homemade

自製乳酪 Homemade cheese

超簡單！在家自製乳酪 甚麼!原來可以在家DIY乳酪！？ 只要運用三種材料......

食材：牛奶、醋或檸檬、鹽

Homemade soy milk

食材：Dry Soy bean、Water

Homemade Oreo cookie

婆婆的homemade Oreo cookies 食譜🍪 ,簡單又好吃😋

食材：巧克力蛋糕盒、蛋、Cream cheese、食用油、糖粉、麵粉

Homemade超飽嘴牛肉起士貝果

一口無法咬下的大滿足 濃郁融化的起士牛肉 配上清爽的生菜🥗 早晨裡特別幸福❤️

食材：起士貝果（原味也可）、美生菜、小黃瓜、牛番茄、雞蛋、梅花牛肉片、起士片、黑胡椒粉、奶油乳酪

自製叉燒Homemade Chasiu

盈盈明天就回三藩市了，還百忙中特地前來探望。她點的菜，我當然要好好做，於是綜合了母親和凌太的食譜，做出自家的味道。 I must ...

食材：叉燒醬chasiu sauce、紹興酒Chinese wine、脢頭肉pork s.b.、蒜蓉minced garlic、紅麴粉red yeast、老抽dark soysauce

Homemade Casserole

食材：豬肉香腸條、蛋、Cheddar 起司、牛奶、Bisquick 粉

Homemade 古巴三明治

慢火烤出來的肉外脆內軟又多汁，散發淡淡柑橘香氣，吃完讓人口齒留香念念不忘！醃肉烤肉一次準備多一點，除了古巴三明治以外還可以把肉品拿...

食材：豬肉、柳橙、法式麵包、檸檬、醃黃瓜、蒜頭、瑞士起士片、奧勒岡香料葉、火腿片、小茴香、奶油、鹽、黃芥末醬、黑胡椒、橄欖油或植物油、紅酒醋

Homemade Pie Crust派皮

Homemade Pie Crust-純手工酥脆派皮❤!!! 做過好幾次派.這是我個人最喜歡的派皮口感~簡單的四樣材料,手做無糖...

食材：多用途麵粉、鹽巴-salt、室溫無鹽奶油-butter、冷水-cold water

哇！Homemade 馬卡龍

外層薄如蛋殼，散發寶石般光澤，內餡軟Q，一口咬下滿滿杏仁香氣，你相信嗎？在家也能做出道地的巴黎風味馬卡龍喔！

食材：純糖粉（餅皮A)、杏仁粉、可可粉、蛋白、(餅皮B)、砂糖、水、內餡夾心（巧克力甘納許醬）、牛奶巧克力、鮮奶油、無鹽奶油、君度橙酒

傷心酸辣粉（HOMEMADE）

自家制的傷心酸辣粉，沒有坊間的味精，辣度又可以自己調製，只要有花椒和八角放入湯汁中，就可以做出麻辣的味道喔！簡單非常😆

食材：紅薯粉絲、小白菜、生抽、蒜（切碎）、黑醋、榨菜、麻辣醬、芫茜、麻油、碎花生、白胡椒粉、高湯、花椒、八角

第一次HOMEMADE玉子燒

被《深夜食堂》安利了那個鍋，加上一直很愛玉子燒，最後在萬能的淘寶買到這個神器，開始了學做玉子燒之旅～

食材：雞蛋、純牛奶、鹽

【西班牙料理】板腱牛排烤飯佐蘿勒醬

烤飯這道西班牙式料理呢在飯的選擇上用長米是最好的 在鍋中放入的高湯燉煮下飯粒會吸反濃郁甘甜的高湯味道 在經過烘烤後 不同於燉...

食材：生米、板腱牛排、紅蘿蔔、洋蔥、甜椒、杏鮑菇、青蔥、九層塔、黑胡椒、辣椒粉、乾巴西利末、鹽巴、homemade蘿勒醬

慢工細火意式番茄肉醬 {Bolognese Sauce}

有興趣吃吃看用時間下去博的濃郁好料，那請務必放慢節奏，選一個下著大雨的日子，窩在家裡細細地切菜，慢慢地燉肉醬，三不五時撥一小塊麵包...

食材：洋蔥，切細丁 (onion, finely diced)、西洋芹莖，切細丁 (celery stalks, finely diced)、胡蘿蔔，切細丁 (carrots, finely diced)、雞肝，剁碎 (chicken livers, trimmed and finely chopped)、綜合絞肉：豬、牛、小牛各½磅 (ground meat, ½ pounds each of pork, beef, and veal)、紅酒，低甜度為佳 (dry red wine)、雞高湯，自製為佳 (chicken stock, preferably homemade)、碎丁番茄 (chopped or diced canned tomatoes)、新鮮鼠尾草，切碎 (fresh sage leaves, chopped)、新鮮奧勒岡，切碎 (fresh oregano leaves, chopped)、新鮮九層塔，切碎 (fresh basil leaves, chopped)、百里葉 (bay leaf)、濃縮奶油 (heavy cream)、橄欖油 (olive oil)、鹽 (kosher salt)、現磨黑胡椒 (freshly ground black pepper)、現磨帕瑪絲起司粉 (freshly grated Parmigiano-Reggiano)、香芹花 (chopped parsley)

自製黑豆漿 Homemade Black Bean Milk

現代人買外面現成的罐裝豆漿，是將豆渣過濾掉的，就無法留住豆渣的營養。 如果自己在家打豆漿，可以將整顆黑豆/黃豆的營養都留住。 F...

食材：黑豆、黃豆、水、二號砂糖、豆漿布（用濾網過濾會很慢...）

Miss Sia[做] 香蕉蛋糕 Homemade Brown Butter Banana Bread

http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/04/homemade-brown-butter-ba...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、香蕉、砂糖、肉桂粉、鹽、黑糖蜜、香草精、蛋、小蘇打粉、牛奶、萊姆

自製寧波年糕+炒年糕~Homemade Rice Cake!

每次去亞洲超市看到有賣現成的年糕片就會買一些來做炒年糕但品質常常良莠不齊,所以決定自己來做做看~做完之後覺得一點都不費工耶~看來以...

食材：年糕片的部分、糯米粉、在來米粉(或粘米粉)、沙拉油、炒年糕的部分、豬肉、蝦米、香菇、大白菜、紅蘿蔔、青蔥、雞粉、醬油、白胡椒

【差不多食譜】自製司康 Homemade Scones

屬於英國的司康（scones）和美國的比司吉（biscuits）之間，要想知道有什麼差別，最實際的方法就是實際拿份經典的食譜來操作...

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、雞蛋

炸豆腐+自製泡菜~Deep fired tofu with homemade kimchi!

好想吃臭豆腐喔,但是不能做. 因為紐約市人口密集前後左右樓上樓下都是鄰居,臭豆腐的味道必定引起其他鄰居側目~只好退而求其次炸個"偽...

食材：泡菜的部分、高麗菜、紅蘿蔔、鹽、白醋、砂糖、冷開水、新鮮辣椒、炸豆腐的部分、傳統板豆腐or雞蛋豆腐、太白粉、自製蒜蓉醬、蒜頭、醬油、糖