使用食材「奶香粉」

廣式月餅 - 豆沙流芯餡

凌姬

中秋節除了買月餅、蛋黃酥之外，還能和家人朋友們一起做，有趣又簡單喔~ 餅皮自製(來源參考 阿栗食譜349)，內餡(白豆沙、流芯餡)...

食材：全蛋、砂糖、蜂蜜、植物油、鹽巴、低筋麵粉、泡打粉、奶香粉 / 香草粉 (可忽略)、白豆沙、流芯餡

奶塊蛋糕

凌姬

也可以自行把奶塊改成其他的食材喔~ 比方說去籽的紅棗、起司塊、水果乾等等的

食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋、砂糖、牛奶、奶油(可用植物油取代)、奶香粉(可替換成香草粉或忽略)

雪鹽餅乾

Ya Hsin Chen

這款餅乾微鹹 很香很好吃 口感鬆鬆脆脆的 入口即化 是參考日本雪鹽餅乾製作

食材：低筋麵粉、奶粉、香草粉(可略)、奶香粉(可略)、橄欖油、無鹽奶油、白糖、鹽(磨細)

鳳梨酥

小英

食材：奶油、無水奶油、土鳳梨醬、糖粉、晶鑽鳳梨餡、蛋、低粉、起士粉、奶粉、奶香粉

超好吃 香、酥杏仁瓦片

白希

消耗蛋白快速又好吃的杏仁瓦片 甜度嘟嘟好

食材：蛋白、砂糖、低筋麵粉、奶香粉、奶粉、鹽、無鹽奶油、杏仁片

波士頓派

annie

簡單好做零失敗率的美味蛋糕,纇似戚風蛋糕的作法,口感卻比戚風濃郁!

食材：a蛋黃、A全蛋、A糖、沙拉油、b低粉、B玉米粉、b泡打粉、B奶香粉、c蛋白、C糖、植物鮮奶油、什錦水果

檸檬慕斯蛋糕

annie

檸檬醬的微酸,一片青檸的簡單裝飾,使得蛋糕呈現沁人心脾的清涼,一款夏日的甜品.

食材：蛋糕體、a蛋黃、A糖、桔子汁、沙拉油、B低筋粉、b泡打粉、B奶香粉、c蛋白、C糖、C塔塔粉、慕斯餡料、檸檬醬、植物鮮奶油、動物鮮奶油

鳳凰酥與水果酥

開心料理

這款鳳凰酥皮香味濃,內餡也因鹹蛋黃少了甜膩,多了鹹香,不管當伴手禮或是點心都很不錯哦^^

食材：奶油和酥油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、起司粉、奶香粉、奶油、鳳梨醬、鹹蛋黃、鹽

北海道戚風小蛋糕

annie

這是一款曾經風靡一時的蛋糕,大量的蛋與蛋白,使得蛋糕呈現細緻綿密的口感,中間填入mascarpone cheese和鮮奶油調打的餡...

食材：a牛奶、A沙拉油、蛋黃、水、B低筋粉、b泡打粉、B奶香粉、c蛋白、C糖、C鹽、D動物鮮奶油、D植物鮮奶油、DMascarponeCheese