主菜篇|泰式辣味烤春雞 (附影片) 蝸煮 今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時) 食材:春雞、香矛、芫茜、芫茜葉、蒜瓣、紅蔥頭、辣椒、薑、原蔗黑糖、白醋、青檸皮、水、青檸汁、黑椒粒、魚露、羅望子醬、生抽、老抽、米酒、蜜糖 16 讚 180 分
簡易前菜篇|簡易帶子他他/韃靼 附影片 蝸煮 天氣又開始變熱, 又是時候做一些冷盤吃來降一降溫~~~ 成品: 3-4人 烹調時間: 約 2小時 模具: 直徑 7 cm 圓模 ... 食材:帶子(刺身級)、青蘋果、蒔蘿 (B)、蒔蘿 (A)、特級初榨橄欖油、青檸皮、四季橘醋 Calamansi、青檸汁 (A)、青檸汁 (B)、檸檬汁、SJÖRAPPORT 海藻醬、金箔 (可略)、青瓜花 (可略)、鹽和黑胡椒粉 14 讚 120 分
檸檬磅蛋糕 綿密濕潤 蛋香濃 附影片 蝸煮 磅蛋糕有三種做法, 三種的做法, 成品 口感各有不同。 但這方法是偏向綿密濕潤 濃蛋香。比較適合新手 一個你值得嘗試的食譜~ 食材:低筋麵粉、泡打粉、檸檬、雞蛋、白砂糖、鹽、清水、酸奶油、奶油、檸檬皮、青檸皮 18 讚 60 分
主菜篇|荷葉昆布烤魚 (附影片) 蝸煮 今次做一道東南亞風味的菜~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https:/... 食材:銀鱈魚塊 或 其他魚塊、青檸皮B、檸檬葉、泰國羅勒葉B、泰國羅勒葉A、魚高湯、蒔蘿A、青檸汁、水、車厘茄、昆布A、青檸皮A、昆布B、泰國羅勒葉C、荷葉、香矛A、香矛B、粗鹽、油、牛油、初榨橄欖油、鹽和黑椒、蒔蘿B、紅酒醋 14 讚 180 分
主菜篇|蕉葉紅咖喱烤魚 (附影片) 蝸煮 今次會以東南亞風味去做這邊魚尾 結果是簡單又美味~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Coo... 食材:魚尾 (可用全魚)、青檸皮、自制紅咖喱、香矛、青檸汁、檸檬葉、原蔗糖、蕉葉、椰奶、鹽和黑椒 11 讚 120 分
主菜篇|紅咖喱燒豬肋骨 (附影片) 蝸煮 豬肋骨普遍都是用西式調味去煮, 今次我們就用泰式紅咖喱去烤, 另有一番風味~~~ 需時約 16小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 FB... 食材:豬肋骨、香茅、南薑、紅咖喱、檸檬葉、麵豉、青檸皮、蔗糖、青檸汁、鹽和黑椒 17 讚 180 分
草苺優格泡芙 (附影片) 蝸煮 酸酸甜甜 夏天必吃 成品: 6-7個 (直徑5-6cm) 難度: 中級 所需時間: 分2天制作 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ... 食材:奶油、全脂牛奶、中筋麵粉、清水、白砂糖、覆盆子泥、原味優格 (Yogurt)、鹽、果膠 NH、吉利丁、草苺、雞蛋、調溫白巧克力、羅勒、鮮奶油、金箔、檸檬皮、青檸皮 58 讚 180 分
醬汁篇|自制紅咖喱 (附影片) 蝸煮 紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 今次我們就自制紅咖喱~~~ 成品: 約250g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: ... 食材:芫茜籽、黑椒粒、小茴香粉、海鹽/粗鹽、辣椒(去籽)、香矛、紅蔥頭、蒜頭、南薑、青檸皮、青檸汁、檸檬葉、甜椒粉、黑糖、蕃茄膏、油 27 讚 60 分
紅石榴乳酪芝士杯 唐安麒超猛瘦身食譜 「紅石榴乳酪芝士杯」味道酸甜,紅石榴富含維他命C,能補充肌膚水分及對抗自由基;乳酪中乳酸有助皮膚吸收水分,活性乳酸菌能減少油脂分泌... 食材:紅石榴汁、青檸皮、忌廉芝士、低脂原味乳酪、蛋白、幼砂糖、魚膠粉、新鮮紅石榴果肉、新鮮薄荷葉 82 讚
Orange and lime Quatre-Quarts 青檸橙皮磅蛋糕 sugarlicious Quatre-Quarts法文解磅蛋糕,材料是牛油,雞蛋,麵粉,砂糖,各一磅,共四磅,今次加了青檸橙皮令整個蛋糕更清香。 歡迎... 食材:低筋麵粉、橙皮、青檸皮、雞蛋、砂糖、淡忌廉、橙酒、牛油、鹽、泡打粉 135 讚 90 分