使用食材「酸柑汁」

自製金桔檸檬愛玉

灶頭鑊尾

清涼消暑的金桔檸檬愛玉來囉😋 🍋相關食譜：「自製檸檬愛玉」

食材：愛玉籽、冷開水**、蜂蜜、砂糖、檸檬汁、酸桔汁(酸柑汁)、冷開水、冰塊

雲南小酥肉

灶頭鑊尾

雲南小哥哥給我做這麼一道小酥肉，外酥裏嫩、一口一個嘎嘎香！特別的是，每口咬下能吃到一大塊薑，讓我印象特別深刻。 🍗相關食譜：「氣...

食材：里脊肉/後腿肉、薑、普通麵粉、蒜頭、澱粉*、嫩薑、米酒、冷水、青蔥、醬油、香菜、砂糖、白胡椒粉、辣椒、味精、酸桔汁(酸柑汁)

芒果沙拉mango kerabu

筱梅

這是很泰式的一道開胃小菜，容易又好吃。

食材：青芒果、江魚仔（炸過）、馬來盞辣椒、姜花、鹽、糖、小辣椒、酸柑汁、紅蔥頭（切碎）

泰式香芒鸡

Pei See Khaw

食材：材料A：鸡腿，起骨，适量粟粉、材料B：芒果丝、黄瓜丝、洋葱丝、红辣椒丝、腌料：鸡蛋、姜汁、盐、麻油、汁料：鮮橙汁、酸梅酱、辣椒酱、酸柑汁、糖、粟粉水打芡用

泰式酸辣海鲜汤

Squall Chin

喝酸辣湯時，還是覺得自己動手做最恰當。湯的酸辣度和配料，依自己喜好而定。再燙個麺或配飯，有時圓滿的一餐。其實烹煮泰式酸辣海鮮湯一點...

食材：柠檬草、小辣椒、柠檬叶、南姜（切片）、香菜根、红葱头、小番茄、虾、蘑菇、花枝、鸡/海鲜高汤、泰式辣椒膏、鱼露、酸柑汁