使用食材「鬼頭刀魚片」

零失敗紙包魚-農夫茄汁酸甜鬼頭刀

湯瑪仕微食堂

法文en papillote意即紙包料理，是種古老又普遍的烹飪方式，只要將烘焙紙均勻塗抹上橄欖油，並放入食材、進烤箱即可。 紙包料...

食材：洄遊吧–鬼頭刀魚片、百里香、蒜頭(切碎)、小番茄(切半)、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、辣椒粉或乾辣椒片、O-Med特級初榨橄欖油

味增烤魚

王紹緣

食材：鬼頭刀魚片、味增、米酒

脆酥鬼頭刀魚片

王紹緣

食材：鬼頭刀魚片、香菜末、塩、日正脆酥粉、水量、炸油、白胡椒粉

鬼頭刀燒豆腐-淬釀節氣食譜

美魔女Jolyn

這個季節的魚貨中，其中鬼頭刀的肉質，我覺得很適合拿來燒豆腐！ 今天利用豆腐、鬼頭刀魚片，就可以做出美味好下飯的〔鬼頭刀燒豆腐〕，...

食材：鬼頭刀魚片、傳統嫩豆腐、芹菜段、辣椒絲、洋蔥絲、青蔥絲、薑末、蒜末、淬釀醬油露、水、糖、香油