梅子味噌

無肉不歡｜梅味噌雞肉串*小烤箱

食材：雞胸肉、梅子味噌、醬油、鹽巴、冷開水、黃酒、蒜末、食用油

梅子味噌烤雞腿

我最愛吃「烤」的雞肉！軟嫩的肉質，配上帶有梅子酸度的鹹甜味噌，清爽不膩口。此外，用網架烘烤，也避免了上色不易與過度濕軟的問題。 ...

食材：去骨雞腿肉、生菜葉、清酒、白味噌/紅味噌、三溫糖、糖漬蜜梅、水

梅醬-韓國魷魚蔬菜煎餅

韓國魷魚蔬菜煎餅的表皮用少少的油略煎就香酥脆口,煎餅裡面好多魷魚,吃起來口感好魷魚味十足,不論是將韓國魷魚蔬菜煎餅,單獨沾上自製的...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、綜合生菜、紫蘇梅、和風柚子沙拉醬、十全味噌、熱水、細砂糖

蚵仔煎

好吃的台灣小吃~邊緣微微焦脆，Q軟的口感，搭配蚵仔的鮮，醬汁的微酸甜，每一口都是滿足。 下班回家煎一份當晚餐，或假日跟家人分享，都很棒。

食材：甜辣醬、醬油膏、鮮蚵、味噌、小白菜、二砂糖、蛋、梅子粉(可選擇是否添加)、地瓜粉、太白粉、水

味噌梅醬龍鬚菜

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/vEv...

食材：龍鬚菜、醃梅子、味噌、糖、味醂、香油、水

梅子味噌烤飯糰茶泡飯

發酵食入菜創意料理，居家簡單的食材，變化不同的風味。吃起來清爽、開胃，簡單上菜！ 更多發酵食創意料理，當代醃漬發酵學 👉🏻 htt...

食材：米、毛豆、鮭魚、梅子味噌、海苔絲、芝麻、鹽昆布、柴魚高湯、包種茶、熱水、麻油

姬松茸豆皮烏龍麵(全素)

10分鐘組合快速上桌，簡單也可以營養滿點，一起來試試！

食材：冷凍熟烏龍麵、溫泉蛋、椎茸昆布つゆ(醤油)、小黃瓜、梅子味噌or白味噌、生鮮姬松茸、冰水、豆皮壽司の豆皮

秋蟹正飽滿🍄石蟹松茸飯、螃蟹文蛤石狩鍋

秋天是個豐收的季節，尤其是秋蟹通常是最飽滿的時候，正是適合當季食用。 每年的秋天北海道 札幌市中心的大通公園會舉辦秋日豐收節，來自...

食材：澎湖野生石蟹、梅昆布 (泡高湯用)、松本茸( 一顆裝飾，一顆撥碎)、北海道鹽昆布(泡高湯用)、鮭魚塊(選完整少刺的部位)、文蛤( 前一晚先泡鹽水吐沙)、蔥花(點綴用)、清酒(醃鮭魚用)、鮭魚骨(選骨頭多的部分)、白米、薑片 (醃鮭魚用)、紅藜麥 (點綴用可不加)、* 昆布高湯(上面泡的)、日式和風醬油(醃鮭魚用)、老薑切絲、味霖(醃鮭魚用)、蔥白 (煮湯用)、波特菇(不水洗用手撥成絲)、杏鮑菇(不水洗用手撥成絲)、黑蠔菇(不水洗切成絲)、信州味噌、鹽巴( 醃鮭魚用)、胡椒(醃鮭魚用)、葡萄籽油(煎鮭魚用)、*昆布高湯(上面泡的)

醜梅味增

百搭好吃味增

食材：淘汰的黃梅子、工研細味噌、冰糖、清酒或是柚子酒

日式味噌拌茄子皮

🍆日本料理老師的私房小菜🍆 在台灣茄子通常會帶皮煮，不過這皮削下來就像緞帶一樣，在餐桌上別有一番風情。先用鹽水泡十分鐘，就能維持亮...

食材：長條型茄子、白芝麻、水、鹽、味噌、芝麻油、梅子醋或白醋

給【家人】的芋頭彩椒燉肉

老實說，這道料理是為了參加廚神大賽而產生的，那時看到家人這個主題，就很直覺地想到了「燉物」與「鍋物」，且要具有獨創性，於是就採用了...

食材：家樂福嚴選芋頭、家樂福嚴選豬里肌、家樂福嚴選水果彩椒、家樂福梅子醋、十全鰹魚味噌、青蔥、蒜米、鹽、水、花生油

日式柚子味噌豚肉(日式柚子味噌豚肉丼)

新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，很簡易及方便，30分鐘內輕鬆完成，...

食材：日本神戶豚梅肉扒

海陸雙拼雞湯野菜鍋【全聯火鍋祭】

家中每月固定的聚餐，考量有長輩也有小朋友，所以選用一引雞湯野菜火鍋高湯此款較清淡的湯底，加上負擔較低的雞肉、海鮮等低脂肉類，盡量使...

食材：一引雞湯野菜鍋高湯包、全聯元氣番茄鍋、金桔醬、全聯頂瓜瓜健康鍋、砂糖、味噌、木崗高品質雞蛋-冷藏白殼蛋、酒、薑末（泥）、全聯黃金雞低脂火鍋片組合、白醋、檸檬汁、全聯雲林土雞切塊、味霖、全聯鯛魚薄片（中）、全聯台灣白刺蝦、全聯生鮮干貝（小）、全聯綜合日式火鍋料、全聯嫩三角豆腐、全聯手工火鍋豆腐-非基改、全聯東港蝦丸、全聯東港鱈魚丸、全聯東港小旗魚丸、梅子醋

梅香味噌鯖魚

秋天除了吃蟹之外，鯖魚也很值得一試喔~ http://goo.gl/sBSvRI

食材：包裝鯖魚、梅子粉、白味噌、智障型小烤箱

日式味噌烤飯糰 (焼きおにぎり)

日式飯糰(おにぎり) 可以依照個人喜好做成不同口味 在家裡通常就直接拿米飯搭配不同的餡料捏成海苔飯糰 在居酒屋裡常出現的則是表面烤...

食材：白飯 (我用的是前一天做的海味櫻花蝦干貝小米五穀飯 所以顏色偏黃)、甜味噌、清酒、醬油、三島香鬆/芥末醬/日式梅子醬

梅醬味噌肉片芽菜捲

爽口低脂的肉片捲，內含營養豐富的芽菜，佐上特調的酸甜梅醬味噌，十足地輕食風～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他...

食材：豬里肌火鍋肉片、豌豆苗、黃豆芽、味噌、梅子醬、味霖

味噌梅子醬烤鯖魚

梅子的酸甜把味噌的鹹味調和剛剛好！ 夏天很需要這樣有點酸甜的滋味來促進食慾～ 醬烤鯖魚開飯囉！！

食材：鯖魚、梅子、白味噌

【7/食】雞翅味噌火鍋和梅子芝麻醬

冬天到了就是要吃火鍋啊！日式火鍋的基本款，味噌相撲鍋，請享用！ 請上https://icookmeats.com/?p=4740...

食材：大白菜、鴻禧菇、雪白菇、金針菇、雞翅膀、茼蒿、板豆腐、文蛤、梅子漿、檸檬汁、芝麻醬、醬油、麻油、白味噌、米酒、辣豆瓣醬、沙拉油、烹大師鰹魚調味料、水、麻辣花生