魯豆乾

滷豆乾

滷豆乾香香，選用豆乾，搭配醬油、八角、滷包、蒜蓉，燉煮至入味，色澤誘人，口感軟嫩，是一道美味的小菜，適合搭配米飯或作為下酒菜、零嘴。

食材：小方乾、黑豆乾、蒜末、滷包、八角、糖、醬油

醬油魯香豆干/Vegan純素

非常適合拿來當作茶點或是吃飯時一起食用的「醬油魯香豆干」，鹹香回甘的美妙滋味，低熱量又高纖的食材搭配，更多營養更少負擔，大家趕快動...

食材：豆干、紅蘿蔔、海帶、毛豆、鴻喜菇、植物油、八角、薑片、清醬油、醬油膏、黑糖粉、水、辣椒油、黑楜椒粉、五香粉

回憶中的新竹高中滷肉飯

記憶裡的滷肉飯別說跟外縣市比，就算跟新竹市區比也不太一樣。首先是我都會加顆好吃的新竹貢丸；再來則是滷肉汁裡還有便宜占位置的豆乾角，...

食材：肥3瘦7的豬絞肉、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、陳皮、蔥、豆乾、八角、薑、醬油、貢丸、丁香、蒜、甘草、白胡椒粒、乾辣椒、桂皮、小荳蒄、茴香籽

栗子燉雞

煮完栗子單吃單調~加入燉煮料理增添風味~ 在外租屋煮飯要記得開窗通風喔~不然會香到其他租客(被反應!?)

食材：栗子、去骨雞腿肉、萬用滷包、洋蔥、醬油膏、豆干、黑胡椒、麵輪

滷豆乾佐辣椒醬

食材：滷豆乾、辣椒醬、蔥花

滷蛋&豆干 (電鍋)~簡單隨手做

食材：蛋、豆干、醬油、水、老滷醬、小磨坊萬用滷味包、冰糖、丁香、黑糖、陳皮、八角、月桂葉、甘草片

懶人一鍋滷～豆乾.米血.雞翅

將豆乾、米血、雞翅等食材與香菇、蒜瓣一起放入鍋中，加入醬油、鹽、糖等調味料，慢燉至入味，輕鬆享受一鍋美味滷味，解饞又方便！

食材：豆乾、米血、醬油、鵪鶉蛋、醬油膏、鴻禧美白菇、水、雞翅、白胡椒粉、乾香菇、黑胡椒粉、蒜瓣、鹽、糖、辣椒

綜合豆類菇類滷菜

一道清爽又入味的小菜，以豆干、香菇、杏鮑菇、昆布等食材，搭配滷汁燉煮。 豆類帶來豐富蛋白質，菇類增加香氣與口感，昆布更添清爽。 不...

食材：小豆干、大豆干、水、百頁豆腐、醬油、杏鮑菇、醬油膏、香菇、烏醋、牛蒡、味醂、香菜、麥芽糖、汆燙鹽、白胡椒粉、汆燙烏醋

滷味拼盤

配飯配麵配酒的好夥伴

食材：豬皮、菊花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶、百頁豆腐、豆乾、豆包、豆筍、蒜頭、辣椒、青蔥、冰糖、萬用滷包、醬油、胡椒粉、五香粉

家常滷味

做一鍋滷味很方便，可以放入多種喜歡的食材，因為通常較缺蔬菜，所以我會特別加入白蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍，老公、小孩愛到不行。

食材：剝殼水煮蛋、貢丸、1/3條白蘿蔔、五香豆乾、玉米筍、杏鮑菇（偏小）、豆皮、薑片、蔥、萬用滷包、八角、醬油、醬油膏、胡椒、紅蔥頭、米酒、豬絞肉

蘋果西打滷豬腳

食材：豬腳、紅蘿蔔、原味豆乾、水煮蛋、滷包、黑豆桑紅金醬油、米酒、蘋果西打、蔥、辣椒、薑片、蒜頭

不加水滷豆乾

下酒菜、小朋友很愛的不加水滷豆乾，採用豆乾搭配老薑片、沙拉油、醬油、冰糖和八角粒，慢火滷煮，香氣四溢，口感獨特。

食材：豆乾、老薑片、沙拉油、醬油、冰糖、八角粒

無水黑糖滷豆乾

每次去夜市看到滷味攤都會買上豆乾丁、鳥蛋，還有雞腳來吃！ 心想為什麼可以滷得那麼入味?是滷的時間久還是有什麼祕訣嗎? 不~不~不，...

食材：豆乾丁、黑糖、醬油、八角、紅棗、鹽、烏醋、鳥蛋、水

滷豆干 / 家常小菜

豆干先汆燙再滷，短時間就能滷出有洞洞的豆干。

食材：豆干、素雞、蒜瓣、油豆腐、老薑片、黑糖粉、油、滷包、蠔油、水、米酒

家常滷味

食材：雞小腿、豬後腿肉塊、豆干、鵪鶉蛋、醬油、辣椒、滷味包、冰糖、米酒、水

滷肉 (家常滷肉懶人包）

滷肉家常不過，搭配豆干、三角豆腐、素雞先汆燙再下鍋滷，分享備料簡單省時又好吃的做法。

食材：梅花肉、蒜瓣、老薑片、黑糖粉、油、滷包、蠔油、水、米酒、素雞（配菜）、三角油豆腐（配菜）、豆干（配菜）

可樂滷肉飯

食材：五花肉、紅蔥頭、豆乾、鳥蛋、醬油、蠔油、鹽巴、可樂

滷味拼盤

想吃滷味卻不會做？這鍋零失敗！雞腿、雞爪燉到軟嫩入味，豆乾滷蛋吸滿湯汁，每口都超香超下飯，一鍋搞定超簡單！趕快動手做起來吧！ 🎬 ...

食材：雞爪或雞翅、雞腿、豆乾、海帶、水煮蛋、薑片、米酒、醬油、鹽（可依個人口味增減）、冰糖、滷包、乾辣椒（可省）、青蔥