使用食材「低筋麵粉…」

紅麴磅蛋糕

Hitachi 日立家電，推出全台唯一日本原裝進口的全能料理爐，為您帶來更輕鬆、更精準的料理體驗！使用他來烘烤磅蛋糕是最適合不過了...

食材：低筋麵粉、砂糖、雞蛋、鹽巴、奶油、紅麴粉、杏仁片

抹茶磅蛋糕

Hitachi 日立家電，推出全台唯一日本原裝進口的全能料理爐，為您帶來更輕鬆、更精準的料理體驗！使用他來烘烤磅蛋糕是最適合不過了...

食材：低筋麵粉、砂糖、奶油、抹茶粉、鹽巴、雞蛋、杏仁片

鮭魚奶油燉菜

寒冷的天就必須來點美味又營養豐富的料理，這時來碗奶油燉菜絕對能暖胃又滿足味蕾，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚排切塊、洋蔥切絲、馬鈴薯切塊、鹽巴、紅蘿蔔切塊、黑胡椒粉、菠菜切段、無鹽奶油、清水、低筋麵粉過篩、牛奶

瑪德蓮（無泡打粉）

無使用泡打粉，搭配無鹽奶油、砂糖、雞蛋和低筋麵粉，製作出外脆內軟的美味小點。 意外的是，擺冷藏放置一夜，竟然會膨脹 不過烤色不均勻...

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉

電鍋戚風蛋糕

不用烤箱！電鍋也能做出夢幻級「雲朵戚風」☁️，輕盈綿軟、入口即化，比烤箱做的還要好吃。做法也不難，掌握兩個關鍵：1. 蛋黃糊比烤箱...

食材：雞蛋4顆、植物油40克、牛奶（或橙汁）、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁（或白醋）、玉米粉、蔓越莓乾 （灑表面用，可省）

菠蘿麵包

這款菠蘿麵包，是家裡最常出現的口味 外層酥香、裡面柔軟，是孩子也很喜歡的麵包 這篇整理成 文字食譜版本 包含麵糰比例、菠蘿皮做法，...

食材：高筋麵粉、水、低筋麵粉、砂糖、糖粉、速發酵母、雞蛋、鹽巴、奶油

6種口味台式麵包

這份是 台式綜合 6 種麵包的文字食譜整理 從麵糰、餡料到抹醬，全部一次準備 適合一次多做，冷凍保存，平日也能快速回烤 影片請參...

食材：高筋麵粉、蛋、100%巧克力磚、水、100%可可粉、低筋麵粉、糖、鹽、糖粉、奶油、雞蛋、蒜頭、蔥、鹽巴、速發酵母、橄欖油、乾燥巴西里葉、白胡椒粉

蘋果花旋光聖誕塔

酥香手作塔皮、柔軟濕潤的杏仁奶油餡、清爽蘋果薄片，再淋上一圈焦糖光澤，就像把冬季的魔法咒語收進一個蘋果花小塔裡。 將【華盛頓富士...

食材：軟化無鹽奶油、糖粉、常溫蛋黃、白砂糖、華盛頓富士蘋果、低筋麵粉、常溫雞蛋、檸檬汁(防氧化)、鹽、杏仁粉、白砂糖(悶軟用)、純淨水、6吋花型模具、無鹽奶油、小迷迭香、鮮奶油(室溫)、糖粉(可選)

蘋香Q米派

七陶絞盡腦汁、反覆試作，終於趕在聖誕節前夕完成這款 #蘋香Q米派。 這是一款介於糕與派之間的點心，入口帶著迷人的 Q 度卻不失柔軟...

食材：米、低筋麵粉、華盛頓富士蘋果、水、檸檬汁、無鹽奶油、酵母粉、二砂糖、18公分派模、液體油、細砂糖、肉桂粉

蘋果鳳梨餡-蘋果麵包

像極了｢蘋果｣的蘋果麵包，內餡有滿滿的｢蘋果鳳梨餡｣🤤 ✨️餡料結合了鳳梨的酸甜、蘋果的香甜，兩者巧妙結合，打造出完美的酸甜平衡。...

食材：蘋果、鳳梨、高筋麵粉、香草糖、低筋麵粉、蘋果梗、檸檬汁、細砂糖、砂糖、奶油、鹽、香草莢(用過)、新鮮酵母、奶粉、全蛋、水

藍莓小瑞士捲 30×40cm（少油少糖）

第一次做瑞士卷 不到2公分的厚度，這個食譜可以切15~16片喔！ 【解嘴饞的少油少糖版】 沒有外面那樣的蓬鬆，較紮實 沒有外面那...

食材：蛋黃、鮮奶或牛奶、蛋白、酪梨油、細沙糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、太白粉（玉米澱粉）

聖誕樹司康 (抹茶司康)

帶有抹茶香氣的酥脆司康，搭配造型模具的使用，就能有聖誕氛圍喔！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、抹茶粉、鹽、細砂糖🍬、全脂奶粉、冰水

黑芝麻太陽餅

今天進行製作的是一道新嘗試的料理，這次製作的是黑芝麻餡的太陽餅，做法如同蛋黃酥，有興趣的夥伴可以一起嘗試試看看看！外皮酥脆、內餡飽...

食材：無水奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉、黑芝麻粒、砂糖、水

左宗棠雞

這道傳奇菜餚誕生於台灣，由彭長貴廚師在1970年代為宴請美國貴賓所創。他靈機一動，借用了湘軍將領左宗棠的威名，使其聽來大氣且富異國...

食材：去骨雞腿肉切塊、乾辣椒切段、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉、番茄醬、低筋麵粉、白醋、黑醋、糖、太白粉、清水

味噌櫛瓜雞丁

濃郁味噌緊緊包裹著鮮嫩雞丁，再配上清甜多汁的櫛瓜，口感層次豐富，超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、櫛瓜切片、蒜頭切末、辣椒切段、鹽巴、白胡椒粉、味噌、低筋麵粉、香油、食用油、醬油、味醂、糖、柴魚片捏碎

巧克力餅乾

食材：奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、奶粉（可無）、巧克力粉

蘋果柑橘杏仁奶油塔

這道蘋果柑橘杏仁奶油塔，一口咬下，塔皮酥鬆、杏仁奶油香甜濃郁，齒頰間還有蘋果和柑橘淡淡的果香滋味，使用秋冬常見的當季水果蘋果和柑橘...

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、蘋果果醬、鹽、全蛋液、動物性鮮奶油、砂糖橘、甜橙、裝飾用香草葉

軟心巴斯克蛋糕｜日本甜點店配方・五樣材料

巴斯克乳酪蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）與一般乳酪蛋糕不同，巴斯克乳酪蛋糕沒有餅乾底，也不需要隔水烘烤。 ...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、蛋、砂糖、低筋麵粉