使用食材「胡蘿蔔（小）」

醋溜土豆絲

為青職排愛筵而做。

食材：馬鈴薯（中）、胡蘿蔔（小）、黑木耳、蒜頭切末、辣椒切末（小）、糯米醋、薄鹽醬油（提味）、糖、鹽

義式番茄海鮮湯

「雙胞胎留學去!」的博士生涯已近尾聲。 周邊的人聽到這個消息都說「哇! 好快!」。其實一步步邁向目標的我們，一點都不覺得時間飛逝。...

食材：義士義大利番茄醬、白蘿蔔 (切丁)、胡蘿蔔 (切小丁)、義式香料、胡椒、鱸魚 (切成魚塊)、米酒、魷魚頭 (剪成適當大小)、鹽、九層塔

防疫宅料理~~滿滿海瓜子蔬菜濃湯

今天又是豪邁的煮了一鍋滿滿的海瓜子蔬菜濃湯, 因為這幾週WFH下來連續煮了好幾次的白醬之後, 果然越來越熟練了, 雖然還是有些顆粒...

食材：去殼熟海瓜子肉、(醃海瓜子)米酒頭、喜馬拉雅岩鹽、(醃海瓜子)黑胡椒粗粒、葵花油、奶油、洋蔥切末、鮮奶、金針菇切成三段撥開、低筋麵粉、馬鈴薯切小塊、胡蘿蔔切小丁、栗子南瓜切丁、大蒜拍扁切末、冷水

打擊剩菜（3）速食變身蔥花蛋餅

隔餐的雞塊與薯條，又乾又硬，棄之可惜。

食材：雞塊、薯條、雞蛋、胡蘿蔔（小）、蔥粒、洋蔥

泰式炒時蔬

食材：高麗菜、油菜、竹筍絲、白花椰菜、胡蘿蔔（小）、鮮香菇、蒜、泰國辣椒、素蠔油、醬油、水、糖

簡易炸醬麵

好吃的炸醬麵是韓劇裡常出現的美食。在寒冷的冬天裡捧著一碗熱呼呼的手工麵條，趁熱拌著香氣撲鼻的炸醬，是一大享受。即使手邊沒有韓式炸醬...

食材：中筋麵粉、地瓜粉、植物油、冷水、蒜末、油、胡蘿蔔(切小丁)、素肉丁(或絞肉100g)、豆干(切小丁)、水、醬油 (或老抽)、醬油膏、黑糖、白胡椒粉、花生醬、【芡汁】地瓜粉+冷水、麻油

干貝蒸蛋芙蓉鮮蝦羹

這幾天天氣蠻悶的，出外像煎牛排的熱，室內吹冷氣吃冰最好。上次買帶軟干貝拿來這次蒸蛋上面放羹，配這碗當正餐很下飯。

食材：雞蛋、佐佐鮮帶卵干貝、鹽、水、味精、鹽巴、蝦仁、米酒、金珍菇、香油、青江菜、胡椒粉、胡蘿蔔小丁、黑醋、乾香菇、蔥花、薑末、秀珍菇、太白粉水

酸甜高麗菜泡菜

高麗菜很便宜~做泡菜就對了，酸甜滋味爽脆口感，越吃越唰嘴～

食材：高麗菜、胡蘿蔔(小)、小黃瓜、鹽、白醋、白糖、白開水、話梅(可不加)

香菇鑲肉之蒸、煎兩種方式一次滿足

香菇鑲肉是道不容易失手的家常料理，用電鍋蒸，香滑好吃不油膩；用煎的則是鹹香好滋味。香菇鑲肉前置作業不複雜，花最多的時間就是切剁材料...

食材：豬絞肉、新鮮香菇(不是乾香菇喔)、青蔥、胡蘿蔔(小)、薑片、蛋黃、醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉、太白粉

法式摩洛哥料理(無糖高纖)

十六年前在法國巴黎吃到的摩洛哥料理,其美妙滋味讓我驚艷,難以忘懷.今年初到台北摩洛哥餐廳吃到的摩洛哥料理,據說很正統,但跟記憶中的...

食材：胡蘿蔔(小)、洋蔥(大)、青豆(或其他深綠色蔬菜)、蔓越莓、椰棗、黑橄欖(罐頭)半罐、馬鈴薯、法國進口去皮番茄一罐、孜然粉、肉桂粉、茴香粉、蔬菜高湯、岩鹽、摩洛哥醃檸檬、大蒜、牛肉丸

群邑地中海式飲食防失智-鮭魚沙拉法式油醋

No.02

食材：燻鮭魚、美生菜、玉米粒、小黃瓜、胡蘿蔔、小蕃茄、蘋果、黃椒、紅椒、無料味堅果、通心粉

【ARKDAN全營養調理機】南瓜海鮮濃湯

南瓜的皮營養價值很高，煮成濃湯，香濃可口，這次用了這部調理機打碎所有的食材，整個就是滑嫩的口感，一點細渣也沒有，讓我做了一鍋完美的濃湯。

食材：南瓜、洋蔥(小)、胡蘿蔔(小)、馬鈴薯(中)、高湯或水、旗魚、鹽、黑胡椒、鮮奶

香菇拉麵☆五木拉麵

☆ 煮 5-15 分鐘 ☆ 這份藏在我心裡麵的味道，獻給…… 這輩子能認識五木拉麵真是太好了，自小到現在一直都愛五木拉麵的 Q ...

食材：五木拉麵、調味包、油包、水、胡蘿蔔 (小根)、新鮮香菇 (大朵)、蛋、蔥

(蛋素)菠菜烘蛋

蛋跟菠菜可是好朋友喔

食材：菠菜、乾香菇、胡蘿蔔小碎丁、蛋、鹽、醬油

酸辣冬粉

很適合夏天吃的一品

食材：冬粉、胡蘿蔔(小)、洋蔥、乾香菇、黑木耳、蒜頭、蔥、烏醋、醬油、鹽、糖、胡椒粉、薑末、肉絲、辣椒

日式五目炊飯

五目炊飯，就是使用五種不同的食材，加入高湯、醬油等調味料一起和米飯燉煮的一道炊飯。 我使用以下五樣食材：羊栖菜、胡蘿蔔、牛蒡、豆皮...

食材：米、羊栖菜（乾燥）、胡蘿蔔（小）、牛蒡（小）、乾香菇（大）、豆皮、薑末、醬油、味醂和料理酒、高湯、細葱（裝飾）

田園鮮蔬炒米粉

米粉是個很大眾化的食物，外面餐館到處可見，料理方式也多。 雖然我家並不是完全蔬食的家庭，但我最經常料理米粉的方式，就是利用大量的蔬...

食材：米粉、雞蛋、乾香菇、高麗菜(中)、黑木耳、胡蘿蔔(小)、香菇素蠔油、蔥、香菜、冰糖、水、胡椒粉、鹽

Mimi♥田園塔香烤蝦

九層塔不只是香氣濃郁的香草，近來的研究發現九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物功能，將它入菜不僅好吃，更是健康養生的料理...

食材：白蝦(大)、九層塔、大蒜、洋蔥、胡蘿蔔(小)、玉米筍、芥藍菜(細)、義式香草鹽、黑胡椒、鹽、酒、橄欖油