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今天做麻辣牛肉，我把食材細分為主料、輔料、燉肉料、麻辣料、調味料、糍粑辣椒，方便大家學習。 燉至軟爛入味的牛肉，搭配麻辣鮮香的醬...
食材：牛肋條(牛腩)、江西米粉、小青菜、植物油、青蔥、蒜苗、香菜、牛油/豬油、青蔥、酸豇豆、紹興酒、老薑、粗辣椒粉、食鹽、雞粉、辣豆瓣醬、蒜頭、韓式粗辣椒粉、乾辣椒、熱水、醬油、青花椒(麻椒)、肉桂、蠔油、大紅袍花椒、八角、老抽、草果(去籽)、砂糖、白芷、雞粉、芫荽籽、白胡椒粒、肉荳蔻、小茴香、月桂葉、丁香
今天煮越式牛肉河粉，湯頭帶有獨特香料味和煙燻香氣，鮮嫩的牛肉搭配脆爽生菜，再淋上酸辣醬汁，真的太過癮！ 🇻🇳相關食譜：「越式鮮牛...
食材：無骨牛小排/鮮牛肉、越南河粉/越南米線、萵苣、豆芽菜、洋蔥、紅辣椒、蒜頭、青蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥(帶皮)、香辣蓼、九層塔、草果、朝天椒、老薑(帶皮)、香茅、桂皮、檸檬汁、青紫蘇、魚腥草、魚露、冰糖、黑胡椒粒、黑胡椒粉、白醋、芫荽籽、豬油、八角、砂糖、味精、小茴香、食鹽、雞粉、花椒粒、罐頭雞高湯、冷水、月桂葉、丁香
這道川味牛肉拌飯是一碗非常日常、卻很有存在感的家常料理。把牛肉炒到微微上色、加入紅辣椒提香，接著用醬油、花椒油和椒香辣油去堆疊味道...
食材：牛肉炒肉片、鴻禧菇、青蔥、醬油、B.B.漢源花椒油、B.B.椒香辣油、紅辣椒、薑
花椒與辣椒的香辣融入滷牛腱與蘿蔔中，每一口辣得夠味口齒留香，下飯好夥伴。
食材：牛腱、白蘿蔔、漢源花椒油、紅蘿蔔、醬油、蔥、水、八角、花椒粒、紅辣椒、辣椒乾
今天用美國無骨牛小排做【蔥爆牛肉】，酸辣過癮超好吃😋 我一直以為牛肉必須先用醬料、嫩精、澱粉、蛋清醃製才能炒得嫩滑，沒想到新鮮牛...
食材：無骨牛小排、老薑、醬油、蒜頭、蠔油、青蔥、香油、紅辣椒、砂糖、朝天椒、白醋、米酒、冷水、太白粉、白胡椒粉
今天用美國無骨牛小排做【三杯炒牛肉】，香辣入味超好吃😋 我一直以為牛肉必須先用醬料、嫩精、澱粉、蛋清醃製才能炒得嫩滑，沒想到新鮮...
食材：無骨牛小排、老薑、醬油膏、蒜頭、米酒、青蔥、熱水、紅辣椒、砂糖、朝天椒、雞粉、九層塔、黑麻油
今天做清燉牛肉，還烙了椒鹽芝麻燒餅，把燉至軟爛入味的牛肉夾進燒餅中，淋上香辣醬汁，終於實現了肉夾饃自由！ 吃一口肉夾饃、再喝一口...
食材：牛肋條(牛腩)、白蘿蔔、青蔥、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、洋蔥、食鹽、朝天椒、芝麻燒餅、老薑、雞粉、小白菜、白胡椒粉、醬油、五香滷包、香油、米酒、味醂、冷水
沙茶與牛肉絲最對味，加上空心菜，營養均衡又美味！
食材：牛肉絲、空心菜、醬油、辣椒、沙茶醬、米酒
全網最全！清燉牛肉保姆級教程，從香料配比、牛肉前期處理、高壓、慢燉、蘸料，整個流程毫無保留完全公開！按照我的教程做，保證湯鮮味美、...
食材：陽春麵、小白菜、牛腱、青蔥、白蘿蔔、洋蔥、香菜、老薑、油潑辣子、五香滷包/燉肉料包、食鹽、紅辣椒、米酒、牛骨粉/高湯粉、蒜頭、冷水、砂糖、細紅辣椒粉、熱水、粗辣椒片、熟白芝麻、熱油、醬油、香油、蠔油、白醋、味精
食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、米酒、滷牛肉專用滷包
香嫩的牛五花片，包裹新鮮的青蔥，一起裹上川味醬進入烤箱高烘烤，在家也能想說燒烤料理滋味
食材：牛五花（或是喜歡的牛肉部位）、雞蛋、青蔥、醬油、B.B.漢源花椒油、B.B.椒香辣油
十分鐘上一道快速料理一點都不難，善用牛肉與空心菜快熟的料理眉角，加上十全120天完熟烏醋調香，整道菜就這樣10分鐘料理完成上菜，有...
食材：牛肉、空心菜、十全120天完熟烏醋、鹽巴、紅辣椒、食用油、樹薯粉、蒜頭
今天做酸辣開胃的酸菜牛肉，麻辣鮮香，真的太好吃了！ 🌶️相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「素食酸菜魚(純素)...
食材：牛火鍋肉片、老罈酸芥菜、青蔥、紅薯粉條、朝天椒、豬油、熱水、香菜、植物油、乾辣椒、老薑、白醋、青花椒、蒜頭、砂糖、雞粉、白胡椒粉、熟白芝麻
最近沒有豬肉， 有點煮到不知道要煮什麼？ 之前在羊肉店吃到沙茶炒羊肉， 配菜用的就是油菜， 油菜脆脆的口感加上肉片的軟嫩， 搭起來...
食材：全聯牛肉片、油菜、沙茶、蒜瓣、醬油、醬油膏（或蠔油）、辣椒（可免）、玉米澱粉
食材：牛腱心、牛筋、豆瓣醬、薑片、冰糖、白胡椒粒、蒜頭、醬油、花椒粒、乾辣椒切段、紹興酒或米酒、月桂葉、洋蔥丁、八角粒、蔥段、蔥花
今天燉一鍋香辣紅燒牛肉麵，牛肉軟爛入味、湯頭老鮮靈了！
食材：牛腩(牛肋條)、白蘿蔔、關廟麵、豬排骨、食鹽、辣豆瓣醬、甜玉米、熱水、生抽、乾辣椒、胡蘿蔔、炒酸菜、老抽、草果(去籽)、洋蔥、青蔥、蠔油、陳皮、香菜、紹興酒、八角、桂皮、月桂葉、老薑、砂糖、乾薑、良薑、白芷、蒜仁、雞粉、丁香、白荳蔻、味精、大紅袍花椒、小茴香、白胡椒粒
把炒飯加入孜然風味料和咖哩粉，就能炒出誘人滋味的大漠異國風味的牛肉蛋炒飯！一口下去，乾爽微辣、香氣濃郁，吃起就像有烤肉香的咖哩炒飯...
食材：牛肉片、雞蛋、冷飯、洋蔥丁+胡蘿蔔丁、蒜末、蔥花、小磨坊孜然風味料、小磨坊咖哩粉、醬油、鹽、黑胡椒粒、辣椒粉
天氣微涼就想來一碗熱呼呼的韓式辣牛肉湯🔥 用牛腱肉或牛肉片都可以輕鬆完成，香辣湯頭加上豆芽與蔥段，開胃又暖身。用簡單辣椒粉跟韓式辣...
食材：牛小排燒肉片、大白菜、韓式辣椒粉、黃豆芽菜、韓式辣醬、嫩豆腐、水、蔥、雞蛋、白蘿蔔、金針菇、鴻禧菇、蒜頭