使用食材「6鹽」

豬五花拌木耳

中秋節過後，冰箱一定會有沒吃完的肉片，這時候就是將它變成快速料理菜的好時機了。 黑木耳和白木耳的熱量都很低，是適合減重和維持身材...

食材：1.沙拉油、2.薑、3.五花肉片、4.黑木耳、5.鮮味炒手、6.鹽巴、7.蔥

奶黃包

繼上次的豆沙包初體驗，麵皮坑坑洞洞，再次挑戰，這次改良配方及作法後，麵衣變細緻有彈性，好吃😋

食材：1.溫牛奶、2.砂糖、1.蛋黃、3.酵母、4.中筋麵粉、3.低筋麵粉、5.baking powder、4.玉米粉、6.無鹽奶油、5.牛奶

水煮五穀粽

端午節將近，應景的粽子有時間就包起來。疫情期間粽子也來點小變化，五穀雜糧新成員，自己動手小顆迷你又放心！

食材：1圓糯米、2長糯米、1胛心肉、3五穀米、2醬油膏、粽葉、4鹽1、3紹興酒、棉繩、5鹽2、4八角、6五香粉、5「S&B 生蒜泥醬」、7深色醬油、6鹽、7白胡椒粉、8五香粉、9豬板油、10鹹蛋黃、11米酒

::手打漢堡排with紅酒醬起司醬::

在家自製漢堡排與紅酒醬、起司醬！ 材料都是容易取得，作法簡單， 漢堡排與雙醬搭配真的很好吃～ 此食譜［漢堡排］ 牛:豬=7:3 ...

食材：1.牛絞肉、2.豬腳肉、1.巴薩米克醋、3.雞蛋、2.紅酒、5.鮮奶、4.炒洋蔥、3.番茄醬、6.莫札瑞拉起司、5.生洋蔥、4.醬油和烏醋(或伍斯特醬)、7.海鹽、6.鹽、8.黑胡椒、7.黑胡椒、9.香料粉、8.肉荳蔻粉、9.白松露油、10.麵粉

黑芝麻小花餅乾

自己調配完成的少油餅乾，使用餅乾壓模讓餅乾的外觀不單調，有著小小的可愛感，餅乾入口的酥脆咬感加上餅香~芝麻香~ 讓少油餅乾也可以是...

食材：(1)低筋麵粉、(2)無鋁泡打粉、(3)椰漿粉、(4)食用小蘇打粉、(5)糖粉、(6)海鹽、鮮奶、清淡橄欖油、熟黑芝麻粒、花型餅乾模

杏仁核桃雪球

食材：1.奶油 室溫軟化、2.細砂糖（上白糖）、3.烘焙用杏仁粉、4.低筋麵粉 （過篩）、5.核桃 (略烘壓or切碎)、6.鹽（用有鹽奶油可省略）、7.糖粉

烤豬肉棒棒腿

食材：豬肉棒棒腿、6%鹽水、醬料1醬油、醬料2烤肉醬、醬料3沙茶醬、醬料4油膏、醬料5清酒、醬料6糖、醬料7蒜末

柔軟全麥楓糖牛奶麵包

許多孩子不喜歡全麥麵包的口感， 覺得比較乾、沒彈性， 有小麥胚芽味道，也比較不甜。 自己做麵包的話， 可以稍微調整麵粉和牛奶比例...

食材：1. 雞蛋、2. 牛奶、奶油、3. 全麥麵粉、植物油(我用玄米油)、4. 高筋麵粉、5. 楓糖漿、6. 鹽、7. 乾酵母

波羅奶香雞蛋麵包

柔軟的奶香雞蛋麵包加上酥香的波羅 讓口感多了層次 奶水的香氣讓麵包更迷人了 希望大家喜歡 謝謝

食材：1凱薩琳高粉、2金獅奶水、3冰水、4雞蛋、5燕子高糖酵母、6鹽、7奶油、8波羅皮料

萬用和風醬 {露營OK}

這個萬能和風醬汁很好用， 不論當作蕎麥麵或冷麵的沾汁， 或是和風沙拉淋醬， 都很開胃順口呢!

食材：1. 日式醬油、2. 味霖、3. 糖、4. 烏醋（可省）、5. 開水、6. 鹽、7. 黑胡椒、8. 芥末籽醬(亦可略)、9. 白芝麻

榛果可可餐包「Nutella好滋味早餐」

Nutella榛果可可醬一向是我們家早餐必備的果醬選項之一~最近剛好在學做餐包~把它捲進麵糰裡做成的餐包~夾帶濃郁的榛果可可香氣~...

食材：Nutella榛果可可醬、核桃、糖粉、蛋、1.高筋麵粉、2.糖、3.酵母、4.煉乳、5.牛奶、6.無鹽奶油、7.鹽

鹹派簡單做

利用各種蔬菜和肉搭配，甚至用剩菜也行，就可以簡單做個鹹派。可以當早餐、也可以當下午茶點心，美味可口、營養加分!

食材：冷凍派皮、1)冷凍綜合蔬菜、2)香腸切丁、3)蛋、4)牛奶、5)披薩起司、6)鹽、7)胡椒

橄欖油義式香料麵包

以天然自養酵母做成的麵包是家人喜歡的.這次在麵糰中加入橄欖油,義式香料及薑黃粉,再以冷藏方式拉長發酵時間,讓麵包充滿了豐富的麵香,...

食材：1.高筋麵粉、2.全麥麵粉、3.水、4.自養酒釀酵母、5.糖、6.鹽、7.橄欖油、8.義式香料、9.薑黃粉

冬季西點類-薑餅娃娃

可愛又繽紛的薑餅娃娃也能自己動手做哦! 使用100%紐西蘭牛奶製成的安佳無鹽奶油，使餅乾的口感更香醇，再搭配上一些彩色糖霜讓整個聖...

食材：1.安佳無鹽奶油、2.黑糖、3.麥芽精、4.全蛋液港式轉、5.中筋麵粉、6.鹽、7.蘇打粉、8.薑粉、9.肉桂粉、10.荳蔻粉、11.丁香粉、12.中筋麵粉、蛋白、糖粉

抹茶紅豆木材麵包

很喜歡木材麵包那越嚼越香的厚實口感....製作過程必需反覆將麵糰擀壓至光滑，這樣才能夠做出細密的口感。

食材：1.牛奶、2.中筋麵粉、3.快發酵母、4.細砂糖、5.鹽、6.無鹽奶油、7.抹茶粉、8.蜜紅豆粒、9.中筋麵粉(手粉)

♥i fun心料理♥牛奶愛心小餐包

氣溫遽降讓人懶的動手做早餐, 下雨天上班買外食也不方便. 還好昨天烤了小餐包可以餵飽肚子, 愛心造型的小餐包可真為壞天氣帶來好心情...

食材：1.低筋麵粉(過篩)、2.細砂糖、3.鹽巴、4.速發酵母、5.鮮奶(90g先加, 20g搓揉過程分次加)、6.無鹽奶油(常溫軟化)、7.燕麥雜糧

♥i fun心料理♥奶香燕麥小餐包

冷冷的天氣讓人不想動手開冰箱, 把冰箱內剩下沒喝完的牛奶加熱後拿來做麵包也很不錯喔!

食材：1.低筋麵粉(過篩)、2.細砂糖、3.鹽巴、4.速發酵母、5.鮮奶(90g先加, 20g搓揉過程分次加)、6.無鹽奶油(常溫軟化)、7.燕麥雜糧

紫蘇QQ梅

今年的梅子即將登場了，有不少人想要製作脆梅、軟梅、QQ梅、梅酒。 而首先登場的一定是脆梅，因為製作脆梅必須用到清明節這段時間的青梅...

食材：青梅子、青梅子 6斤 鹽 1/2包、冰糖、鹽、紫蘇