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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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喜歡杯子蛋糕拿著吃的方便性,只要多準備兩種粉類,就可烘烤出獨一無二的個性蛋糕,因為隨意舀入的麵糊,讓每個杯子蛋糕都有不一樣的紋路,...
食材:雞蛋、牛奶、細砂糖(蛋黃用)、低筋麵粉、植物油、細砂糖(蛋白用)、無糖可可粉、抹茶粉、12連模馬芬盤烤模、蛋糕紙
西瓜造型戚風蛋糕是用紅麴粉,草莓粉或者火龍果粉和抹茶粉來調色。 蛋糕要層次分明才比較像西瓜的造型所以做起來還是有一點挑戰性 要特別...
食材:低筋麵粉、雞蛋(分開)、細砂糖(蛋黃糊用)、牛奶、葵花籽油、抹茶粉、草莓粉、細砂糖(蛋白用)、塔塔粉
這是傳統香港餅店的西式蛋糕-黃梅花籃(黃梅果醬小蛋糕)。簡單的海綿蛋糕,加上cream 和黃梅果醬,超好吃,充滿童年回憶! 餅店...
食材:椰蓉、黃梅醬、蛋白、砂糖(打蛋白用)、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、砂糖(打蛋黃用)、低筋麵粉、牛奶、菜油
木框 23cm*19.5cm*4.8cm.
食材:高筋麵粉、蛋黃、蛋白、砂糖(蛋黃用)、砂糖(蛋白用)、蜂蜜、牛奶、味霖、沙拉油、鹽、(蛋糕底層用.可省)粗糖粒
台灣甜~香~美~的草莓季又開始了 這次想要做個獨一無二,雖是名牌但有錢也買不到的蛋糕來寵愛自己和家人,細緻的蛋糕、甜中帶點奶酪的鹹...
食材:奶油、糖粉、低粉、蛋白、蛋黃、細砂糖(蛋黃用)、鮮奶油、蔬菜油、奶油奶酪、27X27 (烤蛋糕)、水、草莓、8X21半圓模(高度5.5)、低筋麵粉、純可可粉(或黑可可粉7克)、竹碳粉(加深色)、蛋白、細砂糖(蛋白用)
這是款使用栗子來製作的法式甜點,味道濃郁香醇、層次豐富,在秋天微涼的季節享用最適合不過了!
食材:藍莓果醬、蛋白、細砂糖、水、黃砂糖、熟栗子、冰蛋白、蘭姆酒、細砂糖(蛋白用)、鮮奶油、蛋黃、糖粉、無鹽奶油、細砂糖(蛋黃用)、低筋麵粉
這是日式專業簡單版製作,用的是14cm蛋糕模,完全沒難度
食材:蛋黃、蛋白、白砂糖(蛋黃用)、白砂糖(蛋白用)、低筋麵粉、水、食用油/太白胡麻油(菓子專用)
台式瑞士捲,蔥花香氣配上淡鹹酥香肉鬆,鹹香鹹香的口感,相較西式奶油瑞士捲,蔥花肉鬆口味對台灣人來說,是另一種踏實的幸福! . 這次...
食材:蛋黃、蛋白、蔥花、細砂糖(蛋黃糊用)、肉鬆、細砂糖(蛋白霜用)、沙拉醬、沙拉油、黑胡椒、高湯、泡打粉、低筋麵粉、鹽、檸檬汁
鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾入酸甜的新鮮草莓與滑順濃郁的鮮奶油,每一口都齒頰留香,如戀愛般的好滋味! 這是使用的是六吋蛋糕模喔!
食材:草莓、防潮糖粉、雞蛋、細砂糖(蛋白霜用)、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、細砂糖(蛋黃糊用)
草莓差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節, 就用兩者做了一個roll cake,效果比想像中好! 加...
食材:雞蛋、白砂糖(蛋黃用)、28cmx28cm正方形模具、白砂糖(蛋白用)、烘焙紙、草莓(蛋糕糊用(攪拌成蓉)、紅鞠粉(純粹上色用,可不加)、橄欖油、低筋麵粉、鹽漬櫻花、淡忌廉、糖粉、草莓(夾心用)
妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲,結果兩者平衡得...
食材:消化餅、牛油、蛋黃、蛋白、魚膠片、白砂糖(蛋黃用)、白巧克力、淡奶油、白砂糖(蛋白用)、抹茶粉、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、橄欖油、牛奶(抹茶用)
這是我試過覺得做出來最穩定的食譜!只要照著步驟不要漏掉,都不會失敗哦!
食材:伯爵茶葉/茶包、牛奶、蛋黃、蛋白、沙拉油或玄米油、伯爵茶包-不用煮過,直接加入用、砂糖A-蛋黃用、砂糖B-蛋白用、低筋麵粉、伯爵奶茶
一直想整斑蘭蛋糕,但在外國好難找到斑蘭葉,前幾天到朋友家,她送了一支斑蘭香精油給我,好開心吖,我梗係即刻動手整啦。焗緊蛋糕嘅時侯,...
食材:低筋麵粉、植物油、砂糖(蛋黃用)、椰漿、蛋黃、蛋白、砂糖(蛋白用)、斑蘭葉精油、檸檬汁
七色彩虹蛋糕,色香味俱全,見到都會好想食,它的製法簡單,只係在染顔料部份需要花多些時間同心機,但出來的效果,你一定會好有成功感。 ...
食材:低筋麵粉、砂糖(蛋白用)、砂糖(蛋黃用)、雞蛋、鲜奶、雲呢拿香油、鹽、泡打粉、他他粉、七彩食物顔料、鲜奶油(餡料用)
這次分享的蛋糕體是以蛋黃蛋白分開打發的方式澎鬆又富有彈性!内餡只用鮮奶油也是一樣美味,保存期限也比較久喔!(冷藏約5天,冷凍可以保...
食材:蛋黃、香草精、蛋白、細砂糖 (蛋黃用)、低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖(蛋白用)、細砂糖、無鹽奶油、牛奶
在家就可以輕輕鬆鬆享受高人氣的厚鬆餅,只要打發蛋白就可以輕易完成
食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、雞蛋、砂糖(蛋白用)、砂糖(蛋黃用)、牛奶、奶油
焦糖色的外皮.柔嫩的蛋糕體.再褡配上香濃的鮮奶油.簡單又好吃的蛋糕捲.在家裡就可以輕鬆做喔~
食材:蛋白、砂糖(蛋白用)、蛋黃、砂糖(蛋黃用)、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋糕捲模27*27、動物性脂肪40%以上、砂糖、練乳、白蘭地
用分蛋法做蛋糕體,中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕,又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點! 我的 FB 廚房網頁:ht...
食材:雪糕、蛋白、蛋黃、砂糖 (蛋白用)、砂糖 (蛋黃用)、低粉、橄欖油、牛奶、香草精