使用食材「辣油(可不加)」

天貝麻婆豆皮

美姬

天貝是豆類發酵品，具有高價值營養，豆類發酵後的有一股特有的味道，做成麻婆口味，值得試試看喔

食材：天貝一片、絞肉豬、郫縣紅油豆瓣醬、豆包、姬松茸白醬油、蔥末、姬松茸濃醬油、薑末、辣油/可不加、青蒜苗末/蒜末、花椒油、白胡椒粉、糖

涼拌皮蛋小黃瓜

廚房女漢子Rita's

簡單的涼拌菜，不愛香菜的話也可以換蔥花，這道菜的靈魂在醬汁，還有小黃瓜的處理，現拌現吃很方便，口感清爽，美味可口。 也歡迎到女漢子...

食材：皮蛋、小黃瓜、蒜頭、香菜或蔥、辣椒、鹽(洗小黃瓜用)、辣椒粉、優質橄欖油或耐熱油、醬油、蔭油或醬油膏、棕櫚糖或二砂、蔬果醋、鹽、香油或辣油(也可不加)

電鍋出好菜 #蒜蓉粉絲蒸魚片

莉娜麻麻的廚房

我不喜歡每道菜都在瓦斯爐上煮， 電鍋是我很愛用的一樣輔具。 而且蒸出來的食物， 「感覺」比較健康， 最重要的是媽媽會輕鬆許多， ...

食材：全聯鯛魚片、粉絲、蒜末、金針菇、醬油、蠔油、香油、砂糖、辣油（可不加）

【蛋素】皮蛋豆腐

scorpior

如果提前把豆腐跟皮蛋都切大塊、拌在一起，是不是會比較平均地吃到皮蛋和豆腐呢？

食材：嫩豆腐、皮蛋、醬油膏、辣油 (可不加)

【全素】橄欖菜悶豆腐

scorpior

食材：豆腐、水、里仁 好湯頭、鹽、橄欖菜、辣油 (可不加)

【蛋素】皮蛋豆腐碎

scorpior

作一道相親相愛的皮蛋豆腐

食材：家常豆腐、皮蛋、素蠔油、辣油 (可不加)、香菜碎

鮮蝦蛤蠣墨魚義大利麵佐九層塔

Claire Chen

海鮮的鮮甜配上墨魚很絕搭 只要蝦和蛤蠣處理方式恰當 也能出現餐廳般的美味～ （自己覺得啦，非常滿意😋）

食材：墨魚義大利麵、蛤蠣、蝦、大蒜、水、九層塔、鹽、白胡椒、米酒、辣油（可不加）

涼拌豆皮

熊主婦料理手帳

輕爽低卡炎熱天氣的小菜。

食材：有機豆皮、木耳、白芝麻、香菜、調味料、醬油、醬油膏、醋、糖、高湯粉、香油、辣油（可不加）

清蒸檸檬魚

Gigi Chang

酸酸甜甜的滋味，好似戀愛的感覺，食慾不振時來一盤，營養滿分又開味.

食材：鮭魚、薑、醬油、蔥、檸檬汁、米酒、醬油膏、辣椒（可不加）、糖、水、辣油（可不加）

海鮮粉絲煲

飄香筆記

用大蝦仁搭配鮮干貝和蟹肉棒來做這道海鮮粉絲煲, 烹飪方法十分簡單, 成品既漂亮又美味, 是年節宴客時有面子又有裡子的省時料理! ...

食材：大蝦仁、鮮干貝、醬油、蟹肉棒 (對半切)、蠔油、粉絲、米酒、青蔥 (切成蔥花)、鹽、大蒜 (切成末)、楓糖、薑 (切成末)、白胡椒粉、蝦高湯 (約2杯)、麻油/香油、辣油 (也可不加)

芝麻醬佐雞絲

飄香筆記

經過調製的芝麻醬可以拿來拌麵, 做沾醬, 或是淋在涼拌菜上, 香滑的口感, 健康又美味, 而這道芝麻雞絲料理不僅讓隔夜的雞胸肉華麗...

食材：高麗菜 (切絲)、熟的雞胸肉 (剝成絲)、鹽、紅蘿蔔絲、糖、芝麻醬 匙、甜洋蔥 (切絲)、蔬菜油、醬油、青蔥 (切成蔥花)、烏醋、楓糖、蒜泥 (也可不加)、花生粉 (也可不加)、辣油 (也可不加)、麻油/香油、冷/溫開水

沙茶烤玉米

飄香筆記

用烤箱也能做出台灣夜市的碳烤玉米喔! 雖然用烤箱烤出來的成品沒有碳火的香味, 但光是沙茶香就能一解鄉愁, 試試看吧! * *歡迎...

食材：清蒸玉米、醬油、醬油膏、楓糖、沙茶、辣油 (也可不加)、麻油/香油

麻醬涼拌小黃瓜棒棒雞(用電鍋)

🎈波波小姐的廚房

利用蒸雞肉的湯汁，拌入芝麻醬中更添鮮美，雞肉軟嫩不柴，配著脆口的小黃瓜，水嫩口感和濃濃麻醬一起混合，夏天吃最消暑又健康喔！ 使用...

食材：雞胸肉、小黃瓜、米酒、胡椒、純白芝麻醬、鹽、醬油、糖、醋、辣油(可不加)、蒸雞肉湯汁、蔥末、蒜末、開水(調濃稠度)

一瓶搞定♥泰式打拋豬肉（小辣✿ﾟ）

櫻山香奈

注意∑ 會辣 (✘Д✘๑ ) 要失敗也難~ 泰式料理必點的菜~「打拋肉」終於登上自家餐桌了~又是簡單出好菜！！ ★KANOKW...

食材：豬絞肉、蛋、洋蔥(大)、蒜瓣、九層塔、聖女小番茄、泰式打拋蘿勒醬、糖、醬油、新鮮檸檬汁、B.B辣油(可不加)

【山寨版】 麻醬棒棒雞絲

Hannah Wu

質地細嫩軟Q的杏鮑菇用手撕成條狀，口感超像雞肉絲，搭配爽口小黃瓜絲及夠味的香濃麻醬，吃起來軟嫩又多汁，不說破，保證讓人傻傻分不清楚！

食材：小黃瓜、杏鮑菇、【調味料】、芝麻醬、醬油、糖、辣油（可不加）、白醋、香油、白開水

[剩餘食材變一餐]蘿蔔瘦肉粥+蒜泥白肉

老爺家

每次做完菜,冰箱總是多了許多沒用完的食材,半顆洋蔥,半顆番茄,幾根蔥,一點點肉,半塊蘿蔔...丟了可惜,但又做不成菜,其實簡單處理...

食材：松阪豬肉、胡蘿蔔、白蘿蔔、乾香菇、蔥、鹽巴、白胡椒粉、蒜頭、醬油、醬油膏、辣油（可不加）、皮蛋（可不加）、鹹蛋（可不加）、白米（200cc量杯）、油