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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
影音示範 用低溫冷藏發酵麵糊做銅鑼燒
夢幻廚房在我家影音食譜用之前分享的低溫冷藏發酵鬆餅麵糊,來製作銅鑼燒 https://icook.tw/recipes/90289 麵皮更為鬆軟好吃！ ...
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉
低溫發酵
99 道食譜進階搜尋：
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影音示範 低溫冷藏發酵法做鬆餅
夢幻廚房在我家影音食譜將低溫冷藏發酵的方式運用在做鬆餅上,將泡打粉改成少量酵母,經過冷藏發酵熟成後的麵糊,格外的香濃、細緻！ 做出來了麵糊不只可以用在鬆...
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖(或蜂蜜70公克)、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉
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80%水分的全麥醇奶吐司(低溫發酵法)
Money's mon的雜炊筆記健康的全麥土司常常吃起來口感乾柴不好入口~使用簡單的低溫發酵法讓麵包體富含水分~柔軟又有嚼勁~
食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉、全麥麵粉、奶粉2大匙、速發酵母1/2小匙、糖3大匙、鹽1/2小匙、冰牛奶、冰無鹽奶油
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影音示範 低溫發酵冷藏法麵包 烤箱烘焙版
夢幻廚房在我家影音食譜麵包用低溫發酵冷藏的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢.配方減低了酵母的用量,增加了水份,利用這種慢慢發酵的方式，讓麵...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、鹽
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影音示範 低溫發酵麵團 平底鍋麵包
夢幻廚房在我家影音食譜麵包用低溫發酵冷藏的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢.配方減低了酵母的用量,增加了水份,利用這種慢慢發酵的方式，讓麵...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、鹽
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香濃蕃茄包(低溫發酵法)
艾華斯一直想試做《天然麵包香》的蕃茄包 而中種法也一直被稱為很適合上班一族的做包方法 但我連分兩次搓麵糰的功夫也懶 又不想額外買部...
食材：高筋粉、全麥粉、酵母、罐頭蕃茄、油浸蕃茄乾、蕃茄乾油、水、鹽、糖、蛋、蛋液(掃面)
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隔夜低溫發酵-免揉堅果鄉村麵包
浣熊烘培坊天然麵香與堅果混合的麵包，趁熱吃或冷著吃都十分香軟! 特別愛吃天使貝可的蔓越莓乳酪麵包，所以改良進堅果麵包裡面，不管有沒有胞蔓越莓...
食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽巴、水/或是全脂牛奶、橄欖油、核桃/堅果
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核桃鄉村免揉麵包【烘焙展食譜募集】
雪兒愛樂厨藝這款是我很常做的佐餐麵包.邀約三五好友一起分享簡單揉就好吃的家庭烘培. 用低溫冷藏發酵.不僅做法簡單不費力.還可以配合自己的時間製作!
食材：1.高筋麵粉、2.速發酵母、3.砂糖、4.鹽、5.水、6.橄欖油、7.核桃(低溫烘烤切碎備用)
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抹茶紅豆包(低溫發酵法)
甜蜜蘋果的美食與攝影世界個人對於抹茶早已有着一份情與結，不論蛋糕及麵包 總愛加多些少才算得上精彩，今日又開動我的抹茶魔、繼續做上一個抹茶紅豆包 來滿足一下...
食材：高筋麵粉、麥粉、抹茶粉、酵母、鹽、蛋、奶約、牛油、红豆蓉
