使用食材「素絞肉」

蕃茄牛肉千層麵~植物肉版

Jessie Lin

我們家原本就喜歡焗烤料理，加上酸甜的蕃茄和牛絞肉層層疊疊，形成豐富的複合滋味，料理也十分簡單，是喜歡起司的人很容易上手的一道食譜喔！

食材：洋蔥、素牛絞肉、罐頭蕃茄丁、蕃茄蘿勒義大利麵醬、水、蘿勒葉或九層塔、千層麵皮（免預煮）、起司絲

魚香茄子 五辛素

蔬果生活誌

魚香茄子是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統味型之一。 其味並不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。 而...

食材：茄子、薑、辣豆瓣醬、素絞肉、醬油、芹菜、烏醋、蔥、糖、太白粉、米酒、香油

素麻婆豆腐（使用松珍-素絞肉）

粘粘

使用的素絞肉品牌是松珍的，本身有調味，因此不需要加入醬油、糖等調味料。

食材：松珍素絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蒜頭、紅蔥頭、水、太白粉、蔥

豆腐金針漢堡排（使用松珍素絞肉）

郭阿均的蛋奶素食遊樂園

現在市面上有很多種的素絞肉，本身就有黏性，用來做成素排，做好放冷凍，要吃時煎一煎，配飯或夾麵包都很好吃喔！

食材：松珍素絞肉、板豆腐、鹽、金針菇、胡椒、地瓜粉、紅蘿蔔、薑黃粉、蛋、香菇粉、麵粉

高麗菜香椿不素水餃（豬）

Vivien

自己料理，會有成就感；飽餐一頓，會有滿足感。 第二次自己桿水餃皮兒，很不錯的感覺，雖然手差一點殘廢。第一次桿皮，已是相隔許久的學生...

食材：不素絞肉（3:7）、高麗菜、米酒、香椿醬、生薑、粉心粉、香菇粉、紅蘿蔔汁和水、白胡椒粉、鹽、香油

墨西哥燉辣肉醬（素食友善）🔗含影音連結

Foodie Sally

🔗 https://youtu.be/z2Ap6opsL3k（影音連結） 墨西哥燉辣肉醬(Chili Con Carne)是一道在...

食材：素絞肉、剁碎番茄醬、大紅豆kidney beans、西洋芹、蔬菜高湯塊、孜然、奧勒岡、辣椒粒、黑巧克力

「素食」茄子素燥

熊霸

茄子難道只有紅燒和醬炒嗎？ 試試茄子素燥吧！

食材：香菇、素火腿、醬油、茄子、蔭油、大豆素絞肉、蔭瓜罐、鹽、冰糖

古早味炒米粉(無肉版）

Mina

這個是素食版的炒米粉 這是我第一次炒米粉，沒想到意外的好吃

食材：烏醋、醬油膏、酪梨油、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、大白菜、白胡椒粉、素絞肉、日本和風高糖粉、虎牌新竹米粉、老薑、乾香菇

(全素)香椿香菇素肉燥

法依絲

食材：素絞肉、乾香菇、蔭瓜(小)、香椿醬、薄鹽醬油、醬油膏、糖、水

素食版麻婆茄子

甜廚花姐姐

麻婆口味的菜餚通常都是非常下飯的 今天做一道素食版麻婆茄子,好吃的味道一樣不變喔

食材：中型茄子、素絞肉、薑末,、豆瓣醬、醬油,味增、醋、水,太白粉