使用食材「手工臭豆腐」

炸臭豆腐 ~簡單隨手做

簡單隨手做の筆記

庶民小吃~炸臭豆腐 最怕店家反覆多次油炸油脂劣變 或使用回鍋油等情況 😱😱😱 簡單隨手做~吃的安心又安全😋😋😋

食材：深坑手工臭豆腐、蠔油、醬油、冷開水、蒜末、二砂、辣椒醬

麻辣鴨血臭豆腐

Emily Huang

食材：手工臭豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、鹹菜心、醬油、蒜頭切丁、蠔油、花椒粒、鹽、乾辣椒、冰糖、蔥花、辣油、胡椒粉

清蒸臭豆腐

段雅馨

食材：手工臭豆腐、乾香菇、絞肉、醬油、毛豆仁、蔥花、香油

臭豆腐算盤子

小彌勒

食材：麵筋泡、紅禧菇、青椒、紅蘿蔔、手工臭豆腐（全聯有）、愛之味沙茶醬、鹽、清醬油

淋醬3.

小彌勒

食材：薄的手工臭豆腐（全聯有）、番茄、鹽、白胡椒粉（中藥房有）

芥茉魯味

小彌勒

手工豆鼓不死鹹，加上芥茉椒鹽比加加醬油還健康，味道很特別會上癮🦃

食材：百頁豆腐、煎好的豆包、手工臭豆腐（全聯有）、豆腐餅（里仁有）、紅甜椒、紅禧菇、手工豆鼓（全聯有）、芥茉椒鹽（全聯有）

黃金炒麵

小彌勒

手工臭豆腐有煎和沒煎好去炒菜、炒飯、炒麵很好吃，不輸加工素料會上癮，請各位試試看。

食材：紅蘿蔔、小白菜、煎好的手工臭豆腐、豆鼓、白胡椒粉、鹽、清醬油、煮好的手工麵

白水炒飯

小彌勒

白水指的是臭豆腐。

食材：手工臭豆腐（全聯有）、手工豆鼓（全聯有）、青椒、紅甜椒、清醬油、白胡椒粉、鹽、煮好的白飯

清蒸臭豆腐

Lucia ke

食材：手工臭豆腐、香菜、醬油、鮮香菇、米酒、蝦米、麻油、辣豆瓣醬、糖、鹽巴

五行炒飯

小彌勒

五行就是五種顏色的食材。

食材：手工臭豆腐(全聯有賣)、紅蘿蔔、紅禧菇、濕的黑木耳、花蓮豆(荷蘭豆)、素食韓式辣醬(全聯有賣)、蕃茄醬、醬油膏、鹽、白胡椒粉、白飯

煎的臭豆腐

小彌勒

臭豆腐都是用炸的，炸過後吃起來甜味不見了且比較乾，我發現手工臭豆腐用微煎後，保留了水份和甜味，會讓人吃不膩。

食材：手工臭豆腐(厚)、愛之味沙茶醬

（素）臭豆腐

Shih Ting Chuang

食材：蔥、薑、酸菜、小魚乾、八角、絞肉、手工臭豆腐、乾香菇、毛豆、玉米筍

♥我的手作料理♥清蒸臭豆腐

Sakura的手作料理

聞起來很臭,吃起來卻很香,炸的滷的清蒸的, 一上桌筷子都停不下來,過癮啊!這就是臭豆 腐的魅力所在,記得要買手工製作的喔!

食材：手工臭豆腐、辣椒、蒜末、毛豆、鹽