使用食材「1尾」

「烹大師」干貝風味日式焗烤白醬海鮮

🍡 丸子的左撇子廚房

日式焗烤白醬海鮮只要用牛奶和起司片就能簡單做白醬，想要在白醬提升大海的鮮味，可以加一匙「烹大師」干貝風味，就能提升焗烤白醬海鮮的風...

食材：「烹大師」干貝風味、娃娃菜2片、莫札瑞拉起司、洋蔥末1/4個、全脂牛奶、剝殼冷凍蝦仁2尾、冷凍魷魚圈1/3尾、雙色起司絲

魷魚螺肉蒜

小毓の饗樂廚房🍳

有人說這是道具代表性的台灣酒家菜，更有人說是家庭宴客菜演變為圍爐年菜。不論由來為何，這道菜在家就能輕鬆做。 螺肉罐頭加入泡發的魷...

食材：螺肉（罐頭）、乾魷魚1尾、醬油、豬小排、米酒、鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、花雕酒/紹興酒 (可省略)、蒜頭、蒜苗、螺肉汁、水/高湯

葱爆花枝

Jendi's小廚房✌️

快炒菜,花枝脆脆的

食材：花枝1尾、薑絲、葱、米酒

年年魷魚年年有餘（年菜/宴客菜）

浦維老師的料理廚房

影音食譜連結：https://youtu.be/y-LtCFERSx4 2021年的最後一天，就分享一道「年年魷魚」來祝大家新年快...

食材：魷魚1尾、糯米、香菇、火腿丁、薑末、薑片、蔥段、蒜頭、糖、米酒、醬油、胡椒粉、水

#奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

趙嘉貞

食材：A鱸魚(800公克/1尾),、魚高湯([(自行熬製)、奶油、鹽-成品調味、紅蔥頭、鮮奶油、白胡椒粉-成品調味、洋菇、白葡萄酒、香芹、馬鈴薯(2個)

清蒸鱼

kat

非常简单，必须是活鱼。 还要找一档好鱼档才不浪费食材 ( ´꒳` ) 蒸的火势拿捏好，除了鱼身幼滑，鱼脸肉也是滑。努力！

食材：鲜活鱼1尾、姜丝，刀切、葱丝，刀切/手撕、塩、油、酱油

烤魷魚

采實文化

同時加了咖哩粉與辣椒粉的烤魷魚味道強烈。在醃魷魚時加入橄欖油，能防止醬料燒焦。整條魷魚不需經過特殊處理，烤出來就會非常好看，可以搭...

食材：魷魚1 尾（處理過的）、沙拉蔬菜、咖哩粉、砂糖、洋蔥丁、辣椒粉、橄欖油、檸檬汁、鹽巴、研磨胡椒

莎莎醬魚

chun手作料理食堂

難得休假全家一起吃飯,睡到午間才起床.去市場買了這條魚,利用得意一天5珍寶油炸魚後,利用自己作莎莎醬放上面,也別有一番風味.以前曾...

食材：歐魚1尾、洋蔥丁、牛蕃茄1粒切丁、蔥丁(蔥1支)、地瓜粉、辣椒、蒜末、鹽、砂糖、黑醋、紅標純米料理米酒、太白粉水、得意一天5珍寶油

酒香蒸午仔魚

jj5色廚

清蒸魚就是要吃到鮮味而不是腥味。蒸魚前把魚抹上紅標純米料理米酒，不但去腥，魚肉還發出酒香及淡淡的甜味呢，真是「純米卡有味」！

食材：午仔魚1尾、紅標純米料理米酒、鹽、青蔥、辣椒、薑、油、蒸魚醬油

涼伴透支卷~家樂福廚神大賽2015

chun手作料理食堂

利用透支內裝南瓜尼和胡蘿蔔行成涼拌卷，好吃又下飯。上面加個醬油就好看! 其實家樂福胡蘿蔔不貴，又顧眼睛是任何食材不可或缺的營養素，...

食材：透支1尾、南瓜、糯米椒1條、胡蘿蔔

魷魚醬燒韭菜花✿維力炸醬

綺樂廚房

魷魚燙過撈起泡冷水後瀝乾,加入韭菜花,用維力炸醬調味過,香氣四溢,不用另外加調味料,微辣口感真是對味~

食材：魷魚(1尾)、韭菜花、蒜頭、紅蘿蔔、油、維力炸醬、太白粉、水

【33廚房】煎烤中卷鑲墨汁小米

33廚房

師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅

食材：1尾、北非小米、洋蔥、蒜頭、墨魚醬、南義帕孚羅起士塊、白酒、雞高湯、九層塔、蟹肉、牛番茄、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉

三味鯧魚

Fan

這道三味鯧魚，是以茄醬、醋、糖和辣椒帶出甜、酸、辣三種不同層次的味道。炸過後的鯧魚皮脆肉嫩，配上酸酸甜甜帶點辣味的醬汁，甚為開胃。...

食材：白鯧魚1尾、洋蔥、青椒、紅甜椒、黃甜椒丁、青、紅、橙辣椒、太白粉、香菜、番茄醬、白糖、白醋、水、鹽、胡椒粉、麻油、全蛋液

紅燒赤宗魚（紅鯛魚）

匯鮮市集

煮好的紅燒紅雕魚配上綠色的蒜苗妝點， 新鮮的紅雕魚口感鮮美有彈性， 也沒有土腥味，搭配不會過鹹的醬油來提味， 給小朋友吃最好了， ...

食材：赤宗魚（紅雕魚）1尾、蒜苗、薑、醬油、糖、水

[健康廚房10分鐘出年菜]豆瓣鮮魚(小心上癮)

[小心上癮]yvonne

豆瓣醬的獨特香氣，配上肉質細緻的野生黑格，還有細皮嫩肉的豆腐，充分吸收醬汁的食材，是我和兒子的最愛，過年當然不能少了這一道，怎麼會...

食材：黑格1尾、火鍋豆腐、梁王牌豆瓣醬、[開水]

[小心上癮]康寶鮮味炒手鰹魚風味-三杯杏鮑透抽麵[2人份]

[小心上癮]yvonne

暑假孩子整天在家，三餐一定要吃，炎熱中午煮三菜一湯是件辛苦的事，其實煮道料多味美的麵就解決一餐，省時又省事! 濃郁的麻油爆香...

食材：透抽1尾、杏鮑菇、麵條關廟麵另一鍋煮、康寶鮮味炒手鰹魚風味、醬油膏、水、薑片、蒜頭、麻油

[小心上癮]清蒸黑毛

[小心上癮]yvonne

清蒸~不但能將食材的鮮味完美呈現,而且不用太多烹飪的技巧,只要食材夠新鮮,人人都能完成這道料理,周末時試試這道菜吧!讓大家對你的廚...

食材：薑片、蔥段、薑絲、蔥絲或蒜絲、沙拉油、香油、黑毛1尾、水、醬油膏、辣椒絲、鹽