❤️ 木鱉果牛奶 ❤️ ♡Chen Angel♡ 對切(籽放到一碗)挖肉起來 果肉可加可不加(果肉可以煮雞湯) 籽洗出來的汁 等等要備用.先煮後打汁(可加蜂蜜/糖/檸檬)依個人喜好 食材:木鱉果(洗出的汁)、蜂蜜/白糖/檸檬、食用水、純鮮奶 1 讚 180 分
❤️檸檬巴斯克乳酪❤️ ♡Chen Angel♡ 奶油乳酪 退冰(軟)後、加入白糖 分批2次加打發,加入雞蛋1顆1顆加打散、純鮮奶 打均均、檸檬汁 同時融入 奧利奧餅乾 打成屑屑... 食材:奶油乳酪、白糖、雞蛋、純鮮奶、低筋麵粉、檸檬、奧利奧餅乾、無鹽奶油 33 讚 90 分
♡巧克力甘那許Ganache♡ ♡Chen Angel♡ 鮮奶加植物油隔水加熱,微溫倒入苦甜巧克力攪拌融化拌入可可粉,降溫度加入蛋黃攪拌均勻備用,蛋白打至粗泡加入1/3砂糖繼續中速攪打,蛋... 食材:植物油、純鮮奶、動物性鮮奶油、苦甜巧克力、可可粉、奶油、土雞蛋黃、土雞蛋白、砂糖、低粉 5 讚 60 分
♡芋頭西米露♡ ♡Chen Angel♡ 芋頭 (請麻煩賣芋頭的削好),回來把有點沒削乾淨在自行弄一下,切小塊用電鍋蒸軟 外鍋放3杯半的水,太大顆不易熟 跳起 儘快壓軟 (... 食材:大甲芋頭、無鹽奶油、砂糖、純鮮奶 25 讚 30 分
♡藍莓巴斯克乳酪蛋糕♡ ♡Chen Angel♡ 放軟奶油乳酪、糖分3次加倒入鮮奶繼續攪拌均勻,雞蛋也分2次加 快速攪拌均勻,篩入低筋麵粉迅速攪拌至沒顆粒狀,將乳酪糊過篩一次,過篩... 食材:奶油乳酪、白砂糖、純鮮奶、雞蛋、低筋麵粉、藍莓 69 讚 90 分
♡蘋果千層蛋糕♡ ♡Chen Angel♡ 雞蛋與砂糖拌勻,接著倒入融化的奶油和鮮奶,倒入過篩的低筋麵粉攪拌至滑順,蘋果切薄片 準備6吋烤模一層一層倒入麵糊慢慢噗上蘋果片,最... 食材:低筋麵粉、雞蛋、蘋果、細砂糖、純鮮奶、杏仁片、融化無鹽奶油 3 一起做 45 讚 90 分
♡芋頭巴斯克乳酪蛋糕♡ ♡Chen Angel♡ 芋頭蒸熟(約20分鐘軟)趁熱加糖、奶油壓成泥 覺得太乾加入純鮮奶10g,烤模鋪烘培紙壓入一層芋泥6吋約230g,室溫奶油先打軟加入... 食材:大甲芋頭~芋泥、砂糖、奶油乳酪、無鹽奶油、純鮮奶、土雞蛋、低筋麵粉 4 一起做 316 讚 90 分
❤️榴槤巴斯克乳酪蛋糕❤️ ♡Chen Angel♡ 乳酪放在常溫軟化備用,鋪好6寸烘培紙備用,新鮮榴槤剝成小塊泥,先將烤箱設定200度預熱10分,乳酪加入砂糖用刮刀攪拌均勻、澎鬆狀即... 食材:奶油乳酪、新鮮榴槤果肉、純鮮奶、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉 22 讚 90 分
♡酪梨布丁牛奶♡ ♡Chen Angel♡ 酪梨(拿起來搖一搖 籽有聲音,就代表熟了)/ 或(綠皮變黑也代表熟了) 切小塊 + 牛奶+統一布丁 + 少許純蜂蜜 打勻即可 食材:新鮮酪梨、100%純鮮奶、統一布丁、蜂蜜 21 讚 5 分
焦糖芝麻蒸布丁 Ling 濃郁香甜的焦糖 與有著綿密細緻口感的布丁 再搭上隱隱約約的芝麻香, 每一口輕輕化開,都是幸福甜蜜… 這是多麼讓人難以抗拒的甜點啊… 食材:黃砂糖、雞蛋、純鮮奶、黑芝麻 251 讚 20 分