使用食材「豬油（奶油）」

《私房菜》脆皮馬鈴薯塊

食材：馬鈴薯、豬油／奶油、蔬菜油、鹽巴

炸芋棗

芋泥的香甜滋味，油炸過後的油香脆口，古早記憶再現。

食材：芋頭、豬油或奶油、二砂糖、太白粉

🇺🇸梅西家的胡椒餅分享🙂

天氣越來越涼了， 想念台灣夜市小吃又不能回台灣的時候， 就來自己做辣辣暖身的胡椒餅吧。 醒麵的時間不必很長，也不用需要包包子的技...

食材：中筋麵粉、酵母、低筋麵粉、砂糖、豬油*（奶油）、絞肉（帶有肥肉較佳）、飲用水（溫水）、鹽巴、蛋黃、醬油、飲用水、蠔油、白芝麻、五香粉、蒜頭（切末）、香油、黑胡椒粉、白胡椒粉、雞蛋、糖

梅西家🇺🇸台式蔥胖蔥麵包食譜🍞😋

簡單樸實的味道，今天要和大家分享蔥麵包蔥胖 以下是梅西家的食譜，因為家裡的糖剛好用完，於是用美國本地產的蜂蜜來叫醒酵母！

食材：中筋麵粉、蜂蜜、全蛋、鮮奶、蔥花、豬油/奶油、熱水、鹽巴、常溫水、黑胡椒、酵母、白胡椒粉

棗香芋泥球

夜市大排長龍的芋泥甜點作法公開！過年吃糖招好運，以中式古早味甜點，帶孩子一起回味童年時光，芋泥球親手做更好吃，配上宜蘭蜜餞，酸酸甜...

食材：芋頭、李鹹、糖、豬油（奶油）、鹽、太白粉、澄粉、白開水

甜燒餅-電鍋版

我是一位熱愛金門食物的人，到了日本工作後每天都想吃金門的甜燒餅！ 誤打誤撞被我弄出來了！！

食材：麵粉、水、油(食用油、豬油、奶油皆可)、油、砂糖

枸杞黑糖酒香桂圓鮮奶饅頭

如同名稱的饅頭，就是健康營養滿分，香氣十足的早餐點心。

食材：鮮奶、中筋麵粉、黑糖、酵母粉、鹽、米酒、枸杞、桂圓乾剪粗碎、豬油or奶油or蔬菜油

豬油紅蔥/ 拌麵拌飯拌燙青菜

家人最愛的家鄉味就是粄條，上面一定有一大坨香噴噴的豬油蔥，怕油的人看了可能會心驚驚。 不過其實每個人都還是要攝取油脂才能正常維生...

食材：紅蔥頭、豬油/奶油/鵝油/雞油、醬油、白胡椒粉

全麥脆皮蛋餅

在麵團加入全麥麵粉，多了食物纖維，增添麥香。經過燙麵後餅皮手檊之後呈現如同葱油餅般的口感，薄脆香的餅皮，吃起來特別有滿足感。

食材：酥油層、主麵團、豬油（奶油或沙拉油）、其他（一人份蛋餅）、低筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、雞蛋、塩、生菜葉、滾熱開水、胡椒粉和塩、常溫水、沙拉油

味增南瓜燉肉

夏天是南瓜的產季，鬆軟綿密的南瓜搭配味增甘甜，開胃又下飯~~

食材：南瓜切塊、梅花豬肉切塊、米酒、薑片、味增、洋蔥、醬油、豬油或奶油、黑糖(砂糖也可)、水

破酥饅頭

吃膩了白饅頭就加點變化吧!在麵團中加入清香的豬油或奶香的奶油，以破酥的方式做饅頭，掰開後可以吃到層次分明及沙沙的酥渣子，油香可口。

食材：麵團、中筋麵粉、牛奶、德國有機活酵母、豬油或奶油、油酥

炸開口笑不掉芝麻

開口笑真的是老少咸宜的小點心,一口接一口真刷嘴~ 如何在炸開口笑的時候不會掉一麻子的芝麻呢?加上一個小小步驟,保證掉的非常少~

食材：白芝麻、中筋麵粉、雞蛋、水、細砂糖、小蘇打粉、豬油或奶油

影音示範 抹茶流沙花生湯圓 創意吃法

將自製的花生醬,放入冰箱冷藏，成為稍微硬的醬料， 挖成一球一球,揉成圓形，之後再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作花生流沙湯圓的內...

食材：水磨糯米粉、水（ 蔬果液體類）、抹茶粉、去皮熟花生粒或是花生粉、砂糖或冰糖粉、豬油或是奶油或椰子油

影音示範自製花生餡料 花生醬 湯圓包子餡

市售花生醬 、花生餡很難避免黃麴毒素, 其實自製花生醬 、花生餡並不困難，只要有果汁機、食物料理機 ，甚至是買到安全的花生粉 ，都...

食材：去皮熟花生粒或是花生粉、砂糖或冰糖粉、豬油或是奶油或椰子油

24顆半蛋黃【蛋黃酥】

又見中秋，應應景，做幾顆【蛋黃酥】嚐嚐，自己做的好處多多，不會太甜，沒有奇怪的添加物喔，若為養生，內餡可以只用了半顆鹹蛋黃👍 歡...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、豬油（或奶油）、鹹蛋黃、鹽、米酒、蛋黃、豆沙餡、黑芝麻、冷水

黃金咖哩餃

香酥的外皮,搭配濃厚咖哩味的配料,果然是好吃的咖哩餃喔!!

食材：【油皮】中筋麵粉、【油皮】豬油(奶油)、【油皮】細砂糖、【油皮】水、【油酥】低筋麵粉、【油酥】豬油(奶油)、【咖哩餡】豬絞肉、【咖哩餡】紅蘿蔔、【咖哩餡】馬鈴薯、【咖哩餡】咖哩塊、【咖哩餡】洋蔥

家常烤叉燒

香噴噴的烤叉燒， 三樣材料就能搞定醃醬， 步驟簡單又容易上手！ 跟著Mia一起做家常好味~ 瞧瞧這厚達8公分的叉燒片， 可是自己做...

食材：梅花豬肉塊、醬油、冷開水、糖、豬油(或奶油、食用油)

蛋黃酥【烘焙展食譜募集】

小巧可愛又好吃 材料和做法又簡單 重點是:自己做的, 不用擔心會吃進壞東西^^

食材：中筋麵粉、細砂糖or糖粉、豬油or奶油、水、低筋麵粉、紅豆沙、鹹鴨蛋黃