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112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-李Ｏ明 畢業於國立中正大學成人及繼續教育學系高齡者教育研究所，有著數年的健康餐飲實務經...
食材：白米、紅藜米、未炸豆包、水(煮飯水)、山藥(含皮)、杏鮑菇、乾香菇(小號)、豆渣、黑胡椒粒、胡蘿蔔泥、玫瑰鹽、鴻喜菇、玉米粉、乾海帶芽、壽司海苔、長豇(菜)豆、白芝麻、牛番茄、醬油(調味)、綠花椰菜、味醂(調味)、老薑、黑胡椒粒(調味)、胡蘿蔔、醬油(燒醬)、水(榨汁水)、味醂(燒醬)、吉利T粉、糖(燒醬)、胡椒粉(燒醬)、鹽、植物油、醬油、味醂、胡椒粉、低溫冷藏植物油
食材：豬梅花里肌豬排真空包（好市多）、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、水、蒜頭🧄、白胡椒粉、醬油（最後調味用）、糖
食材：新鮮香菇、珊瑚菇、雞蛋、薄鹽醬油（調味料）、胡椒鹽（調味料）、鹽（調味料）
食材：雞胸肉、蘑菇、好市多黑松露醬、秋葵、蛋、好市多冷凍蔓越莓、黑胡椒調味、水、蜂蜜、椒鹽調味、奇亞子、醬油調味(沾秋葵)
食材：菲力牛排、花椰菜、冷凍藍莓、秋葵、奇亞子、蝦子、紅茶茶包、黑胡椒粗鹽調味、水、椒鹽調味、醬油調味
食材：豬腰花、九層塔、薑、蒜頭、辣椒 不一定要有、米酒 量米杯、萬家香蠔油 自己調味斟酌一下、醬油 自己調味斟酌一下、麻油 量米杯、蔥 不一定要有
食材：巴沙魚片、蒜泥、薑泥、蒸熟南瓜、雞湯、蠔菇（切絲）、料酒（醃魚用）、白胡椒（醃魚用）、太白粉（醃魚用）、鹽，醬油，醋 （調味用）
100分的早午餐
食材：酪梨Avocado、全麥土司toast、雞蛋Egg、沙拉油醬油/調味品
第二道的年菜料理，使用到了〔烤雞〕及〔米飯〕兩種模式，也因為有雙重溫控的技術，也可煮出Q彈且粒粒分明的米飯，來看看怎麼做吧。
食材：長糯米 (洗淨瀝乾)、豬肉絲 (醬油及白胡椒先醃過)、櫻花蝦、乾香菇 (泡軟切絲保留香菇水)、油蔥酥、香菇水、醬油 (調味)、白胡椒粉 (調味)、胡椒鹽 (調味)
男友因為我做菜胖了不少😂，所以開始要來減肥了！但減肥也要吃的開心啊🥳，所以來研究一下雞肉減脂料理～意外的簡單唷，而且又很美味更是健...
食材：雞絞肉、雞蛋、板豆腐、蒜末、蔥花、洋蔥丁、小辣椒（不吃辣可省略）、醬油（調味）、香油（調味）、白胡椒（調味）、米酒（調味）
比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟...
食材：油、雞蛋豆腐(切六片)、青蔥(切段，蔥白蔥綠分開)、蒜仁(去膜切片)、醬油(調味)、醬油膏(調味)、白砂糖(調味)、米酒(調味)、開水(調味)、紅辣椒(斜切段)
炎炎夏日，不想待在悶熱的廚房太久? 怕胖但又想吃飽? 還不試試這道青花炒嫩雞，讓你加快料理速度，而且營養又有飽足感，快讓他成為家中...
食材：綠巨人纖翠綠花椰菜、去骨雞腿排(切塊醃30分)、鹽巴(雞肉醃料)、黑胡椒(雞肉醃料)、米酒(雞肉醃料)、蒜仁(去膜切碎)、辣椒(斜切段)、醬油(調味)、香油(調味)、鹽巴(調味)、白胡椒粉(調味)
糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～ 試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿...
食材：雞腿排塊(米酒鹽巴醃20分)、米酒(醃料)、鹽巴(醃料)、蒜仁(去膜切碎)、糯米椒(切段)、醬油(調味醬料)、蠔油(調味醬料)、黑胡椒、紅辣椒(切段)
開始煮菜好段時間後，漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事～ 趁著空檔做道簡單美味的小菜，放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些，...
食材：油、紅蘿蔔(刨絲)、牛蒡(洗淨刀背刮皮刨絲泡水)、醬油(調味)、清酒(調味)、味醂(調味)、白砂糖(調味)、麻油、白芝麻
雖然有些人會害怕皮蛋那特殊的氣味，但我卻是很愛啊～ 當然生吃皮蛋我也是不太敢的，不過要是有煎到外表恰恰QQ的，那白飯可要多添一大碗...
食材：油、皮蛋(去殼切對半)、油(第二次用)、蒜仁(去膜切碎)、黑豆豉(泡米酒30分鐘瀝乾)、韭菜花(去根部切丁)、鹽巴(調味)、米酒(調味)、砂糖(調味)、醬油(調味)、辣椒(切丁)
這次回家我又從媽媽那拿了一包台糖的松阪豬，之前吃過一次覺得很不錯，沒有豬肉的腥臭味，口感彈牙，油脂也很香，輕鬆調味炒一炒就可以完成...
食材：油、松阪豬肉(逆紋切片)、青蔥(蔥白蔥綠分開，切段)、蠔油(調味醬料)、醬油(調味醬料)、米酒(調味醬料)、砂糖(調味醬料)、香油(調味醬料)、辣椒(斜切段)
自己動手做香噴噴的炸醬，配麵配飯都很適合喔！
食材：豬絞肉、蒜末(醃漬)、醬油(醃漬)、白胡椒粉、豆干、蒜末(爆香)、甜麵醬、辣豆瓣醬、醬油(調味)、冰糖、水
半夜肚子餓⋯又不想下廚房開伙油膩膩 剛好冰箱裏有雞蛋～ 就直接加材料後微波⋯ 快速又美味的低熱量料理😋 簡單又幸福的美食❤️
食材：雞蛋（冰箱）、常溫開水、胡椒粉（調味）、鮮奶、柴魚醬油（調味）