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Andy Chen 一起做

加了蛋液稍微攪拌後我覺得就要關火不然可能會把鍋底燒糊了。

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1參考食譜
食譜作者食譜作者

不鏽鋼鍋煮蛋花很容易黏鍋底,您也可以考慮用康寧鍋或不沾鍋呢

食譜作者食譜作者

是的,為了讓蛋花保持嫩滑,都是先煮好食材➥勾芡➥蛋花➥熄火