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「私房魚香肉絲」是一道經典川式家常菜。這道菜以其獨特的魚香醬汁而聞名，使用十全 120天完熟烏醋，完熟的醋香更能增添醬汁靈魂，令人...
食材：豬里肌肉、白胡椒粉、十全 120天完熟烏醋、米酒、薑末、辣豆瓣醬、醬油、蒜末、紅蘿蔔絲、太白粉、大紅辣椒（切絲）、沙拉油、小雲耳、二砂糖、芹菜（切段）、鹽、青蔥絲、香油、水
「 糖醋鍋包肉 」是東北菜系裡的經典菜餚，採用醃製的豬肉片裹上麵衣，炸至金黃，再用十全180天完熟米醋調製 糖醋汁勾芡，外脆內嫩，...
食材：豬里肌肉、胡椒粉、酥炸粉、鹽、水、十全180天完熟米醋、米酒、沙拉油、二砂糖、紅蘿蔔絲、太白粉、醬油、紅辣椒（切絲）、新鮮橘子汁、青蔥絲、雞粉、熟白芝麻、太白粉水
夏天到廚房裡料理，炙熱的🔥溫度，對做菜者這一大考驗，最好是做一道菜可以隔餐吃，還是風味絕佳，雞肉🐔細膩有淡淡的花雕酒的香氣，減肥聖...
食材：雞翅、杏鮑菇、素蠔油、紅辣椒(切絲)、花雕酒、青蔥(切段)、八角、薑(切片)、味醂、黑胡椒、橄欖油、黑麻油、砂糖、清水
假日走逛時來到了農夫市集，一個阿嬤賣的熟筍（阿嬤說是綠竹筍，有些長得挺大還有點不像？），想必是昨天賣剩下或是賣相比較不佳的，被煮成...
食材：熟綠竹筍切粗絲、梅花豬肉切絲、醬油、米酒、油、太白粉、薑絲、蔥花（裝飾用，可省略）、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、紅辣椒切絲
黃皮果又名黃枇、黃柑、油皮、油梅、黃彈子、雞皮果、荔枝葡萄、龍眼葡萄、立株葡萄、黃金樹葡萄等 果實是典型的漿果 果肉半透明 多汁多...
食材：黃皮果、魚、蒜片、薑絲、蔥綠（切絲）、料酒、鹽、醬油、紅辣椒（切絲）
天啊～ 這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張，連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩，晚餐就不想吃太重口味了，這次改炒了香芹豆干，很喜歡豆...
食材：油(豆干用)、豆干(切長條狀)、油(芹菜用)、芹菜(切段，菜葉和菜梗分開)、鹽巴(調味)、白胡椒(調味)、米酒(調味)、紅辣椒(切絲)、香油
平時就蠻愛炒珠蔥，因為家人很喜歡。這次為了過年，特地幫綠色加白色的珠蔥，添上橘色與紅色的鮮艷色彩，更適合年節氣氛。
食材：珠蔥兩把，切五公分段、紅蘿蔔絲、紅辣椒切絲、大蒜切末（或薑末）、紅蔥雞油（沙拉油，炒菜油）
這是道清淡口味的家常小炒。清爽的調味，芹菜配上鮮美的花枝絲真是合拍阿! 吃膩大魚大肉重口味的年菜時，就來上上清爽的料理換換心情吧!...
食材：花枝(就是墨魚)、紅蘿蔔切絲、紅辣椒切絲、薑切絲、芹菜切斷、油、白胡椒粉、柴魚粉或鹽、麻油或香油、米酒
蔥油雞是道聽起來很厲害，做起來卻很簡單的菜餚。 蒸熟之後，淋上蔥油汁就能完成。 不必大費周章的炒，一家數口作一整隻雞，一家兩口就...
食材：雞胸或是雞腿（去骨的也可以）、鹽、蔥、蔥切絲、薑片、蒸雞流出的高湯、紅辣椒切絲、米酒、紅蘿蔔切絲(今省略)
高麗菜泡菜又來了，今天用了南瓜染出黃金泡菜的金黃顏色，使用養樂多代替砂糖，發酵乳帶有酸甜氣味。是不必等待即可享用的美味。 讀書時學...
食材：高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽
利用福樂自然零無加糖優酪醃拌雞胸切片，可以讓雞胸更易保持水嫩，調味運用了便利的韓式烤肉醬，不必費力調整味道，人人都可以輕鬆變大廚喔...
食材：雞胸肉一付斜切成片、鴻喜菇+雪白菇共一包、福樂自然零無加糖優酪、紅辣椒切絲、米酒(可省略)、綠花椰菜切片(今天只用了梗)、油、韓式燒肉醬
童年至今的家常美味，簡單的做法，配飯煮麵都是一級棒! 可以做好幾份，分裝冰冷凍，肚子餓了，隨時可以就可以來碗聽了就會流口水的榨菜...
食材：榨菜切絲、五花肉切絲、醬油、紅辣椒切絲(可不加，配色微辣)、米酒、柴魚粉、香油、薑片切絲(可不加)、胡椒粉、胡椒粉(可不加)
名字聽起來好像很不容易其實很簡單的砂鍋豬肉粉絲煲上菜了!湯汁也可以當湯喝喔!開飯了! * nP部落格: http://www.ic...
食材：豬瘦肉<切片>、粉絲/冬粉<稍微泡水泡軟>、馬鈴薯 <切條狀>、白靈菇類、醬油、蔥白&蔥綠 – 切絲切段各半、蠔油、紅蘿蔔<切塊狀>、鹽、紅辣椒 <切絲切塊狀各半>、花雕酒<白米酒也可>&糖&醬色、清水
家裡隨手一包三合一的即溶咖啡粉再加上少許的簡單調味就能料理出咖啡香氣濃郁而不苦澀的咖啡排骨上菜了!開飯了! * nP部落格: ht...
食材：里肌排骨<切好小塊>、蒜末、醬油&米酒&番茄醬&白糖、紅辣椒 &青蔥<切絲>、即溶咖啡粉、醬色、清水(稍微覆蓋排骨的高度)
天氣冷颼颼的時候吃個甚麼搭配咖哩感覺都超暖和的，來送上咖哩豆腐燴飯上菜了!開飯了! * nP部落格: http://www.ice...
食材：豬絞肉、豆腐<切長段>、南洋咖哩粉、洋蔥 <切絲>、鹽&糖(個別)、紅辣椒<切絲>、醬色or醬油、杏鮑菇<切絲>、清水、青蔥 <切蔥花>、太白粉水
大功告成! 冬天下雨天最好保暖的韓式部隊鍋上菜了!開飯了! * nP部落格: http://www.iceshoteat.com ...
食材：泡菜、辛泡麵、大洋蔥<切小片>、起司片、蒜頭<切小片>、辛泡麵調味包、雞蛋、紅辣椒<切絲>、鹽<提味>、豆腐<切片>、辣椒醬、豆皮<切片>、水、金針菇, 青菜、火腿片<切半>、熱狗<切片>、豬肉片
先用鹽麴、香料幫豬五花馬殺雞再醃漬兩天，鹽麴的醃漬效果果然出色，肉質軟嫩多汁，舌尖的清爽鹹味帶著微微回甘韻味。 乾煸過的豬五花Q...
食材：豬五花肉、鹽麴、五香粉、研磨黑胡椒、乾辣椒碎、韭蔥約150g,切細絲、新鮮紅辣椒切絲、米酒、味醂、醬油、白胡椒粉
菜系：義大利 菜名：海鮮義大利麵 廚師：PEPE 料理經驗：5年 名言：愛，就是表現料理最好的方式。 Pepe的故鄉是義大利摩地...
食材：特級橄欖油、大蒜、紅辣椒/切絲、巴西里梗、蛤蜊、淡菜、白酒、小番茄/對剖要很熟、綜合海鮮（小管、草蝦、旗魚、墨魚等）、酸豆、橄欖、巴西里葉/剁碎