使用食材「蒜（泥）」

香蔥滷肉燥

炎炎夏日，沒有胃口的季節，肉燥是幫助成長中孩子們下飯的好伙伴😆😆

食材：絞肉、蔥花、蒜磨泥、薑磨泥、醬油、水

羊小窩廚房-瓜仔赤肉清湯

食材：梅花肉、米酒、白胡椒粉、五香粉、糖、鹽、蒜末(泥)、地瓜粉、罐頭黑瓜(含汁)

特製芝麻醬涼麵 / 拌麵︱夏日必備菜

外面的麻醬涼麵多半是加花生醬，但花生醬熱量很高個人不愛 😅 所以特別分享這款做法～不用出門也可以在家享受涼麵，更是夏日清爽解熱的最...

食材：芝麻醬、醬油、香油、蠔油 / 醬油膏、辣油、醋、糖、水、鹽、蒜末/泥

台南肉粿（簡易版）

口感偏軟～

食材：肉燥、水、在來米粉、雞蛋、樹薯粉、素蠔油、太白粉、蒜（泥）、糖

韓式燉豆腐︱《我獨自李食堂》改良版

這是李壽根在韓綜《我獨自李食堂》中所製作的料理～更是白鍾元的食譜唷！ 但節目中提供的作法並不完整，所以我自己試作後整理出「改良版」...

食材：板豆腐、洋蔥、蔥、砂糖、醬油、蒜末/泥、香油、水、米酒、辣椒粉/辣醬

減醣鮮蔬豬肉飯捲（增肌）

營養價值表： 熱量 626大卡 醣類 67克（42％） 蛋白質 39克（24％） 油脂 22克（31％） 營養師Tips：...

食材：胡蘿蔔、紫高麗菜、薑、糙米、醬油、OXO Y型刨絲刀、貝比生菜、蜂蜜、OXO可調式蔬果削片器、洋葱、味噌、OXO好好握薑蒜磨泥器、松阪豬、岩鹽、無調味海苔

蒜泥白肉

帶皮的三層肉不知道該怎麼處理 最後拿來做蒜泥白肉～清爽好吃～ 不喜歡肥肉的人也敢吃的一道～😃

食材：帶皮五花肉、薑、醬油、蒜、蒜（磨成泥）、蔥、米酒、水、糖、麻油

墨西哥餅皮 辣味肉醬罐頭 之清冰箱料理

最近在盤點罐頭庫存， 赫然發現，因為疫情去年買的肉醬罐頭已經快過期😅 加上，凍了好久的好市多墨西哥餅皮（兩個人真的不適合買，太大包...

食材：辣味肉醬罐頭、蕃茄、黑胡椒粒、進口酪梨、墨西哥辣醬（Tabasco)、蛋、洋蔥中型、蒜末（泥）

（私房菜）墨日料理 sukimole

前年去美國吃到guacamole（酪梨醬）簡直瘋狂，幾乎餐餐去墨西哥餐廳報到。 今天我又到全聯晃呀晃看到🥑打折，馬上抓兩盒，心想如...

食材：牛肉片或豬肉片、（蒜）薑泥、熟透酪梨、酪梨醬、洋蔥、水、自製柴魚醬油、香菜、醬油、洋蔥切絲、檸檬汁、味霖、黑胡椒粒、砂糖、鹽、柴魚、（番茄）、昆布

味噌雞丁

食材：去骨雞腿、洋蔥、荷蘭豆、鹽、胡椒、味噌、醬油、味醂、水、酒、蒜末（泥）

🇯🇵ぶたの生姜焼き定食 薑汁燒肉定食

薑汁燒肉是一道極受歡迎又非常簡單的料理！ 在家準備、享用一套おいしい日式定食，絶對超乎你想像的輕鬆快速～

食材：梅花豬肉片、蒜（泥）、薑（泥）、高麗菜、醬油、洋蔥、味醂、胡蘿蔔、清酒、青蔥、味噌、塩、黑胡椒

我的韓式泡菜

百搭好滋味

食材：大白菜 大概10斤、白蘿蔔切條、紅蘿蔔刨絲、水梨蘋果泥、洋蔥（ 蔥段）韭菜、韓式蝦醬魚露、韓式辣椒粉粗細、糯米糊、蒜薑泥、冷開水加濃鹽巴

蒜泥蛋黃醬馬鈴薯香草麵包

濃厚的蒜香為這麵包增添了不少層次。因為用鑄鐵鍋烤，所以外皮特別酥脆。趁麵包還熱時享用吧

食材：麵粉、水、馬鈴薯（中型）、速發酵母、鹽和胡椒、鹽、醋/檸檬汁、糖、第戎芥末醬、自己喜歡的乾燥香草、素蛋黃醬、洋蔥粉、蒜（磨泥）、罐頭玉米、罐頭蘑菇

《料理簡單做》韓式涼拌豆芽菜

食材：黃豆芽、蒜末（泥）、蔥花、麻油、芝麻、鹽巴、辣椒粉（不吃辣略過）

黑豬肉番茄燉菜(咖啡之友)【萬用鍋版】

上班日的情人節來做一鍋到底的燉菜吧！韓國綜藝的美食節目創意不斷， 最近的「咖啡之友」利用濟洲島盛產的黑豬肉及橘子做出的輕食，真是讓...

食材：黑豬腿肉、番茄、罐頭番茄糊、洋蔥、番茄醬&砂糖、紅蘿蔔、辣醋醬油(伍斯特醬)、馬鈴薯、紅椒粉&韓國辣椒粉、西洋芹、孜然粉、綠花椰菜、黑胡椒粉、蒜(泥)、月桂葉、油、羅勒或九層塔末、水、無糖優格/酸奶油(可省略)

韓式泡菜燉肋排_零廚藝 電子鍋料理

醃漬入味的豬肋排，加上酸酸辣辣的泡菜，和清爽甘甜的洋蔥絲，只須層層鋪進內鍋裡，再利用電子鍋烹煮就完成！一口嫩肋排，一口酸泡菜，加上...

食材：豬肋排、韓國泡菜、韓國辣椒醬、洋蔥絲、韓國辣椒粉、紅辣椒/青辣椒、香油、醬油、清水、米酒、蒜末(泥)、薑末(泥)、二砂糖、白胡椒粉

日式豚骨味噌烏龍麵

真正道地的日式豚骨拉麵，光是湯頭就要熬煮15小時，才能熬出濃白的豚骨湯底。除非開餐廳或家人特愛吃豚骨拉麵，一次可以熬一大鍋備用。不...

食材：烏龍麵、豬骨高湯、蒜（磨成泥）、蔥（切成蔥花）、滷汁、滷蛋、牛奶、滷肉、香油、洋蔥、白胡椒粉、海苔、味噌、日式唐辛子、白芝麻

珍珠丸子

將肉泥、蝦丁與醬料攪拌均勻，捏成丸子大小，再裹上糯米，蒸一下，小巧可愛圓滾滾的珍珠丸子就簡單完成啦! 年節時家人團聚一塊兒，在珍珠...

食材：糯米(長/圓皆可)、家樂福嚴選豬胛心肉粗絞(絞肉)、醬油、家樂福嚴選冷冷草蝦仁、米酒、香菇、麻油、茭白筍 (切細丁)、鹽、蒜末/泥、糖、薑末/泥、白胡椒、蔥、蛋清、太白粉、枸杞