使用食材「蕃茄糊paste」

蕃茄牛肉省時版（壓力鍋+鑄鐵鍋）

莎氏懶人料理筆記

蕃茄牛腩如果用鑄鐵鍋燉，需要燉上2個小時，而為了省時，使用壓力鍋燉，卻又燉不出濃郁入味的口感。 這次綜合兩個優點，採用先壓力鍋燉軟...

食材：牛腩、滷包、蕃茄、醬油、洋蔥、月桂葉、蕃茄糊（paste)、米酒、鹽、義式香料

阿爾巴尼亞蔬菜湯JaniMeFasule

KOKO好食光

🇦🇱國可艱辛但美味不能妥協🇦🇱 這道料理源自某旅遊節目，主持人造訪一阿爾巴尼亞餐廳，掌勺阿姨表示他們國家以前比較艱辛（被各種歷史命...

食材：洋蔥、辣椒、紅蘿蔔、紅黃甜椒、新鮮巴西利、罐頭白豆White Beans、蕃茄糊Tomato paste、水、高湯塊、乾燥奧勒岡Oregano、紅椒粉Paprika、月桂葉、鹽、胡椒

紅酒燉牛肉

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食材：牛肋條、玉米粉、蒜頭切末、洋蔥丁、芹菜、紅蘿蔔切滾刀、紅酒、雞高湯、蕃茄糊tomato paste、蘑菇切片、黑胡椒、糖、百里香葉、洋香菜葉、鮮奶油

【營養師的料理廚房】鮮蝦櫛瓜義大利麵

營養師的料理廚房

上班族時常久坐久站，下班又沒時間運動 常會有許多水腫的問題就會找上門 今天營養師教各位上班族 如何吃的好又能幫助消水腫 適量攝取含...

食材：義大利麵、蝦仁、蕃茄糊tomato paste、櫛瓜、鮮奶、洋蔥、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、橄欖油

鮮蝦茄醬意大利麵

廚房女漢子Rita's

蝦殼高湯與蕃茄糊是這道麵的基底，先略煎過的鮮蝦，除了有香氣還Q彈好吃，這樣煮不會炒過老喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：意大利麵(Linguine)、鮮蝦、蝦殼、小蕃茄、米酒、鹽、青豆仁、水、紅椒粉、蕃茄糊Tomato Paste、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、巴西里葉或蘿勒、棕櫚糖或糖

櫛瓜鮮蝦粉紅麵

愛旅遊的煮婦

粉紅醬其實就是紅醬＋白醬，很多人覺得白醬吃多了容易膩，但只要把白醬減半，加上帶點微酸甜的蕃茄紅醬，就不容易膩口了。 此食譜...

食材：義大利麵、蝦仁、橄欖油、櫛瓜、不甜的白酒（沒有可省略）、洋蔥、蕃茄糊tomato paste、蒜頭、鮮奶、黑胡椒、鹽巴、起司粉

波隆那肉醬義大利麵

愛旅遊的煮婦

說到『波隆那肉醬』，大家可能覺得很陌生，但其實波隆那肉醬就是我們常聽到，也吃過的蕃茄肉醬。 波隆那肉醬源自義大利的波隆...

食材：義大利寬麵、牛絞肉、橄欖油、豬絞肉、黑胡椒、培根、鹽巴、洋蔥、牛蕃茄泥（去皮去籽後）、蕃茄糊tomato paste、無鹽奶油、牛奶、起司粉

蕃茄牛肉湯（電鍋版）

愛旅遊的煮婦

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！ 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味，大家也快點試試看吧！

食材：牛肋條（牛腩）、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

義大利肉醬麵 ～附『實作影片』～

達斯米克廚房

自製義大利肉醬水份多寡全由自己決定！多作一些再分裝冷凍保存，即使有意外訪客，也不用擔心！搭配新鮮蔬菜也上得了檯面！ 實作影片： ...

食材：牛蕃茄、豬絞肉、義大利香料、洋蔥、乾燥羅勒葉、筆管麵、蒜、乾燥洋香菜葉、菠菜、自製豬高湯、粗黑胡椒粒、帕梅善起司、清水、月桂葉、義大利肉醬、蕃茄糊 paste、糖、橄㰖油、塩

蕃茄羅勒麵包-鐵鍋麵包

野犬

鐵鍋烤出的麵包，外表酥脆內裡鬆軟，微微香草味和淡淡的蕃茄香，越嚼越好吃。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、赤糖、水、全麥麵粉、蕃茄糊paste、糖、鹽、橄欖油、帕瑪森起士粉、新鮮羅勒葉Basil、乾燥綜合義大利香草

紅茄牛肉

愛旅遊的煮婦

今天的這道『紅茄牛肉』看似像西式料裡，但我卻加了紹興酒，所以有點中西合併的感覺。 當然你也可以用手邊現有的來操作，米酒、...

食材：牛肋條、牛蕃茄、蒜頭、洋蔥、青蔥、＜調味料＞、紹興酒（或紅酒或米酒）、蕃茄糊tomato paste、鹽巴、糖、白胡椒粉、清水（剛好漫過食材即可）

煙燻紅椒燉牛肉

fifisculinarylab

簡單好做的家常燉牛肉,因為添加了"秘密武器"---西班牙煙燻紅椒粉,變得風味十足,濃郁的煙燻氣息伴隨著舌尖上辛香的辣度,熱情而奔放...

食材：牛五花、洋蔥(大)、紅甜椒(大)、蕃茄、煙燻紅椒粉(smoked paprika)、蕃茄糊(tomato paste)、巴西里、橄欖油、鹽、胡椒、糖

貝兒實驗室。愛爾蘭牧羊人派

貝兒實驗室

317聖派翠克節，跟著愛爾蘭人一起過個綠油油的一天！這道愛爾蘭風味的牧羊人派用了麥香濃濃的愛爾蘭黑啤酒取代高湯，讓平凡的肉醬多了深...

食材：黃金馬鈴薯 Yukon Gold Potatoes、無鹽奶油、肉荳蔻粉 ground nutmeg （依喜好或省略）、希臘優格 Greek Yogurt、愛爾蘭切達起司，刨絲 Irish Cheddar Cheese、鮮奶（依薯泥濕度調整）、鹽及研磨胡椒、烹調用橄欖油、甜洋蔥，切丁、牛絞肉或羊絞肉、中筋麵粉、蕃茄糊 tomato paste（可以蕃茄醬取代）、蒜頭，切末、新鮮迷迭香葉，切末 fresh rosemary、匈牙利紅椒粉 paprika、愛爾蘭黑啤酒（Stout, Ale或以深色啤酒取代）、牛骨高湯、冷凍或新鮮青豆仁、紅蘿蔔，切丁

義式春蔬蕃茄麵疙瘩

fifisculinarylab

春天的腳步越來越近了,以一道滿滿元氣蔬菜,色彩鮮豔繽紛的手工蕃茄麵疙瘩來迎接它吧!鬆軟的馬鈴薯麵糰十分容易入口,適合全家大小一起享...

食材：馬鈴薯、低筋麵粉、雞蛋、蕃茄糊tomato paste、橄欖油、南瓜、蒜末、四季豆、玉米筍、櫛瓜、小蕃茄、雞高湯、奶油、瑞可達起司ricotta cheese、巴西里、鹽、胡椒

普羅旺斯燉菜

潔娜絲的小空間

料理鼠王的普羅旺斯燉菜，這次是用烤的喔～

食材：蕃茄、茄子、蘿蔔、節瓜 (綠，黃）、洋蔥、蕃茄糊罐頭（paste)、鹽、黑胡椒、月桂葉、巴西利、大蒜