使用食材「醬筍」

烏仔魚燜酸醬筍

不老小廚娘

好喜歡這種古早味 所以看老媽煮的時候學起來 自己來挑戰ㄧ下吧

食材：烏仔魚、蒜苗、酸醬筍、烹大師、米酒

醬筍蛋

馬尾人妻

公婆自製的醬筍，媽媽給的雞蛋，爸爸種的青蔥，變成一道愛的料理❤️

食材：醬筍、蛋、醬油、胡椒粉、蔥花、油

我們家的桂竹筍

若云媽咪的廚房時光

食材：桂竹筍、三層肉、薑片、醬油、冰糖、醬筍

🌟醬筍鯖魚煮

艾霖愛生活

食材：低鹽鯖魚、醬筍、嫩薑、開水

醬筍燒虱目魚

綺樂廚房

古早味的一道料理，是阿嬤傳承下來的，小時候光淋上醬筍虱目魚的湯汁就能趴好幾碗飯～～

食材：無刺虱目魚、醬筍、蒜、薑、糖、油、米酒、水

有古早味的醬筍滷高麗菜

Olson Chen

簡單又平價的古早味料理！ 雖然需要就久時間去滷，但就小火慢滷、滑滑手機看部電影也就搞定了！ 淡淡的鹹香味、微微的筍酸，下飯的湯汁...

食材：高麗菜、醬筍、三層豬肉、豆皮（豆包）、雞湯塊或味素（可有可無）、菇菌類（依喜好添加）、豆皮、豆輪（依喜好添加）

古早味醬筍魚

紫色廚房

記憶中阿嬤和媽媽的味道 下飯又好吃

食材：魚、薑片、蒜仔、水、醬油、糖、醬筍

醬筍蛋

信義數位機會中心

材料： 雞蛋6顆、甜醬筍末3大匙、芹菜末1大匙、細砂糖1小匙 作法： 1.雞蛋打散加入醬筍、芹菜、糖，攪拌均勻備用。 2.熱鍋加入...

食材：雞蛋、甜醬筍末、芹菜末、細砂糖

醬筍苦瓜

汪小白

取用現成的醬筍並跟苦瓜一起烹煮, 煮出來配飯吃剛剛好, 也降低了醬筍的鹹味跟增加了苦瓜的甜味

食材：苦瓜、醬筍、砂糖、米酒、醬筍汁

醬筍滷苦瓜

Geni Liao

原來料理好吃是要下工夫的! 之前苦瓜隨便煮,切薄片加豆豉1碗水,結果硬硬的沒味道.後來和母親到素食自助餐看到滷苦瓜,他們用的是梅乾...

食材：苦瓜、醬筍、豪油、醬筍的湯汁、米酒、砂糖、鹽巴

桂竹筍滷肉

Chris Lee

桂竹筍的季節又到了！馬上買來滷！這就是外婆的味道啊～～^^ http://chris8106.pixnet.net/blog

食材：熟桂竹筍2枝、梅乾菜或酸菜或醬筍、豆輪或麵輪、五花肉、蒜頭、醬油、鹽巴、胡椒粉、冰糖

Mimi♥冬筍魷魚螺肉蒜湯

咪咪愛料理

外觀樸實，鮮甜甘美，由於食材昂貴，這是古早台灣年菜料理中的奢華湯品，不用一滴螺肉罐頭中的原汁，只要選擇了新鮮的食材，注意幾個小細節...

食材：冬筍、乾魷魚、鳳螺罐頭、梅花豬肉或五花肉、乾香菇、大蒜、紅蔥頭、醬筍或豆醬