「我愛麵包機」牛奶咖啡麵包 蜜斯Ann的美食日記 我心目中美味TOP3的麵包機食譜——牛奶咖啡麵包! 它的組織柔軟細膩,味道有點鹹拿鐵的西海岸風味, 非常迷人! 將食材放入麵包機裡... 食材:高筋麵包粉、鹽、乾酵母、綿白糖、無鹽奶油、速溶咖啡粉、牛奶、水 1 一起做 17 讚
「硬酥奶油風味」羅宋麵包 蜜斯Ann的美食日記 『羅宋』這個名稱,其實是早期上海人稱俄國的發音——Russian。和羅宋湯是同一時期引入上海的。 羅宋麵包的特點是橄欖形海螺狀,口... 食材:高筋麵包粉、低筋麵粉、無鹽奶油、乾酵母、香草精(可選)、海鹽(食鹽)、糖、全蛋、鮮奶油、牛奶 6 一起做 201 讚
「樸素清淡」養生系豆腐黑芝麻歐包 蜜斯Ann的美食日記 用豆腐可以起到湯種的作用。 外表看起來很硬派,其實像吐司般綿軟。 每一口都有黑芝麻的醇熟香氣, 還有豆腐/豆漿的清香、焙熟的麥香。... 食材:豆腐、高筋麵包粉、全麥粉、黑芝麻、糖、鹽、橄欖油、即發幹酵母、豆漿or牛奶or水 20 讚
「甜化硬漢心」港式酥菠蘿麵包 蜜斯Ann的美食日記 菠蘿包,是一種來自香港的甜麵包。它們蓬鬆、柔軟、輕盈,油酥香甜的麵包體組織咬下去很有空氣感,頂部的裂縫外殼有充滿奶香味道的酥潤脆質... 食材:高筋麵包粉、中筋麵粉、無鹽奶油、全脂牛奶、蛋黃、糖、乾酵母、香草精、無糖希臘酸奶or濃奶油、雞蛋、鹽、泡打粉、蘇打粉 18 讚
「你別說還挺好吃」梅乾菜黑胡椒烤腸披薩 蜜斯Ann的美食日記 梅乾菜和披薩的跨界合作! 油光烏黑的梅乾菜,香味醇厚,本身有種深邃而濃重的鹹鮮味道, 遇到油脂以後更加能夠激發。 搭上黑胡椒口味的... 食材:高筋麵包粉、低筋粉、梅乾菜、清水、番茄醬、乾酵母、黑胡椒醬、鹽、洋蔥、橄欖油、烤腸-黑椒味、馬蘇里拉奶酪、甜羅勒/九層塔、現磨黑胡椒碎 1 一起做 16 讚
「敬愛的皇后」瑪格麗特披薩|那不勒斯披薩 蜜斯Ann的美食日記 披薩起源於義大利的那不勒斯(Naples, Italy)。 為了慶祝瑪格麗特皇后的訪問,那不勒斯的麵包師在披薩上放番茄(紅)、馬蘇... 食材:高筋麵包粉、低筋麵粉、番茄醬、乾酵母、馬蘇里拉奶酪球、水、新鮮羅勒葉、鹽、橄欖油、黑胡椒 95 讚 90 分
「欲罷不能」極致享受的翻轉焦糖美式肉桂卷 蜜斯Ann的美食日記 這款奢侈的、黏糊糊的甜麵包是我娘親,那個『嗜甜怪』的最愛! 快要出爐的時候滿屋都是香甜又溫暖的濃郁香氣。 肉桂和焦糖融合的味道很療... 食材:牛奶、雞蛋、細砂糖、紅糖、海鹽、肉桂粉、無鹽奶油、(或者食鹽)、高筋麵包粉、蜂蜜、乾酵母、香草精、核桃 1 一起做 46 讚
「養生系」黑芝麻貝果/百吉餅bagels 蜜斯Ann的美食日記 我是貝果的迷戀者。:-D 貝果是古代基督徒社會裡的一種環形麵包,有著神秘的宗教色彩,和嚼勁十足的口感。 雖然看起來很像「甜甜圈」但... 食材:高筋麵包粉、黑芝麻醬、水、白糖or紅糖、黑芝麻、鹽、細砂糖、酵母 1 一起做 32 讚
「薯你最可愛」模擬的象形紫薯麵包 蜜斯Ann的美食日記 富含花青素的紫薯,不僅綿密香糯可口,對腸道健康也很友好。 將紫薯蒸熟碾成細膩泥狀,揉進麵團裡,再烤成一顆顆全新的「紫薯」,好吃、有... 食材:高筋麵包粉、紫薯粉、紫薯泥、奶粉、牛奶、蜂蜜、水、糖、鹽、酵母、無鹽黃油 25 讚
[Witi✿Kitchen]鮮奶皇冠麵包 [Witi✿Kitchen] 麵包能一塊一塊扒著吃也別有一番風味喔^^yum~ 食材:統一麥點QQ高筋麵包粉、糖、鹽、油、鮮奶、酵母、高筋麵粉 3 一起做 284 讚