使用食材「蒜絲」

紅燒吳郭魚

Nancy

食材：吳郭魚(斜切)、蒜頭、薑絲、醬油、蠔油、冰糖、香油、米酒、蒜絲

紅燒虱目魚

希望是吃不胖料理

虱目魚被稱為「牛奶魚」其優質蛋白質、礦物質、維生素含量高，且熱量低，滋補又不易胖…紅燒方式也是最方便，又可以吃到食材的鮮甜味…

食材：虱目魚肚、青蔥絲、蒜絲、薑絲、辣椒絲、醬油膏

蘿蔔臘肉粥

梁婕

非常簡單卻又懷念的古早味鹹粥

食材：蒜頭、乾香菇、鹽巴、白蘿蔔、白胡椒、臘肉、米、蒜絲

【時間淬釀的甘露之味】~辣醬拌雞胗

可拉的鏡頭

從小阿罵家過年過節會自己殺自己養的雞，雞胗、雞睪丸、雞心，就成了我們的期待，拌上調味醬與簡單的配菜，這是很好吃的一道小菜。燙好的雞...

食材：雞胗、小黃瓜、筍、鮮香菇、細清蒜絲、酒、辣椒醬、淬釀干貝口味日式和風醬油露、味霖、蜂蜜、香油、辣油

【彩椒小章魚】

Yen-hua Sun

彩椒可以依章魚的大小來切塊(好看也好吃),但是如果討厭青椒味,除了切薄片還可以選購有機農作物的彩椒(比較不會有臭椒怪味)。

食材：新鮮小章魚、新鮮黑木耳、薑絲分兩份、紅黃色彩椒、蒜絲分兩份、醬油、鎮江醋、白胡椒;白芝麻油

[小心上癮]清蒸黑毛

[小心上癮]yvonne

清蒸~不但能將食材的鮮味完美呈現,而且不用太多烹飪的技巧,只要食材夠新鮮,人人都能完成這道料理,周末時試試這道菜吧!讓大家對你的廚...

食材：薑片、蔥段、薑絲、蔥絲或蒜絲、沙拉油、香油、黑毛1尾、水、醬油膏、辣椒絲、鹽