使用食材「香草精（可省）」

菱角酥（自調粉漿）

日前和外子前往彰化小旅行，看見街頭正兜售著現炸菱角酥，好奇心的趨使下，忍不住湊上去排隊買一小包品嚐，一嚐之下驚為天人，回到台北後始...

食材：菱角仁、清水、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、砂糖、雞蛋、鮮奶、沙拉油、香草精（可省）

簡單熔融布朗尼

有點流心口感 容易上手的甜點😃 家裡沒有模具所以形狀待加強😅 但是味道佳！

食材：巧克力豆、砂糖、無鹽奶油、中筋麵粉、雞蛋、香草精（可省）、糖粉（可省）

葡萄乾吐司布丁

覺得吐司太乾？ 可以試試看這一道～😙

食材：吐司、牛奶、蛋、糖、香草精（可省）、葡萄乾、糖粉（裝飾用）

Granola 格蘭諾拉綜合堅果燕麥脆

不知是否受疫情影響，有一股健身狂潮正襲捲全球⋯⋯ 經常看到穿著機能運動服的女生穿梭在大街小巷～ 運動很重要，為身體補充優質健康的能...

食材：綜合麥片、綜合堅果、杏仁片、罌粟籽（或奇亞籽）、肉桂粉、堅果油（或橄欖油）、蜂蜜（或楓糖）、香草精（可省）、塩、葡萄乾、蔓越莓乾、枸杞

巧克力酥片餅乾🍪🥛4種材料｜無烤箱

健康版的O美巧克力酥片🤎🍫 加入烤過的杏仁片香氣，會讓你一口接一口停不下來唷₍˄ุ.͡˳̫.˄ุ₎ฅ˒˒

食材：巧克力、玉米穀片、杏仁片、奶粉、香草精（可省）

紅蘿蔔蛋糕(無麵粉、無糖)

無糖無麵粉 使用橄欖油 奇亞籽的口感 讓蛋糕增添樂趣 無須擔心過度攪拌 簡單容易且健康

食材：烘培杏仁粉、椰子絲、蛋、奇亞籽、紅蘿蔔碎、海鹽、橄欖油、無鋁泡打粉、香草精(可省)、堅果果乾(可省略)

芒果可麗餅大福 【免烤箱、免模具】

以可麗餅皮取代麻糬皮製成的大福，不但減少了腸胃負擔，也可以放入冰箱保存不怕皮變硬，更能增加大福的濕潤度唷！ 免模具、免烤箱的甜點，...

食材：芒果肉（去皮去核）、砂糖、低筋麵粉、檸檬皮、蜂蜜、鹽、泡打粉、牛奶、檸檬汁、全蛋、蛋黃、新鮮芒果、蘭姆酒、香草精、無鹽奶油、玉米粉 (可換低筋麵粉、無糖優格、芒果醬、鮮奶油、香草精 （可省）

可愛耶誕薑餅人餅乾🍘

聖誕節快要來臨~~~ 跟孩子一起動手來做做應景的餅乾 也一起來畫畫糖霜度過這溫馨的節日吧😍

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋白霜、泡打粉、糖粉、鹽、水、肉桂粉、大荳蔻粉/可略、薑粉、黑/紅糖、黑糖蜜、蛋、香草精/可省

戚風蛋糕的基本配方 （百分比）

濕潤口感，香、可口

食材：蛋100%3顆、糖30%、蛋黃（32%）、粉30%、低筋麵粉、蛋白3顆（57%）、油20%、煮菜的油、糖、水20%、鮮奶、醋（可省）、玉米粉（可全用低筋麵粉）、鹽（可省）、香草精（可省）

酪梨冰淇淋 🥑

酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」。有降低心血管疾病罹患率、降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險、降低膝關節炎患者服藥量、抑...

食材：酪梨、檸檬汁、楓糖漿（或蜂蜜）、優格、鮮奶油、香草精（可省）

情人節*濃郁巧克力布朗尼

有一陣子沒做節日特輯了，隨著西洋情人節來臨，在這分享歐式的濃郁巧克力布朗尼～

食材：奶油、砂糖、可可粉、全蛋、中筋麵粉、鹽巴、香草精（可省）、牛奶、堅果（可省）

可可核桃意大利脆餅（無油配方、全蛋打發）

食譜參考琳達公主的烘焙筆記 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、烘焙小蘇打粉（見小撇步說明）、鹽、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精（可省）、巧克力豆、核桃

瑪斯卡彭起司蛋糕

食材：Oreo 夾心餅乾、融化無鹽奶油、奶油乳酪、瑪斯卡彭、細砂糖、檸檬汁 *可省、香草精 *可省、雞蛋

烤布丁

濃濃奶香的雞蛋布丁

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖or白糖、砂糖、蛋黃、香草（可用香草精（可省

伯爵紅奶茶杯子蛋糕

香濃鬆軟的伯爵紅茶香蛋糕，下午茶再配一杯咖啡也是一個不錯的選擇喔！

食材：牛奶、伯爵紅茶包、蛋白、砂糖、蛋黃、黃油、低筋麵粉、糖霜、泡打粉、伯爵紅奶茶、植物油、香草精（可省）、紅茶葉、黑巧克力卷花（可省）、香草精、鹽

巧克力布朗尼脆餅乾

用布朗尼食譜做巧克力脆餅

食材：巧克力（75%）、糖、核桃碎、低粉、蛋、可可粉、香草精（可省）、奶油、海鹽

提拉米蘇

引用Carol老師的食譜作為啟發 自己在簡化流程 希望大家會喜歡 這款提拉米蘇沒有用到手指餅乾(lady fingers) 而是以...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、液態植物油、吉利丁片、牛奶、35cmX24cm 長方型烤盤、低筋麵粉、鮮奶油+細砂糖、8吋扣環式圓形蛋糕模、無糖可可粉、馬斯卡彭起士+細砂糖、黑咖啡 *可省、香草精 *可省、優酪乳 *可省

奶香芝麻磅蛋糕

基本磅蛋糕作法但來點不一樣的口味 加入黑芝麻讓整個奶油磅蛋糕香味加分又解膩 口感外酥內軟 配上一杯伯爵茶 給你滿分的幸福！

食材：室溫無鹽奶油、牛奶 或 鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、黑芝麻粒、香草精 *可省