使用食材「猪前腳」

年菜料理-古早味無水滷豬腳

過年的年菜，大家都很想要來上一道去穢氣的滷豬腳，很多人對於滷豬腳這個料理方式有點恐懼，深怕沒有時間滷出美味料理，其實古早味的滷豬腳...

食材：豬前腳、薑、紅辣椒、蒜頭、八角、砂糖、醬油、米酒

豬腳四神湯 / 簡單補湯

古時四神湯原名四臣湯，由山藥、蓮子、芡實、茯苓四味藥材組成，初夏季節氣候變化對身體排濕補氣有幫助，加些薏仁、紅棗，讓湯頭鮮美也能在...

食材：豬前腳不含腿庫、四神湯藥材包、當歸、米酒、紅棗、鹽、白胡椒粒、水

藥膳豬腳

膠原蛋白與好運，一次滿足！ 豬腳搭配溫潤的藥膳湯頭，每一口都是對身體的呵護。豬腳皮Q肉彈絕不油膩，富含的膠原蛋白為您的健康與美麗加...

食材：豬前腳、紅棗、枸杞、薑、甘草、品高 小小鍋-養生藥膳湯膠囊、米酒

諸事大吉當歸豬肚豬腳湯

【諸事大吉當歸豬肚豬腳湯】 豬腳是討吉利，添福運的必備食材…簡單燉成當歸湯，食材簡單味道卻不簡單 影音食譜：https://yo...

食材：豬前腳、豬肚、當歸片、高湯塊、米酒、薑片、蔥段

紅燒猪腳 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：猪前腳、葱、八角、薑片、桂皮、醬油、月桂葉、冰糖、氣泡水、米酒

香滷豬腳

住家附近沒什麼賣豬腳飯的，就算有，一個只有筍乾和豬腳的飯也要100元左右，還不是想吃就有，乾脆趁假日煮一小鍋起來，想吃就有！（因為...

食材：豬前腳/後腳、糖、薑片、紅糖、黑白胡椒原粒（可不加、月桂葉、醬油露、米酒、蠔油、烏醋、蒜頭去皮、清水

韓式豬腳

每次在韓劇中看到他們那種切片的豬腳，都在想一定很好吃啊！不知道在家裡能不能做得出來？我實驗的結果，在家只要花點時間，真的可以做出Q...

食材：豬前腳、薑片、洋蔥、米酒……1大匙、蘋果、青蔥、薑、丁香、胡椒粒、八角、月桂葉、乾辣椒、醬油、韓國燒酒、蜂蜜、黑糖、大醬

家常滷豬腳

用黑糖煸炒過不用加過多醬油 加點辣豆瓣醬均衡黑糖的甜味 睡前滷滾悶一晚隔天睡醒軟Q

食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）、油

滷豬腳~潤月給爸媽添壽

食材：豬前腳、葱、薑、醬油、蒜、洒、糖、水、滷包

古早味滷豬腳

農曆潤月，傳統習俗滷豬腳為父母添壽。 簡單調味就能吃出傳統古早味喔

食材：豬前腳、滷包、醬油、蔥，薑，蒜，辣椒、蠔油、白胡椒粉、米酒、水、冰糖

白菜火腿雞湯

❶動物脂肪以「長時間」燉煮，就會得到白湯，這道的白湯來源是豬腳，要燉煮2小時以上，湯才夠白。 ❷金華火腿熬煮後就會有招牌的鹹香味，...

食材：金華火腿、仿土雞腿、豬前腳、白菜、金針菇(選)、貢丸(選)

年菜/滷豬腳

#年菜 #新春食材 小時候阿嬤說食補祝福話「甲卡勇卡」，媽媽滷的豬腳很好吃，過年是家的味道凝聚，學習媽媽食材選好工序想好，優雅煮。...

食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）

筍絲豬腳

食材：豬前腳、筍絲、蔥、薑、糖、蒜頭、鹽巴、素蠔油、醬油、米酒

南瓜豬腳

滷豬腳的湯汁來煮南瓜，豬腳Q彈，南瓜軟糯 影音食譜：https://youtube.com/shorts/vaFE6-Vry8U

食材：豬前腳、南瓜、薑片、蔥段、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、冰糖、水

可樂豬腳

先炸過的豬腳皮超Q肉軟嫩，加可樂軟化了肌肉纖維，減短了滷的時間，也去油脂，而且可樂裡面的糖份就可以代替冰糖發揮提味的作用，煮出來的...

食材：豬前腳、可樂、薑片、醬油、醬油膏、米酒

可樂豬腳

老公家有個不成文的習俗， 只有有人過生日， 就會煮豬腳慶生一下， 這次加可樂含有碳酸，可以使豬腳肉質軟化，糖可以使肉質上色， 果然...

食材：豬前腳、豬後腳、醬油、可樂、蠔油、蔥、米酒、薑、蒜頭、辣椒、滷包

豬腳麵線

家人過生日時，來一碗滿滿愛心的豬腳麵線，添福又添壽！

食材：豬前腳(約4斤半)、豬油、甘蔗糖蜜、醬油膏(約1/2杯)、醬油(約1/2杯)、米酒(約1/2杯)、紅蔥酥、白胡椒粉、小辣椒、清水

豬腳花生湯

好喝的豬腳花生湯，就是豬腳要燉到軟爛脫骨，花生綿密鬆軟，湯頭清澈、味香，充滿膠質又營養滿分~~

食材：豬前腳、花生、鹽巴、水、味精、月桂葉、香菜、白胡椒粒