使用食材「雞蛋(冰)」

電鍋七分熟水煮蛋

玩食物的日子

不知道有沒有人跟我一樣，有點害怕流來流去的蛋，吃全熟的又會噎到😂 所以我心目中最完美的熟度是七分熟，蛋黃沒有腥味、軟Q軟Q，而且不...

食材：雞蛋（冰的）

墨西哥經典甜麵包

Vivien

原來這才是墨西哥麵包。我們一直認為墨西哥麵包是指那種擠圓形餡在麵包上面的那種。 參考「不萊嗯的烘焙廚房」之墨西哥經典甜麵包作法，因...

食材：雞蛋（冰）、鮮奶、無鹽奶油、高筋麵粉、赤藻糖醇、中筋麵粉、濕酵母、鹽、奶油、植物油

大同電鍋輕鬆做溏心蛋 半熟蛋

Cony愛煮愛吃愛旅行✈️

吃日式拉麵的時候，如果能來顆溏心蛋，整個讓拉麵加分不少，不僅看起來高級，吃起來也更加幸福呢～試做失敗了好多次，找到一些訣竅和心得，...

食材：雞蛋 （冰的）、冰塊、醬油 （味榮壺底蔭油）、味醂-（萬家香）、八角、飲用水

基礎甜塔皮

玩麵粉的日子

萬用甜塔皮，做起來放冰箱冷凍，想吃任何水果塔時都能輕鬆完成。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、鹽、雞蛋（冰）

草莓生乳布雪(Bouchée)

🎈波波小姐的廚房

Bouchée為一種法式小點心，基礎材料只有蛋、糖、麵粉。因為沒有添加其它濕性食材，有點像餅乾又像蛋糕的口感，通常會搭配鮮奶油霜或...

食材：雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g）、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)

鳳梨椰果蛋糕捲

愛麗絲DIY(=^_^=)

食材：雞蛋(冰)、糖、檸檬汁、低筋麵粉、可可粉、熱水、(蛋白餡)鮮奶油、(蛋白餡)糖、(蛋白餡)鳳梨椰果罐頭