使用食材「乾辣椒末」

蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒

牛腩牛勒條不一定非得紅燒煮了吃，來試試這道乾爽美味的蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒吧！ 將牛肉下鍋煎香再淋上用純蜂蜜加上醬油、美乃滋和芥末...

食材：熟牛腩（牛勒條）、蒜仁、龍眼蜜、乾辣椒（切末）、芥末籽醬、蔥花、美乃滋（蛋黃醬）、鹽、醬油、橄欖油、現磨粗黑胡椒粉

金沙中卷

不炸也不用鹹蛋黃的金沙中卷，清爽的做法，也更加健康🧑‍🍳 #下酒菜

食材：中卷透抽、水蓮、蛋黃🥚、蒜末、乾辣椒末

辣炒孜然牛肉

下飯的一道異國風味料理，微微的辣度超開胃。

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、醬油、蒜頭、蠔油、孜然風味料、米酒、白芝麻、玉米粉、乾辣椒末

五味醬

流程 1.將蔥，薑，蒜，乾辣椒使用調理機打成末備用 2.先將白糖和米醋拌至白糖溶解 3.再將所有材料混合拌勻即可

食材：白糖、台糖米醋、番茄醬、醬油膏、美極、蔥末、薑末、蒜末、乾辣椒末

蔥花豆腐漢堡排

漢堡排很簡單😋

食材：青蔥、絞肉、豆腐、紅蘿蔔、醬油膏、鹽、地瓜粉或太白粉、乾辣椒末

【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞

大A 不吃辣，所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說，醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口，尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味...

食材：雞胸肉、青蔥、八角、小黃瓜、肉桂皮、辣椒粉、丁香、花椒粉、月桂葉、乾辣椒末、薑片、蒜末、料理酒、新鮮辣椒末、白芝麻、糖、鹽、醬油、巴薩米克醋/ 香醋、食用油

彩椒豆乾炒肉絲

食材：肉絲、豆乾、胡椒鹽、紅椒、地瓜粉、醬油、黃椒、鹽、青蒜、糖、辣椒、乾辣椒末 （可省略）、蒜頭、香油

🇮🇹蒜辣鯷魚番茄乾烏魚子鮮蝦義大利麵

以海鮮為主的義大利麵料理，上桌前是否要刨上起司，一直是個頗具爭議的話題⋯⋯ 何不反向思考一下，改以烏魚子取代傳統的作法？刨成細屑的...

食材：蒜頭、油漬鯷魚、生辣椒、乾辣椒末、初榨橄欖油、義大利麵、鮮蝦、日曬番茄乾、烏魚子、酸模（或其他生菜）

松露野菇起司燉飯佐香煎雞肉

松露醬的香氣久久不散～搭配香煎雞肉很可以， 不會搶味的鮮嫩雞胸真是絕配

食材：全蛋液、日式炸雞粉、鮮香菇、雞胸肉、杏鮑菇、彩椒丁、洋蔥、香菜葉、白飯、乾辣椒末、松露醬、大蒜鹽、大蒜、黑胡椒粉、起司、熱開水、無鹽奶油

【家常菜】肉燥乾煸四季豆

白飯殺手！每次煮這道菜，總會不自覺地多吃幾碗飯！

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、糖、紹興酒、麻油、蒜末、乾辣椒末 (可删略)、蔥花、薑末

橄欖油蒜味蝦

西班牙料理的開胃小菜，朋友聚餐必備！享用前可淋上些許檸檬汁，並搭配切片的長棍麵包，讓整體味道更豐富喔～

食材：白蝦、太白粉、橄欖油、蒜、乾辣椒末、黑胡椒、鹽巴、檸檬

藜麥。檸檬魚。大醬湯

厚切台灣鯛，開胃！

食材：鯛魚（鱈魚）、蒜末、韓式辣醬、香菜、韓式味噌、有機藜麥、辣椒、韓式乾辣椒末、水、檸檬、有機小松菜、魚露、菇類、糖

辣炒塔香雞片

雞胸肉切片，一樣簡單的調味，爆炒出香味，九層塔香氣，讓人開胃又下飯！

食材：雞胸肉切片、蔥、蒜末、高湯或水、乾辣椒末、有機素蠔油、太白粉、薑末、酒、白胡椒粉、九層塔

勿仔魚辣醬（不丹辣椒醬）

從不丹帶回乾辣椒搭配勿仔魚作辣醬 配飯煮菜配水餃 任何搭配都速配 （不丹辣椒辣而不刺痛 台灣辣椒辣而不香甜且易造成腹痛） 嚴媽媽...

食材：勿仔魚、紅蔥頭（切片）、蒜末、鮮辣椒末、不丹乾辣椒末(用ㄧ般乾辣椒可）、沙拉油、香油、壺底油

香辣紅油

紅油是中式麵食料理不可或缺的重要元素，更是愛吃辣的我，家中必備的調味料，紅油抄手，擔擔麵，炸醬麵等，同時也可作為水餃沾醬或是川味料...

食材：乾辣椒末、紅辣椒粉、朝天椒粉、花椒粒、芝麻、青蔥、老薑、八角、紫草

辣味雞肉義大利麵

自己很少吃清炒的義大利麵，後來做了辣椒、蒜末當底的義大利麵後就深深愛上了這種口味，這次辣味雞肉義大利麵用『高麗菜』來搭配，本來很苦...

食材：義大利直麵、雞肉絲、蒜頭、辣椒、洋蔥、蘑菇(小朵)、高麗菜、橄欖油、蔥、炸蒜片 (可不加)、鹽、乾操辣椒末

日本家庭醋の物-菇絲蓮藕

日本家庭或超市都經常會看到酢の物或漬物。最近家裡日本人下班都很晚,晚餐不宜吃太油膩,這道醋醃菇絲蓮藕,做法簡單輕鬆,又可用保鮮盒分...

食材：蓮藕切薄片、紅蘿蔔切細絲、大香菇切細絲、★食用醃物醋、★檸檬原汁、★味霖(或砂糖)、乾辣椒末(可加可不加)

小烤箱料理-香蒜辣味田園脆吐司

家裡剛好有吐司蓋~~隨手把手邊的食材組合，香香脆脆帶一點點辣，很能振奮精神的一道小輕食~~小烤箱就能操作~~輕鬆又方便:)) 更...

食材：吐司蓋、橄欖油、巴薩米可酒醋、蒜瓣、洋香菜、乾辣椒末、蕃茄絲、起司、小黃瓜片