使用食材「調味)辣豆瓣醬」

無肉不歡｜港式雞煲

參考食譜：misssamansa*港式雞煲》https://icook.tw/recipes/245301?

食材：雞腿肉塊、醃）醬油、醃）蠔油、醃）花椒粉、醃）白胡椒粉、醃)八角(可略）、醃)月桂葉(可略)、炒)紅蔥頭、炒)蒜頭、炒)薑絲、調味)冰糖、調味)辣豆瓣醬、調味)花雕酒、增香)乾辣椒

角落生物麻婆豆腐飯_電鍋料理

用電鍋一次蒸好麻婆豆腐和米飯，短短20分鐘就能完成。麻婆豆腐微微辣又帶點麻，是一道極下飯的料理。搭配用彩色米手捏的角落生物飯糰，讓...

食材：紅彩米/綠藻米、清水(紅彩米/綠藻米)、豬絞肉、越光白米、嫩豆腐、清水(越光白米)、[調味料]辣豆瓣醬、海苔(造型)、[調味料]醬油、起司片兩色(造型)、[調味料]米酒、火腿片(造型)、[調味料]花椒油、美乃滋(黏貼用)、[調味料]白砂糖、[勾芡]糯米粉+水、[盛盤]花椒粉、[盛盤]蔥花

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的一道名菜，食材取得容易，不管任何季節都是一道非常好下飯的料理。

食材：【食材】板豆腐一塊、【食材】豬絞肉、【食材】薑末、【食材】蒜末、【食材】蔥花、【食材】花椒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】米酒、【調味料】高湯、【調味料】糖、【調味料】花椒粉、【調味料】太白粉水

貴妃雞翅

小小的雞翅，含有膠質，肉質也會較嫩，無論煎煮炒炸都能成為一道吮指回味的好料理。

食材：【食材】2節雞翅、【食材】洋蔥、【食材】蒜末、【調味料】蕃茄醬、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】蠔油、【調味料】酒、【調味料】糖、【調味料】水

四季豆牛肉炒麵。by克莉絲塔

食材：四季豆、火鍋牛肉片、蔥、蒜頭、薑、關廟麵(或一般麵條)、辣椒、(調味料)醬油、(調味料)蠔油、(調味料)辣豆瓣醬、麻油

哨子麵。by克莉絲塔

曾經在東區走跳過的人，應該知道頂好那兒有一家很有名的哨子麵，生意非常好。現在不用出門也嚐得到。 但你知道為何取名「哨子麵」？ 原來...

食材：豬絞肉(一盒)、洋蔥、乾香菇、番茄、蛋、蘿蔔乾、蔥、辣椒、(調味)辣豆瓣醬、(調味)醬油、(調味)糖、(調味)鹽、水

台式紅燒牛肉麵

在家也可以作出跟麵館一樣令人垂延三尺的國民小吃~紅燒牛肉麵,牛肉片經過炒過和慢火滷製的過程,肉質入口軟香而入味,加上鮮美濃郁的湯頭...

食材：薑片、A:牛腱或牛腩、蔥、花椒粒、水、調味料: 辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、冰糖、米酒、炒酸菜: 酸菜、蔥末薑末蒜末、糖、辣椒粉、香麻油、拉麵

馬鈴薯燉雞翅

加了辣豆瓣，香香辣辣的口味，很下飯呢！

食材：馬鈴薯、雞翅膀、洋蔥、蔥、熟白芝麻、【調味料】醬油、【調味料】水、【調味料】味噌、【調味料】辣豆瓣醬、香油

達人版番茄紅燒牛肉麵

梅仙老師版本的番茄紅燒牛肉麵,不可不學！

食材：牛肋條（牛腱）、洋蔥、番茄、青蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、紅辣椒、生薑片、蒜頭、滷包、麵條、小白菜、調味料：辣豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒粉、糖、材料:酸菜心、辣椒末、蒜末、香油、水

臭豆腐炒皮蛋

兩種特別的食材，加在一起真的很搭。

食材：臭豆腐、韮菜花、皮蛋、小卷、蒜頭、紅辣椒、太白粉水、【調味】蠔油、【調味】辣豆瓣醬、【調味】糖、太白粉

~辣子雞丁~

食材：雞腿、紅辣椒、大蒜、蔥、1.[調味料]蛋白、1.[調味料]淡色醬油、1.[調味料]水、1.[調味料]太白粉、2.[調味料]酒、2.[調味料]醬油、2.[調味料]糖、2.[調味料]醋、2.[調味料]辣豆瓣醬、2.[調味料]水、2.[調味料]胡椒粉、2.[調味料]太白粉

麻婆豆腐

★麻婆豆腐★ 微微的麻~微微的辣 是超級下飯的一道菜色喔!

食材：嫩豆腐、絞肉、辣椒末、蒜末、薑末、蔥末、太白粉水、油、水、【調味料】鹽、【調味料】香油、【調味料】花椒料、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】糖

lanni 麻婆豆腐

麻婆豆腐儼然是一道中國人的國民料理,愛吃辣的人一定愛,只要有這道菜就可多扒一碗飯,煮這道菜不但快.簡單真沒啥技術可言,感覺隨便和一...

食材：豆腐、絞肉、蔥白蔥綠分開切粒、薑蒜末、【調味料】辣豆瓣醬、醬油、糖、紅油

【台式紅燒牛肉麵】

這是我第一次嘗試做牛肉麵。老公很愛吃牛肉麵，吃到嘴都刁了，要他點頭可不是很容易。 結果咧?? 大成功!! 超有成就感的。真的...

食材：牛肉、【辛香料】蔥花、【辛香料】洋蔥、【辛香料】老薑、小白菜或其他、【調味料】米酒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】糖、【調味料】鹽、【調味料】白胡椒粉、起鍋沙拉油、川燙用滾水、滷包市售的即可

【辣炒香芹肉末】

不管你喜不喜歡吃芹菜，推薦你試試這一道我們家的私房菜：辣炒香芹肉末，我有信心，它將會是你家餐桌的常客，因為它.......超好吃的...

食材：豬絞肉、芹菜、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】米酒、【調味料】鹽、起鍋沙拉油

【熟菜改造4】腸旺鴨血

如果拿來做變身料理，滷大腸，算是CP值數一數二高的。 煮一鍋麻辣鴨血，大腸切切煮滾即成。

食材：食材︰滷大腸、食材︰鴨血、食材︰薑、食材︰青蒜、調味料︰辣豆瓣醬、調味料︰麻辣沙茶醬、調味料︰米酒、調味料︰油膏

豆瓣如意炒木耳【9】

比較重口味的菜式，搭炒黃豆芽最妙，越嚼越有滋味。 順道一提，黃豆芽是非常適合在冰箱養殖的水耕蔬菜，如果買回當天不急著煮，裝滿水放冰...

食材：食材︰黃豆芽、食材︰新鮮木耳、食材︰薑、食材︰大蒜、調味料︰辣豆瓣醬、調味料︰糖、調味料︰鹽

（蕓想）五更腸旺

軟嫩的大腸，柔中帶勁的鴨血 濃稠的湯汁裡交織著麻和辣的雙重滋味 原來是貴州農村的家常菜 冠上”五更” 是因為那點著酒精加熱的鍋具 ...

食材：大腸頭、鴨血、酸菜心、青蒜苗、（調味料）高湯、（調味料）醬油、（調味料）辣豆瓣醬、（調味料）花椒粒