅子醬

剛好有喝剩不到一杯的梅酒及果實，順勢拿來烤雞腿排，卻意外的好吃 😋

食材：雞腿排、大蒜、日式醬油、味霖、糖（可加可不加）、梅酒、梅酒果實、檸檬、蜂蜜

日式健康精緻減肥沙拉

名古屋這幾天又開始熱起來了，就好像台北盆地一樣，特別的炎熱所以沒有食欲。 加上最近很想減肥，還是想要吃個精緻，於是...

食材：馬鈴薯、酪梨、小蕃茄、黑橄欖、小黃瓜、綠色沙拉葉、雞胸肉、半熟蛋或水煮蛋、起司、自製清爽醬汁部分：、低糖優格、番茄醬、美乃滋、檸檬汁、梅子醋、鹽巴、糖

糖醋黃魚

#防疫在家煮 #平底鍋 #糖醋 #魚 黃魚煎的金黃酥脆，淋上酸甜的糖醋醬汁，「醃梅子」是非常棒的調味料!能帶出魚的鮮美滋味~上桌後...

食材：黃魚、薑、鹽適量、洋蔥、白胡椒、醃梅子、蒜、米酒、番茄醬、辣椒、糖、麵粉、白醋、醬油、水

梅子燒雞

食譜參考自 廚房廢寶Soac

食材：好市多切塊棒腿、梅酒剩下的梅子、蒜頭、蔥段、醬油、米酒、冰糖

豆鼓滷苦瓜

食材：苦瓜、梅子、醬油、黑豆鼓、香油、白胡椒、五香粉、糖、薑片

梅乾菜 滷 苦瓜

食材：苦瓜、薑、醬油、水、鹽、糖、梅子、豆鼓、梅乾菜

份量超足三明治

不膩又滿足🤩

食材：方包、番茄、生菜、豬梅肉扒、橘子、Honey mustard、雞蛋、蝦、醬油，糖、蒜頭、青瓜、薑

一起來做減醣版梅子果醬吧！

眼間又到了青梅的季節了，釀梅酒要一年，釀青梅醋要6個月，懶人如我當然是做果醬呀，做果醬立刻就可以吃了。 而且我現在還在減醣飲食中...

食材：青梅、羅漢果糖、鹽

糖醋豆皮

食材：炸豆皮、紅黃甜椒、番茄醬、蒜片、白醋、蔥花、砂糖、醬油、梅子粉（可省略）、水

梅子雞

炸得乾香的雞肉，附著醃漬梅的干甜，感覺非常的開味，是道配飯配小酒的好料理！

食材：去骨雞腿、紫蘇梅子、梅子汁、九層塔、醬油、薑片、米酒、水、蒜頭、白芝麻

酥皮果醬派 烤箱 氣炸鍋

使用簡單的冷凍酥皮 製作可口又美味的果醬派

食材：冷凍酥皮、輕井澤梅子果醬、葡萄果醬

快手便當菜~~梅子山藥豬肉捲

食材：豬里肌肉片、日本可生食山藥、日式鹽梅醬、葵花油、皇宮菜、薑絲

S&B 青柚辣椒醬~梅森杯雞肉水果沙拉

梅森瓶是由John L.在1858年發明。發明這個罐子的初衷是為了延長食物的生命，想要能夠長久保存，那就需要密封性極好的容器，於是...

食材：雞胸肉、硬柿子〔切丁〕、S&B生蒜泥醬、藍莓、S&B青柚辣椒醬、小番茄、希臘優格無糖、S&B黑胡椒粗粒、火龍果〔切丁〕、小農自釀葡萄醋、烤盤油、龍眼蜜、橄欖油extra virgin

甜醋蒜蓉豆腐蝦蒸

海的鮮味與甜醋相遇，是幸福的滋味！

食材：蝦子、雞蛋豆腐、蔥、甜醋薑、去仔甜醋梅子、綜合堅果、S&B生蒜泥醬、醬油膏

梅醬豬五花

食材：豬五花、蔥、水、薑、梅子醬、蒜、蠔油、辣椒、醬油、洋蔥、米酒、油、鹽

【梅子燒雞】酸甜入口讓人有初戀的悸動

入口回甘，梅子清酸味更突顯雞肉的細嫩，多層次的風味老少皆愛，做法簡單容易，就算新手也能上手，這道梅子燒肉越吃越夠味，讓人食罷味難忘！

食材：去骨土雞腿、梅子、米酒、薑片、昆布醬油、熱水、芝麻或杏仁(裝飾)、砂糖、陳年紹興酒、橄欖油、冰糖

👉梅子燉肉👈 酸酸甜甜好下飯

👉梅子燉肉👈 酸酸甜甜好下飯 梅酒剩下的梅子再利用 食材： 梅子20顆（醃梅酒剩下的梅子） 五花肉2+1/2條 蔥一把 八角5粒...

食材：五花肉、八角、蔥一、蒜頭、薑片、醃過梅酒的梅子、醬油、黑糖、米酒、梅酒些許、白胡椒粉